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※ 引述《tony900735 (安西街教練)》之銘言: : 周刊王 : 記者:陳柔瑜 : https://www.ctwant.com/article/408362/ : 樂天吃好差1/熱炒店接伙房 胡蘿蔔夾塑膠片 : 樂天桃猿球隊過去以專業廚師和精緻餐食聞名,近日卻遭爆伙食質量「斷崖式」下跌,本 : 刊接獲不具名球員控訴,指球團2025年起開除廚師,找熱炒店外燴供餐或買便當來敷衍球 : 員,每天的四菜一湯內肉食份量少的可憐,甚至在餐點中發現多條不明塑膠片,讓球員們 : 哭笑不得,調味更是重油重鹹,完全不符合運動員的營養需求,讓球員無比失望,怒吼「 : 難怪全猿逃走中」。 你要省錢可以找外面的,找全國都有的連鎖便當店、 或是當地有一定規模的自助餐都OK, 畢竟找兩個廚師,大廚二廚,還有幫廚, 以目前的行情,一個月大概至少要20萬, 省是真能省不少。 但就是不能找熱炒店的來幫球隊供應食物。 為什麼? 平價熱炒店賺的多的是酒錢, 你找他們出便當菜,利潤本來就不高,炒大份的辛苦又累,沒賺頭。 就是利用客人來喝酒吃飯前的設備空窗期,幫你處理。 用的材料自然COSTDOWN。 而且食物調味甚麼的,快炒師傅都是習慣下重手, 這樣客人酒才喝得多。 你要他們遵照營養師的規定去做,少鹽少油多蛋白質, 真的是沒那個美國時間理你,頂多減少照自己感覺。 而且熱炒店本身設備以快炒、精緻小份量為主, 要搞成可以供應多人的大份,勢必要做些妥協, 例如炒多份併一份,菜的烹煮冷熱程度也會受影響。 而且一軍都吃得這麼慘,很難想像二軍會怎樣。 通常飲食後勤這種問題,對於職業球隊來說是最好解決的 因為只要花錢就能解決的都是小事, 你甚至可以利用一些球隊資源,例如廣告交換、幫忙曝光之類的方式, 跟當地大飯店、餐飲集團合作飲食的供應。 當然最省心的就是找隨隊廚師,可以配合營養師的建議採購、出餐。 這樣是最好的,因為食物的衛生品質球團都可以隨時掌控, 你叫外面的,吃出問題會很麻煩,要是球員吃壞肚子不能上場, 最後損失的還是球隊。 記得以前LAMIGO連霸的時候,都會出現這樣的新聞 幕後功臣!搶勝後勤到「胃」 猿自聘廚師把關 https://sports.ltn.com.tw/news/paper/1108181 之前的新聞 「食」在太重要!Lamigo桃猿戰績遙遙領先,上半季封王在即,球團仍不敢馬虎,後勤到 位(胃),特別比照大聯盟球隊規格,遍請專屬廚師,每場賽前、賽後,都有廚師團隊為 球員飲食把關,讓球員在拚戰之外,無後顧之憂,職棒隊要奪冠,除了場上戰力比拚,還 得先顧好球員肚子卡「食」在。 猿隊主廚阿浩師(記者林宥辰攝) 由於主場固定在桃園,猿隊球場內就有廚房,為猿隊掌廚的阿浩師三十出頭, 原本在飯店服務,來到猿隊已近3年,廚藝獲全隊讚賞,默默扮演幕後英雄。 賽前高蛋白 忌諱油炸類 阿浩師說,和飯店最大的差異是要顧及球員需求,並按照營養師建議,賽前餐點盡可能以 高蛋白為主,除了兩道肉類,多半也有海鮮,但絕對忌諱油炸類,以免造成球員身體負擔 。 阿浩師說,他們每天都想辦法變換菜色,還自掏腰包到處試吃,要讓球員每天都能吃到不 一樣的口味,否則跟吃便當無異。他還沒遇過球員提出特殊需求,但若有人感冒食慾不振 ,他們會另外煮粥。 只要是主場比賽,廚師團隊早上9點就要到球場備料,包括中餐、賽前和賽後,都幫球員 準備餐點,一天工時粗估16小時,但北部、中部客場比賽就只供應中餐,晚餐則訂購外食 。 猿隊防護員透露,客場比賽雖然必須訂購外食,但球團也不馬虎,訂好的外食得拍照上傳 群組,群組內有猿隊營養師、防護員、廚師團隊、還有領隊和副領隊,客場也一樣照顧到 球員健康。 王溢正︰ 日職一軍都吃現煮餐點 王溢正曾效力日職橫濱,對球團的貼心感受深刻,他直言球隊的伙食真的很棒。王溢正說 ,日職一軍每座球場都有客隊廚房,主、客場都能吃到現煮的餐點,一般賽前會煮簡單的 拉麵等主餐,也有供應牛奶、水果等,至於二軍也同樣聘請廚師,但只有主場有廚房,客 隊得自己張羅。 ------------------------------------- 當初LAMIGO可以做到的基本福利, 國際級的跨國集團接手後反而做不到。 看來樂天母球團會對這些小東西斤斤計較, 真的是上面給的省錢壓力很大。 去年還有新聞說球員自己帶便當,自己吃自己的。 https://www.youtube.com/watch?v=r8CdRIE-Aj0
感覺兄弟的二軍餐廳 都比樂天一軍吃得好 真的因為母球團財務問題無心經營, 放開手賣給有意願接手的球隊也不是不行。 職業球隊就要有職業球隊的樣子。 這支球隊還是很搶手的,只是不要待價而沽就好。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.32.171 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Baseball/M.1744167019.A.224.html ※ 編輯: iammatrix (1.174.32.171 臺灣), 04/09/2025 10:52:11
abc33211: lamigo 04/09 10:52
alecgood: 都把廚師開除了就是為了摳死當... 04/09 10:52
a26892296: 趕快賣,趁現在棒球在台灣熱度還夠 04/09 10:53
chyx741021: Lamigo以前會長期戰績都很好就是後勤支援都有到位 04/09 10:53
same60710: 超好笑找一堆外國啦啦隊來 結果把廚師開除說要省錢XD 04/09 10:54
Fuuuck: 我記得全聯和家樂福便當好像有團訂專線?? 04/09 10:54
※ 編輯: iammatrix (1.174.32.171 臺灣), 04/09/2025 10:57:49
same60710: 樂天被抱怨之後學到的就是要改成做表面工夫給球迷看 04/09 10:54
same60710: 改成在球迷看不到的地方省 04/09 10:55
Y225: 乾脆找中壢山之狼 04/09 10:55
nybbnan: 啦啦隊會帶動票房 廚師會嗎 04/09 10:56
啦啦隊會幫球隊賺錢,廚師只會幫球隊花錢
knight326: 超詭異,一般公司每人預算100還吃的比這個好== 04/09 10:56
一百其實可以吃到不錯,但就是要花錢請人做、自己採購才吃得好
xcv591: 看到找熱炒就心寒了~哪個職業球團給球員吃這種東西的... 04/09 10:56
beauman002: 是中間有人把錢幹走了還是怎樣 04/09 10:57
xcv591: 還需要球員匿名反應,這球團真的沒心在經營 04/09 10:57
qqstory: 二軍一人發一個便當就解決了 04/09 10:57
tsai18: 沒心經營的話趕快賣一賣啦 04/09 10:58
cofee: 不用費心找第七隊 乾脆找新企業接手桃猿就好 04/09 10:58
fantazy00077: 樂天這爛球團就沒心經營 8年6冠滿等帳號玩成這副德 04/09 10:59
fantazy00077: 行 04/09 10:59
ohya111326: 餐費的預算挪去找三個韓國啦啦隊了 04/09 10:59
fantazy00077: Lamigo換手後沒幾年就看不下去了 04/09 10:59
DOOT: 60個吃餐廳變成20個吃餐廳還不知道出問題了喔 球團厲害欸 04/09 11:00
s9321312: 原來三本柱的錢是開掉廚師省下來的XDD 04/09 11:01
hankwu: 簽韓國啦啦隊能賺更多錢 請隨隊廚師只會花更多錢 結案 04/09 11:01
s9321312: 難怪一次三個 04/09 11:01
※ 編輯: iammatrix (1.174.32.171 臺灣), 04/09/2025 11:05:31
MonDaNai: 球團:以後能多省40人份的餐錢 賺爛(x 04/09 11:02
Formsan: 這什麼2000年初的待遇 04/09 11:03
cama: 這種要日本媒體來爆,球團才會知道難看 04/09 11:03
s9321312: 乾 那個茄子的照片好可怕 油是怎樣可以蓋過茄子 04/09 11:04
Bengold: 有40個球員都吃不下去 又省了40人分的餐錢成本 可以再多 04/09 11:04
mrfootball: 迷迷仍然覺得球團有心經營 04/09 11:05
Bengold: 請四本柱跟現有的韓媛三本柱 組成七仙女嗎 04/09 11:05
Bengold: 現在樂天有點像美國政府 要想辦法找出生財之道了 04/09 11:06
oncemore: 真好奇樂天金鷲都沒有這些問題嗎 04/09 11:10
beeboombee: 學表面功夫 不就是學政府…. 04/09 11:10
be52879: 啦啦隊會帶動票房 廚師會嗎--->廚師非備餐時間就上場跳啊 04/09 11:10
dreamerego: 你去嘉義縣球場附近跑過熊貓就知道,很常有選手會訂 04/09 11:10
dreamerego: 熊貓來吃,之前曾經問過選手不是有供餐怎麼還頻繁的訂 04/09 11:10
dreamerego: 外賣,選手的回答是最直接的.. 04/09 11:10
cityman9999: 原來是把廚師的錢拿去找韓國啦啦隊了,這算啦啦隊擠 04/09 11:10
cityman9999: 掉球員資源嗎?XD 04/09 11:10
justtakethat: 讀賣 朝日 日經 富士 NHK 通通找來爆 樂天才會痛 04/09 11:11
Bengold: 樂天金鷲在洋聯 應該是跟西武可以比慘的 這兩個球團的母 04/09 11:11
jocabyu: 兄弟二軍何止吃的比樂天一軍好,應該屌打所有各隊農場好 04/09 11:11
jocabyu: 嗎,什麼爛比喻 04/09 11:11
Bengold: 企業都是財務持續虧損的 04/09 11:11
cama: 從去年禁Josh事件就能看出高層無心結善緣 格格不入 04/09 11:11
CaminoI: 就把預算挪去做表面公關 好讓自己早點高升回日本吧? 04/09 11:11
CaminoI: 就是為了表面好看 不惜踐踏犧牲球員基本權益 04/09 11:12
CannonLake: 吱吱以前伙食常上新聞公關阿 吱tv還在時 吃的很好 04/09 11:12
CannonLake: 6jt沒錢也不會搞爛伙食 04/09 11:13
CaminoI: 苛扣伙食費能省下的沒多少錢 但還是決定要搞這招虐待球員 04/09 11:16
CaminoI: 是有多討厭這隻球隊? 04/09 11:16
※ 編輯: iammatrix (1.174.32.171 臺灣), 04/09/2025 11:18:56
diditomtom: 連這個都要省,樂天無心經營可以趕快轉手嗎 04/09 11:17
chyx741021: 劉玠廷沒錢是賣球員賺轉隊費,後勤沒有在省的 04/09 11:17
aimee51126: 找啦啦隊跟行銷團隊才有票房啊 後勤做得好沒有太大幫 04/09 11:21
aimee51126: 助 04/09 11:21
Zero0910: 跟統一合作一人發2個小7的健康餐盒都比熱炒好 lol 04/09 11:23
Bengold: 以河智媛的人氣 當她正式開跳之後 收到太多砲哥跟妹迷們 04/09 11:23
Bengold: 送的餐點 她一個人不可能吃得完 啦啦隊們要減肥不敢多吃 04/09 11:23
Bengold: 就可以由工作人員 轉交送給同隊的球員們吃啊 04/09 11:24
jeffbear79: 財報不好看>老闆下指示節省開銷>表面功夫要做不能省> 04/09 11:29
jeffbear79: 省球迷看不到的地方>砍掉廚師省人事費>外包熱炒店>午 04/09 11:29
jeffbear79: 餐排場依然豐富又能省錢>提案通過。 04/09 11:29
jeffbear79: 大概就是這種演化方向吧? 04/09 11:29
LtoM722: 看有沒有贊助商願意贊助這一塊啦 不然球團砍這一塊也太缺 04/09 11:42
LtoM722: 德了 是說球場裡不是有快樂炒這區嗎?廚師都砍了現在怎麼 04/09 11:42
LtoM722: 出餐啊? 04/09 11:42
Bengold: 贊助商喔 就達美樂吧 每天披薩吃到飽 04/09 11:43
Bengold: 去年讚助樂天的辣年糕趴最大的就是達美樂 只是辣年糕趴就 04/09 11:45
terry955048: 其實現在賣健康餐盒的滿街是怎樣都屌打熱炒店吧 04/09 11:46
Bengold: 變成像達美樂趴 球衣變成像達美樂隊 04/09 11:46
bonjovi0930: 興農末期亂搞的既視感.後面大概客場不外宿都拉回桃園 04/09 11:47
cccmn: 感覺上頭也不在意這事被媒體嘴 可見就不怕罵 04/09 11:49
lovesinker: 吱寶迴力鏢 業力引爆 04/09 11:56
koko5566: 無心經營就賣掉啦 04/09 11:57

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