→ starsheep013: 平價鐵板燒可能也有職人，只是你我沒遇過 06/02 15:28
推 qwe910439: 因為拉麵才是美食 其他只是拿來填飽肚子的 你不懂就是 06/02 15:32
→ qwe910439: 不尊重不爽不要吃 06/02 15:32
推 PRACEMAKER: 推一下 其它店家都面臨一樣的問題 就你最特別 說的好 06/02 15:33
→ PRACEMAKER: 像別人做東西都比你容易 就你最努力 別鬧了 事實上是 06/02 15:33
→ PRACEMAKER: 只有你會把努力拿出來一直講 順便還多一些奇怪的東西 06/02 15:33
→ youknowwho45: 確實是當成信仰,所以粗暴點還是會有人買單 06/02 15:34
推 h75311418: 台南小吃店也ㄧ堆這樣 06/02 15:34
→ youknowwho45: 還有很多明明就是台式拉麵,加幾條規定就覺得自己覺 06/02 15:37
→ youknowwho45: 得變日式,變職人了 06/02 15:37
推 kayliu945: 人家也是掌握了抖M顧客心理啊 06/02 15:38
→ rp20031219: 對啊 這篇正論 就你拉麵最高貴 笑死 06/02 15:38
推 zien0223: 信仰嘛 讓信徒交功德金就交 讓信徒滾蛋別佔位子就滾蛋 06/02 15:40
推 kirbycopy: 平價鐵板燒租金比拉麵店貴吧 可能裝潢有省到而已 但空 06/02 15:40
→ kirbycopy: 間租金+鐵板的錢很可怕 06/02 15:40
推 h75311418: Vt 也是信仰沒毛病 06/02 15:41
→ KotoriCute: 這篇正解 06/02 15:41
推 naideath: 路邊攤那種做小吃的店確實也是很操QQ 06/02 15:41
推 tim1112: 拉麵是平價鐵板燒能比的嗎 06/02 15:42
→ KotoriCute: 所有做餐飲都是拼翻桌率，只有拉麵店會給機掰的刻板印 06/02 15:42
→ KotoriCute: 象 06/02 15:42
推 howard1997: 所以店面夠大人手夠多的拉麵店我給respect 賺了錢真的 06/02 15:43
→ howard1997: 會回饋到用餐環境上 06/02 15:43
→ KotoriCute: 連日本人也常常抱怨拉麵店特別機掰 06/02 15:43
→ howard1997: 我說非連鎖的個人店 06/02 15:43
→ ARTORIA: 制約越多 麵越好吃 一定是特質系的 06/02 15:43
→ strlen: 啊不就你各位這些拉麵肥宅瘋拉麵縱容 笑死 06/02 15:44
推 zzz71084482: 做鐵板燒，每個月光是電錢就很可觀了(超大型抽風機 06/02 15:44
→ zzz71084482: 是吃電怪獸) 06/02 15:44
→ howard1997: 像新莊那家屋台賺久了還真的搬大店面座位數翻幾倍 06/02 15:45
推 SinPerson: 鐵板燒職人「本店不提供豆芽菜」 06/02 15:45
→ KotoriCute: 做平價餐飲只要生意好一點誰不是在高壓環境下工作 06/02 15:45
推 s210125: 鐵板燒賣得還比拉麵貴欸 06/02 15:46
→ kirbycopy: 不過你也說了 人家掌握財富密碼 萬一客氣了那些客人不 06/02 15:47
→ kirbycopy: 去吃了才是真的虧 06/02 15:48
推 chigo520: 就是那種小小間的吃起來才有優越感，店面大一點都不潮 06/02 15:48
→ chigo520: 根本台式拉麵 06/02 15:48
→ kirbycopy: 就像你叫SM女王不准打人那怎麼行 客群就在那阿 06/02 15:49
推 msbdhdfceb: 鐵板燒職人：炒好後煙冒完以前沒吃完都滾 06/02 15:50
推 kurenaiz: 所以呢 店有變少嗎 消費者用鈔票投票的結果阿 06/02 15:51
→ demitri: 可能想在台灣享受去日本的感覺 (日本：我不背鍋) 06/02 15:51
→ kurenaiz: 規則多不爽不要去啊 店家沒生意就會倒了 06/02 15:52
推 sustainer123: 正論 06/02 15:52
推 windr: 這篇簡單粗暴給推 就你拉麵最高貴XDDDDDDDDD 06/02 15:53
→ howard1997: 除了那種一人店或夫妻小店外 我真的想不到請員工的店 06/02 15:54
→ howard1997: 生意好了還不擴充座位 除了飢餓行銷外還有什麼原因 06/02 15:54
推 morichi: 魯肉飯職人:不准攪 06/02 15:54
推 s210125: 店面難找吧 沒道理我在這裡賣得好還要搬家 06/02 15:55
→ demitri: 攪滷肉飯是邪魔歪道！ 06/02 15:55
推 newgunden: 豆芽菜單價超低，白癡才不提供，但是不可能免費加 06/02 15:55
→ su4vu6: 滷肉飯就是要攪拌 還要點顆半熟荷包蛋 把蛋黃攪拌阿 06/02 15:55
→ windr: 拉麵王有教阿，位子太多不用排隊會造成生意變差的錯覺 06/02 15:56
→ minoru04: 我們這邊吧檯9人店尺寸店租要4萬 06/02 15:56
→ windr: 所以裝潢時要注意能弄出會讓客人排隊的效果XDDDDD 06/02 15:57
推 john0909: 推這篇 06/02 15:57
→ minoru04: 隔壁兩倍寬店面店租16萬 可以試試看 06/02 15:57
→ youknowwho45: 滷肉飯要攪,咖哩飯也要攪,選我正解 06/02 15:57
→ kirbycopy: 那鐵板燒不就要40萬了 06/02 15:57
推 vinc4320: 信仰化經營比企業化經營管用多了 06/02 15:58
推 morichi: 幸好只有拉麵王 沒有鐵板燒王或牛肉麵王 06/02 15:58
→ john0909: 如果滷肉飯我要求全熟蛋被趕出去 那家店484也是職人店 06/02 15:58
推 s210125: 客人在排隊跟在座位上的忍耐是不一樣的 你坐在裡面 06/02 15:59
→ s210125: 等個10分鐘就 06/02 15:59
→ s210125: 會開始抱怨上菜太慢 在外面可以排個半小時 這是人 06/02 15:59
→ s210125: 性 06/02 15:59
噓 gm3252: 因為台灣拉麵真的比較高貴，這很常見吧 06/02 15:59
→ minoru04: 我們租給人都只租3 4萬 有些地主就狠啊 06/02 15:59
推 fanrei: 你幹嘛這麽痛恨拉麵 06/02 15:59
→ windr: 其實這就跟萬代網路預訂常常搞成缺貨但實際上是壓低數量 06/02 15:59
推 sustainer123: 笑死 其他小吃店店面更大 價錢更便宜 06/02 16:00
→ sustainer123: 其他人可以回饋用餐環境 就你拉麵尊爵不凡喔? 06/02 16:00
→ windr: 飢餓行銷做效果差不多XDDD 06/02 16:00
→ gm3252: 一番賞為啥不賣日本價錢？日本珍珠奶茶也比台灣貴，一堆這 06/02 16:00
→ gm3252: 種事情啊 06/02 16:00
推 tim1112: 拉麵店就不是小吃店 06/02 16:01
推 s210125: 哪家小吃店有在回饋客人 你唬我啊 06/02 16:01
→ windr: 不過拉麵王不只講這個，它也有說有些店家不用排隊但營業 06/02 16:01
→ demitri: 拉麵店也很多正常的啊 但怪怪的比例高 06/02 16:02
→ winda6627: 你跟拉麵_認真就輸了。 06/02 16:02
→ s210125: 講排隊有兩個一個是拉麵樂園 一個是幫別人處理問題 06/02 16:02
→ s210125: 兩個芹澤給的 06/02 16:02
→ s210125: 解釋不一樣 06/02 16:02
→ windr: 額照樣很好，沒人排隊就會受影響的店要檢討自己的拉麵 06/02 16:02
→ minoru04: 台南小吃:用餐環境是三小 06/02 16:03
→ undeadmask: 很多鄉民根本也沒做過吃的 也能掰出一堆理由幫毛很多 06/02 16:03
→ howard1997: 台南小吃店： 06/02 16:03
→ undeadmask: 的規則系拉麵店護航 真的很神奇 06/02 16:04
推 kramasdia: 這篇有夠粗暴 我喜歡XDDD 06/02 16:04
推 morichi: 別的餐飲也有怪怪的店家 可是客群也很怪的 難找 06/02 16:04
→ windr: 但他講述排隊造成客戶容易認定這家生意好的心理是很對的 06/02 16:04
→ howard1997: 每天排爆然後連開個冷氣都不肯 06/02 16:04
→ minoru04: 台南環境最髒的鱔魚意麵老闆就是我客戶 我也不知道客人 06/02 16:05
推 s210125: 每個講拉麵店的都講的好像要三跪九叩 啊我去吃怎麼 06/02 16:05
→ s210125: 就走到點餐機 06/02 16:05
→ s210125: 付錢拿餐卷 等叫號嗎進去 吃完老闆跟我說個謝謝光 06/02 16:05
→ s210125: 臨 都沒被刁難 06/02 16:05
→ s210125: 過 06/02 16:05
→ minoru04: 是在排三小的 06/02 16:05
→ demitri: 台南有些名店當地人都不屑XD 06/02 16:07
推 s210125: 我去吃咖哩飯也是差不多流程 吃火鍋也這個流程 沒 06/02 16:08
→ s210125: 感覺吃拉麵有什 06/02 16:08
→ s210125: 麼特別的規矩阿 06/02 16:08
推 undeadmask: 因為樓上你去的不是規則系拉麵店 06/02 16:08
→ s210125: 我吃過勝王 也吃過山下公園 有囍 都是會寫好規矩的 06/02 16:08
→ s210125: 欸 06/02 16:08
→ demitri: 正常拉麵店還是多數啊 06/02 16:08
→ minoru04: 因為地緣關係很多客戶都是小吃名店 然後來配眼鏡一個比 06/02 16:09
→ minoru04: 一個還摳 06/02 16:09
→ demitri: 小吃名店很多都老一輩傳幾代 老人家的摳門生財思想 06/02 16:09
推 chigo520: 點餐機那個不是跟麥當勞差不多，結果麥當勞店面更大更 06/02 16:09
→ chigo520: 舒服 06/02 16:09
推 howard1997: 其實我吃過荷麵亭 第一張那家 根本啥都不管的 不知道 06/02 16:10
→ howard1997: 列那麼多廢話幹嘛 06/02 16:10
推 s210125: 麥當勞資本額跟一般拉麵店可能差個不知道幾倍 06/02 16:10
→ s210125: 他就先寫好 免得真的遇到奧客 但除了勝王老闆臉比 06/02 16:11
→ s210125: 較沒表情 還沒 06/02 16:11
→ s210125: 遇過那種某部分推文說的所謂很兇的職人 說不定是我 06/02 16:11
→ s210125: 運氣好 06/02 16:11
推 youknowwho45: 也有可能是你平常的用餐習慣就已經符合那些店家的 06/02 16:11
→ s210125: 確實 我這種吃飯都一個人的蠻符合他們這種營業模式 06/02 16:12
→ s210125: 的 06/02 16:12
→ youknowwho45: 規定,所以你不覺得有被限制到 06/02 16:12
→ s210125: 當然一定有某些人真的遇到比較誇張的狀況 但大部分 06/02 16:13
→ s210125: 都馬付錢吃飯 06/02 16:13
→ s210125: 走人 06/02 16:13
→ s210125: 像拉麵公子那種就真的是店家問題 06/02 16:14
推 aaaaooo: 因為大多奧客不知道自己是奧客吧 06/02 16:14
噓 a43164910: 從你的文章看不出來你覺得正常拉麵店是多數欸 06/02 16:15
推 youknowwho45: 不過我也覺得拉麵確實就是適合一個人去吃的東西 06/02 16:15
推 h75311418: 阿堂鹹粥賣那個價錢有比拉麵便宜？ 06/02 16:16
→ minoru04: 公子是連同業也覺得他是怪咖的等級 06/02 16:16
推 catandlion: 推這篇 06/02 16:16
→ demitri: 給奧客定義的是社會吧 不是拉麵店吧 06/02 16:16
→ demitri: 更正 不是某些<特別奇怪>的拉麵店吧 06/02 16:17
→ kirbycopy: 有些誇張的店他沒發病的時候也很正常啊 但誰知道哪時會 06/02 16:17
→ kirbycopy: 突然職人魂覺醒出些怪要求 06/02 16:17
→ kirbycopy: 就像乃哥平常跟他開開玩笑也步會怎樣 但唐從聖那次他就 06/02 16:18
→ kirbycopy: 突然發病理智斷線 06/02 16:18
推 DarkHolbach: 一樣做麵，牛肉麵就沒這麼多規矩 06/02 16:19
→ windr: 反正你覺得它的商品有值那個舶來品價位，吃的開心就好了 06/02 16:19
推 naideath: 我反而都是跟人去吃拉麵比較多 XD 06/02 16:19
→ windr: 某光頭:他們吃的是資訊 06/02 16:20
推 s210125: 看你選擇吧 大部分我吃到的拉麵店就180-230那裡 說 06/02 16:20
推 KotoriCute: 之前也有常上新聞一家規矩很多牛肉麵，不過因為店址是 06/02 16:20
→ s210125: 便宜是不便宜 06/02 16:20
→ s210125: 啦 但也不會貴到誇張 06/02 16:20
→ KotoriCute: 違建好像收掉了？ 06/02 16:20
→ DarkHolbach: 我之前在北車吃過一家還是得獎的，老闆也是看路人來 06/02 16:20
→ DarkHolbach: 就講來來來請坐 06/02 16:20
→ KotoriCute: 那一家牛肉麵用餐還是邀請制要熟客介紹才能去吃 06/02 16:21
→ minoru04: 趣不一樣 晚上又要帶朋友去這家吃一下 06/02 16:21
→ DarkHolbach: 就是Gordon Ramsay這個等級，人家也沒架子這麼大 06/02 16:21
→ kirbycopy: 公子好像就280喔 06/02 16:22
推 h75311418: 有些的不是還特地跑去日本學做拉麵嗎，不是都從日本演 06/02 16:22
→ h75311418: 變過來的 06/02 16:22
推 s210125: 哪家拉麵架子很大的有人可以介紹一下嗎 我認真沒遇 06/02 16:22
→ s210125: 過想試試 06/02 16:22
→ demitri: 牛肉麵在台灣太日常 很難造神 06/02 16:22
→ amd7356: 不過還是得說有正常沒一堆規矩默默做的拉麵店 06/02 16:22
→ s210125: 我是都吃台中的 一般基本款都大概不到250 06/02 16:23
→ s210125: 一中有一家好像才160還180 06/02 16:23
→ KotoriCute: 去日本學做拉麵(X 在拉麵店工作過(O 06/02 16:23
推 badangel0000: 台灣的拉麵基本上是給盤子吃的 台灣好吃的東西一堆 06/02 16:23
→ badangel0000: 偏偏要去拉麵店受氣真的有夠白痴 06/02 16:23
→ demitri: 這討論串就有幾家啊 06/02 16:23
→ amd7356: 但在台灣你想紅就要搞些花招 偏偏台灣人愛吃這套 06/02 16:23
→ minoru04: 能放這麼多人偶 06/02 16:23
→ demitri: 正常經營的拉麵 就是正常的美食 但是這幾年很流行 06/02 16:24
→ demitri: “職人”路線拉麵 規矩定很多的 不知道會持續多久 06/02 16:24
→ minoru04: 又開始有人在地圖炮，所以才會每次討論都會吵起來 就說 06/02 16:24
→ minoru04: 友善的店還是很多，然後就喜歡直接砲台灣店家都怎樣 06/02 16:24
→ amd7356: 各行各業總有老鼠x 只是台灣拉麵這特別出名 06/02 16:25
→ KotoriCute: 規矩多是一回事，主要還是台灣拉麵店老闆很愛網路公審 06/02 16:25
→ KotoriCute: 或者在評論下嗆人 才會紅 06/02 16:25
推 xxx60709: 大多數拉麵粉都吃這套趕人規則，因為要排TMD久阿 06/02 16:26
→ demitri: 應該說拉麵圈的怪店 想把自己的路線給神聖化 信仰化 06/02 16:26
→ minoru04: 然後地圖炮完被反擊就說你麵圈都很奴 06/02 16:26
→ KotoriCute: 拉麵圈同溫層又特別厚 06/02 16:26
推 s210125: 台灣會那麼出名是因為勝王老闆比較嗆吧 06/02 16:26
→ demitri: 而且還能收到一定的信眾 其他餐廳的怪店 就只是怪店而已 06/02 16:26
→ demitri: 確實是同溫層厚的問題 而且還會數落不滿的人沒水準 06/02 16:27
→ KotoriCute: 5ch和推特也常常在酸機掰拉麵店 06/02 16:27
→ xxx60709: 我很好奇板上講的義憤填膺指責店家多過分的人，到底有幾 06/02 16:27
→ xxx60709: 個是真的遇過這種店的 06/02 16:27
推 h75311418: M 大完全說中ㄧ直循環ㄧ種我能講你不能的概念 06/02 16:28
推 s921619: 我也很想聽遇到機掰拉麵店的故事 XDDDD (爆米花 06/02 16:28
→ h75311418: 因為正常沒爭議的不會吵到網路上 06/02 16:29
→ minoru04: 台灣現在拉麵店500多間 真的全吃敢說台灣拉麵店都怎樣 06/02 16:29
→ kirbycopy: 我平常也會去吃拉麵 每個月去五次以上吧 但從來不覺得 06/02 16:29
→ minoru04: 的現在應該在洗腎了(?) 06/02 16:29
→ kirbycopy: 自己是啥圈的人 那些怪店我也照酸照嗆 人家嗆拉麵圈我 06/02 16:30
→ kirbycopy: 也沒感覺 吃個麵是要圈什麼 06/02 16:30
推 s210125: 反正勝王那種可能比較嗆的店家也已經把他們的客群 06/02 16:30
→ s210125: 篩的差不多了 06/02 16:30
→ s210125: 這間是我吃過店裡最安靜的店 但我還是邊吃邊滑手機 06/02 16:30
→ s210125: 看ptt 06/02 16:30
→ minoru04: 鬼金棒老葛就特別機掰的 拿他當代表也很怪 06/02 16:30
→ windr: 其實有狀況的店，麵圈自己也會批評的啦XD 06/02 16:31
推 h75311418: 吃拉麵也有不喜歡規則很多催人的下次就不去了 06/02 16:31
→ s210125: 我朋友有被老葛指正過 不過他是把口罩拿下來 老闆 06/02 16:31
→ s210125: 就沒什麼表情地 06/02 16:31
→ s210125: 跟他說：請戴口罩 這是我身邊遇過唯一算是被罵的 06/02 16:31
推 xxx60709: 就我所知，鬼開頭的真的很G8，連店員都養到能嗆客人 06/02 16:32
推 a3831038: 因為吃拉麵是信仰，呵呵 06/02 16:32
→ treeangel: 牛肉麵很難造神嗎？ 門前隱味沒聽過嗎 06/02 16:32
推 s210125: 那我吃勝王運氣蠻好的 店員都有跟我說謝謝 06/02 16:33
→ h75311418: 前陣子不是有咖啡廳一星被抓出來公審後來很慘呀 06/02 16:33
→ kirbycopy: 我就不懂要怎樣才能自稱圈 我便當店也吃過幾間可以說我 06/02 16:34
→ treeangel: 我覺得把吃拉麵換成看Vt也差不多意思 06/02 16:34
→ kirbycopy: 便當圈的嗎 06/02 16:34
→ demitri: 牛肉麵圈同溫層不夠厚啊 06/02 16:34
→ demitri: 自稱圈的很多不是會加入拉麵社群之類的嗎 06/02 16:35
推 howard1997: 吃個麵自稱圈 還分什麼入門進階啥的就很好笑 06/02 16:35
→ demitri: 話說台灣有便當店社群嗎？ 06/02 16:35
推 s210125: 可是拉麵社群很方便欸 這樣可以少踩雷 06/02 16:36
→ howard1997: 拉麵社團我也有進啊 看食記分享而已 06/02 16:36
→ minoru04: 之前都有廢文仔整天在社團盜圖再來PTT引戰被桶的 06/02 16:36
→ howard1997: 有吧 我記得有什麼吃飯社團還啥的 便當不知道有沒有 06/02 16:36
→ s210125: 但裡面也是蠻多奇怪言論的 無視就好 06/02 16:36
→ demitri: 當普通食記蠻不錯的 但會有些人分享拉麵禮儀啦 06/02 16:36
→ demitri: 什麼是進階 或是吃拉麵的大忌有的沒的 06/02 16:37
→ howard1997: FB各類美食社團是真的挺好用的 06/02 16:37
→ aa1052026: 做餐飲的誰不拼翻桌率 但只有偉大的拉麵店要人早點吃完 06/02 16:37
→ aa1052026: 早點滾 06/02 16:37
→ minoru04: 餐飲類社團也是業配的大宗 06/02 16:38
推 s210125: 而且FB那個其實也蠻常在吵什麼規矩的 特別是疫情期 06/02 16:38
→ s210125: 間提供外帶的 06/02 16:38
→ s210125: 被鞭很慘 06/02 16:38
→ howard1997: 拉麵社團裡也不是同溫層啊 之前公子肉沒熟還被護航不 06/02 16:38
→ howard1997: 爽不要吃這樣以後不用排 直接吵翻天 06/02 16:38
→ demitri: 肉沒熟有沒有被罰錢啊 會出事的 06/02 16:39
→ minoru04: 不過在裡面噴店家比GOOGLE負評還有用就是 正常的店被 06/02 16:39
→ minoru04: 食記噴一次就不敢假鬼假怪了 06/02 16:40
→ howard1997: 反正我要表達的是 那邊成員已經擴充到不是同溫層了 06/02 16:40
→ demitri: 如果有正常拿證照應該不會犯那種衛生錯誤 06/02 16:40
推 sunwit: 拉麵店一堆毛真的是顧客養出來的.沒客人看他們怎麼存活 06/02 16:40
→ kirbycopy: 他們就堅持那是肌紅素 有沒鬧到政府就不知道了 現在肉 06/02 16:41
推 xxx60709: 拉麵不提供外帶真的很鳥也不合理 06/02 16:41
→ xxx60709: 能多賺錢的事為什麼不做，客人不用瞎等店家不用翻桌，這 06/02 16:41
→ xxx60709: 麼尊絕不凡？ 06/02 16:41
→ xxx60709: 然後疫情來就不尊絕了ㄏ 06/02 16:41
→ kirbycopy: 也還是很紅阿 06/02 16:41
→ kirbycopy: 然後也還是一堆人排隊 06/02 16:42
→ demitri: 記得不提供外帶的拉麵店 到疫情期間也妥協了 06/02 16:42
→ minoru04: 不過舒肥真的很懶 懶到我看到新店是舒肥就謝謝再聯絡 06/02 16:42
→ xxx60709: 具足蟲那家被譏笑不熟就是他們搞出紅肉的XD 06/02 16:42
推 h75311418: 那間現在蟲蟲很紅 06/02 16:42
推 s210125: 阿他客群大了啊 像我就不是 而且這次什麼大王具足 06/02 16:43
→ s210125: 蟲也被嘴蠻慘的 06/02 16:43
→ s210125: 熟客才能吃 然後李多慧是熟客 那你一開始就不要搞 06/02 16:43
→ s210125: 什麼熟客不就好 06/02 16:43
→ s210125: 了 06/02 16:43
→ minoru04: 包裝麻煩吧 麵湯料都要分開裝 之前買過一間 麵 肉 湯 06/02 16:43
推 howard1997: 從來不會想吃公子 這麼多家又不是非他不可 06/02 16:43
→ demitri: 大王蟲更像是賣流量的 雖然去吃過分享的人都說不錯吃 06/02 16:43
推 KotoriCute: 他們用的也不是大王具足蟲 06/02 16:44
→ minoru04: 配菜 蔥花 直接5盒給你 看了都煩 06/02 16:44
→ demitri: 大王具足蟲的近親 06/02 16:44
→ minoru04: 我最近很討厭看社團就是會突然有蟲圖跳出來 06/02 16:44
→ s210125: 拉麵外帶問題拉麵王也有畫 就妳的盒子袋子大包小包 06/02 16:44
→ s210125: 的店家麻煩 懶 06/02 16:44
→ s210125: 得弄 06/02 16:44
→ demitri: 嘔嘔嘔 那顏色像泡過福馬林一樣 毫無食慾 06/02 16:45
→ s210125: 你要搞噱頭沒意見 阿弄成小圈圈好像什麼階級一樣也 06/02 16:45
→ s210125: 是不分客群都 06/02 16:45
→ s210125: 在嘴拉麵公子 06/02 16:45
→ demitri: 不是有海洋生物專家說那蟲是底棲的 有重金屬危險嗎 06/02 16:46
→ minoru04: 記得公子就是部落客拉麵迷出身的那種 所以 嗯 06/02 16:46
推 xxx60709: 李多慧明顯是業啊，具足蟲這次的聲量行銷CP值爆炸高，沒 06/02 16:47
→ xxx60709: 吃拉麵的也會從新聞知道 06/02 16:47
推 winds4141: 就你中肯 06/02 16:47
推 s210125: 反正其實也沒多少真的特別M的客人畢竟沒人真的只吃 06/02 16:47
→ s210125: 拉麵 極端不 06/02 16:47
→ s210125: 合理大家都會抨擊 少部分對不到胃口不就跟看動畫一 06/02 16:47
→ s210125: 樣 本來就有客 06/02 16:47
→ s210125: 群之分 06/02 16:47
→ demitri: 不曉得他們買了幾隻 量應該蠻少的吧 06/02 16:48
→ xxx60709: 你聽專家在屁，阿帝王蟹也是底棲的怎不出來說 06/02 16:48
推 chuckni: 疫情期間有拉麵店做外帶，朋友點過的感想是還是有差 06/02 16:48
→ minoru04: 以台灣的...嗯...汙染....嗯...重金屬應該...已經夠了 06/02 16:48
推 s921619: 看到那個 我理智和情感上就完全無法接受 wwwwwww 06/02 16:48
→ demitri: 外帶食物會比較不新鮮蠻合理的 06/02 16:49
推 s210125: 不管量多不多 你要弄熟客制回饋老客人就有骨氣一點 06/02 16:49
→ s210125: 真的給老客人 06/02 16:49
→ s210125: 訂（雖然我不知道怎麼證明）阿你要熟客制又要幫有 06/02 16:49
→ s210125: 流量的開後門 06/02 16:49
→ s210125: 真的不會有人護航啦 06/02 16:49
→ xxx60709: 又不是生食，拉麵如果外帶有問題，那所有餐廳都不應該做 06/02 16:50
→ xxx60709: 了 06/02 16:50
推 ccccccccccc: 吃那點重金屬哪是問題 你身上的更多 06/02 16:50
推 ilovenatsuho: 問就是不爽不要吃 06/02 16:51
→ s210125: 拉麵外帶問題應該真的是店家麻煩 而且真的不好吃（ 06/02 16:51
→ s210125: 我朋友隔離有 06/02 16:51
→ s210125: 點過uber 連新冠舌頭都吃得出不好吃） 06/02 16:51
→ demitri: 就是麵會老掉 但每種食物都適用 也不只拉麵 06/02 16:51
→ minoru04: 小泉同學裡面的大王具足蟲拉麵是錦糸町的米とサーカス 06/02 16:51
→ demitri: 會不想外帶 除了不方便外 也是種形象經營 06/02 16:51
→ minoru04: 可以去GOOGLE 那賣像好看多了 至少有點像螯蝦 06/02 16:52
→ demitri: 生物專家說 詹姆斯具足蟲研究太少 不清楚會不會有 06/02 16:52
→ xxx60709: 外帶的容器和時間差會讓食物跟立即上桌有差是一定的，但 06/02 16:52
→ xxx60709: 就拉麵在那邊非原味就抵制，神奇 06/02 16:52
→ minoru04: 另一家賣蟲的橫濱珍獸屋 不要去GOOGLE比較好 06/02 16:53
→ demitri: 什麼河豚毒 麻病性貝毒 也不清楚對生態影響後果 06/02 16:53
推 justeat: 推這篇 06/02 16:53
→ demitri: 簡單來說 奇妙稀有的食材不要任意嘗試 06/02 16:53
→ s210125: 謝謝樓上 我去google 了 晚餐省下來了 06/02 16:54
推 shakingwall: 拉麵工序超簡單好嗎，材料丟到鍋子裡熬煮就好，一般 06/02 16:54
→ shakingwall: 工讀生照著SOP做基本上不會失誤，比較困難的地方大 06/02 16:54
→ shakingwall: 概就是麵條製造而已 06/02 16:54
→ s210125: 那才是真的像蟑螂 06/02 16:54
推 s210125: 工讀生做得好的都馬是中央廚房配送的湯頭 像一蘭 06/02 16:55
推 youknowwho45: 沒在外帶我覺得也是學日本啦,疫情前日本的外帶文化 06/02 16:56
→ kirbycopy: 我看烏龍派出所不都有外送麵嗎? 之後還要再來回收碗 06/02 16:57
→ youknowwho45: 就不發達,不然牛肉麵也有外帶憑甚麼拉麵不行 06/02 16:57
推 sasmwh561: 就給外帶阿，反正味道也是客人的事，不知道再堅持什麼 06/02 16:58
推 s210125: 有沒有真的去日本學我是真的吃不出來 像有間店他有 06/02 16:58
→ s210125: 貼出他跟老闆 06/02 16:58
→ s210125: 的合照 忘了有沒有什麼證書 但我也沒吃出什麼特別 06/02 16:58
→ s210125: 的 06/02 16:58
→ minoru04: 那個時代的麵比較單純 好送 06/02 16:58
→ s210125: 疫情過後真的不少店家好像就直接給外帶了 06/02 16:59
→ a204a218: 人家就不想做外帶哪有憑什麼，不爽賺不行嗎 06/02 16:59
→ s210125: 不給外帶不會被嘴 後來被嘴好像是還有什麼漢堡之類 06/02 16:59
→ s210125: 的 直接被嘴歪 06/02 16:59
推 chuckni: 這就跟火鍋外帶一樣吧？疫情期間火鍋店做外帶沒人想吃， 06/02 17:00
→ chuckni: 拿食材做便當反而賣得掉，撐到疫情後大家還是會回來內用 06/02 17:00
→ chuckni: ，火鍋也是如果不是疫情根本不會想弄外帶搞自己 06/02 17:00
推 morichi: 禁內用期間都叫披薩 披薩店應該賺爛了 06/02 17:01
→ chuckni: 有些東西你就是不會外帶去吃的 06/02 17:01
→ chuckni: 聽說蛋糕甜點麵包銷量都變好了 06/02 17:01
推 SymboliRudof: 被捧成信仰比較爽啊 拉麵圈是真的笑死人 06/02 17:02
推 s210125: 火鍋外帶的根本勇者 那個味道很重欸 06/02 17:02
→ youknowwho45: 對阿,所以不是不行是不想做不爽做阿 06/02 17:02
→ s210125: 到底哪裡有拉麵圈 我也要加入 我吃好幾間了 要去哪 06/02 17:03
→ s210125: 裡領會員證 06/02 17:03
推 h75311418: 外帶真的不會想吃湯麵不好吃 06/02 17:04
推 howard1997: 麵圈不是都跟老闆們麻吉麻的 一般吃麵仔乖乖當分母 06/02 17:04
推 kytem: 就一碗麵 信仰加持是真的強 快跟宗教一樣了 06/02 17:04
推 s921619: 請問各位都去哪邊看拉麵的心得阿 06/02 17:05
推 howard1997: 拉麵社團啊 現在還有人開解嚴版 裡面群魔亂舞 06/02 17:07
推 chuckni: 其實說真的單純偶爾去吃拉麵的話對規矩那些的也沒什麼感 06/02 17:07
→ chuckni: 覺就是，我現在平均一個半月才吃一次拉麵根本不會想那麼 06/02 17:07
→ chuckni: 多，就是想吃所以跑去吃，至於優越感什麼的...難道你每次 06/02 17:07
→ chuckni: 吃好料的都會產生優越感嗎？不會吧？ 06/02 17:07
推 s210125: 回樓上 FB有什麼台灣拉麵愛好會 只要無視裡面比較 06/02 17:07
→ s210125: 偏激的言論 蠻 06/02 17:07
→ s210125: 不錯的 06/02 17:07
推 h75311418: Fb 社團那邊算管的不錯了，雖然中山區那間都第一沒有 06/02 17:07
→ h75311418: 那麼認同就是了 06/02 17:07
→ howard1997: 現在有偏激言論就是吵架啦 多好玩 不像以前一言堂 06/02 17:08
→ demitri: 就是某些人會有優越感啊 不然拉麵是人人都吃過的平民美食 06/02 17:08
→ s210125: 我也想當老闆的麻吉 但我覺得是看臉 我朋友一個禮 06/02 17:08
→ s210125: 拜去一次 老闆 06/02 17:08
→ s210125: 娘第二次就會跟他打招呼 我從來沒被打過招呼 06/02 17:08
→ demitri: 像有些店規矩超怪 還會有人說是台灣人自己素質差 06/02 17:08
→ howard1997: 以前客人po文說自己被不合理對待反而還被檢討真的笑死 06/02 17:08
→ s210125: 吃個拉麵都要感受潮潮跟宅宅受到的溫度差QQ 06/02 17:09
→ h75311418: 其實最什麽圈圈的也是在表示「我跟你們這些人不一樣的 06/02 17:09
→ h75311418: 優越感」 06/02 17:09
→ chuckni: 拉麵口味看人啊，味道這東西自己覺得好吃比較重要，不要 06/02 17:09
→ chuckni: 搞到最後像是芹澤說的那樣變成都在吃資訊 06/02 17:09
→ minoru04: 畢竟有時候只想看食記 有時候只想看吵架 看當下心情 06/02 17:09
→ s210125: 吵架可以看到老闆也下來給意見蠻好玩的 像老葛 06/02 17:10
推 a204a218: 有些人靠吃拉麵得到優越感，有些人靠罵拉麵得到優越感 06/02 17:10
→ a204a218: ，這叫各取所需 06/02 17:10
→ minoru04: 廣義來說罵拉麵也是一個麵圈就是 06/02 17:11
→ minoru04: 口味真的就個人問題 就像雞白湯+舒肥雞再好吃我都NG 06/02 17:12
→ demitri: 老實說 拉麵在台灣流行已久 但沒有那些怪店也沒人會想罵 06/02 17:12
推 s210125: FB你還可以看到豚將還九湯屋的食記 其實下面留言也 06/02 17:12
→ s210125: 都蠻客觀的 沒 06/02 17:12
→ s210125: 什麼優越感 06/02 17:12
→ demitri: 就像大家沒事不會罵pizza店或越南小吃店一樣 06/02 17:12
→ minoru04: 要舒肥雞胸我去啃卜蜂黑胡椒雞胸就好了啊 吃拉麵幹嘛 06/02 17:12
→ s210125: 吃得人多了 你就越來越不會覺得有什麼圈了 也很難 06/02 17:13
→ s210125: 遇到那種真的很 06/02 17:13
→ s210125: 自以為的店了 06/02 17:13
→ minoru04: 十幾二十年前南部沒啥專賣店時我也是整天吃富士達人啊 06/02 17:13
推 morichi: 可是超商買不到舒肥黑胡椒 RRRRRRRR RRRRRRRR RRRRRRR 06/02 17:14
推 xxx60709: 便利商店那種雞肉你拿來跟店家調味的比？ 沒吃過好吃的 06/02 17:14
→ xxx60709: ？ 06/02 17:14
→ minoru04: 我就是生理上討厭拉麵裡的舒肥雞咩 我就要吃叉燒肉 06/02 17:16
推 howard1997: 只推雞腿叉燒 不然你要出雞胸叉燒至少也烤一下吧 06/02 17:16
推 s210125: 現在吃拉麵會遇到的困擾是 很難找豚骨拉麵店欸 每 06/02 17:16
→ s210125: 間都賣雞白湯是 06/02 17:16
→ s210125: 怎樣 06/02 17:16
→ howard1997: 白白的端上桌真的很無趣沒新意 06/02 17:16
→ minoru04: 因為老闆很雞白(X) 06/02 17:17
→ s210125: 真的 不要每間都舒肥雞好不好 06/02 17:17
推 salvador1988: 市場機制的東西就是交給市場處理 人家就有辦法形塑 06/02 17:17
→ salvador1988: 信仰讓客人主動消化管理成本 那別人也管不著 06/02 17:17
→ minoru04: 幸好我們台南最近豚骨新店還不少 06/02 17:17
推 xxx60709: 光是嫩度，香料的調味效果就差很多了欸 06/02 17:18
→ xxx60709: 卜蜂那種吃過，淦我只能說真的是有營養需求才會吃掉 06/02 17:18
→ demitri: 確實是市場決定 不過喜歡這套的人也不要教訓不買單的人 06/02 17:18
→ salvador1988: 反之做太過火被消費者翻桌走人也是轉眼間的事 06/02 17:18
→ demitri: 上綱到什麼台灣人素質差就沒事兒 06/02 17:19
→ minoru04: 沒辦法 我競技要減重時一週要吃個10-14塊雞胸 所以很膩 06/02 17:19
→ minoru04: 可是我沒在超商脫衣服就是了 06/02 17:19
推 h75311418: 還是喜歡滷叉燒，現在好多舒肥雞雞白湯好膩 06/02 17:19
→ xxx60709: 近年雞白湯是真的太泛濫了很膩，不過某程度是對那些自以 06/02 17:19
→ xxx60709: 爲又濃又鹹就好吃的豚骨的反撲 06/02 17:19
推 JamesHunt: 拉麵怎麼跟鐵板燒比？鐵板職人還要刺青門檻誒 06/02 17:20
→ minoru04: 明年過年要去九州 久留米的朋友就叫我一定要去那邊吃 06/02 17:20
→ xxx60709: 我怎麼看這幾篇都是沒在吃麵的嘲弄看規矩的是奴才 06/02 17:21
→ minoru04: 燻製的那種就更少了 又搞剛味道又重 06/02 17:21
推 s210125: 我吃到的都是一塊燻製的叉燒配三四片舒肥的 有些會 06/02 17:23
→ s210125: 有炙燒雞腿叉 06/02 17:23
→ s210125: 燒 但舒肥雞快變成標配了 06/02 17:23
→ kirbycopy: 我只覺得那麼愛被基掰店教育的怎麼不去看小美人魚被SJW 06/02 17:24
→ kirbycopy: 教育一下 06/02 17:24
→ kirbycopy: 不單指拉麵店 也有賣陽春麵很基掰的 06/02 17:25
→ minoru04: 不用啊 看反拉麵SJW發文教育不就有效果了 06/02 17:26
→ chuckni: 北部雞白湯一大片，不過說真的雞白湯豚骨二則我也是選雞 06/02 17:27
→ chuckni: 白湯就是，豚骨吃不動了 06/02 17:27
推 s210125: 你喜歡被sm 不代表你喜歡被人戴假屌搞 對我來說喜 06/02 17:28
→ s210125: 歡去雞掰店是前 06/02 17:28
→ s210125: 者 06/02 17:28
→ xxx60709: 我只覺得拉麵被地圖炮到，好像小黑人魚出了以後所有黑人 06/02 17:29
→ xxx60709: 主演的片都是SJW產品一樣 06/02 17:29
推 s210125: 其實 我們現在就在一個最容易被地圖炮的地方了QQ 06/02 17:30
推 h75311418: 豚骨那種立湯匙的吃一次就扛不住了= = 06/02 17:30
推 siyaoran: 就讓抖M去吃雞掰店 我就去吃好吃又不雞掰的拉麵店了 06/02 17:31
推 barry0718: 一堆拿特例跟拉麵店比到底是怎樣 頭好痛 06/02 17:31
推 s210125: 現在資訊那麼流通 你不想被雞掰到其實也很簡單啦 06/02 17:32
→ s210125: 畢竟喜歡被雞掰 06/02 17:32
→ s210125: 的是少數人 06/02 17:32
推 h75311418: 日本還有拉麵評分的網站那種店也越來越少了 06/02 17:33
→ demitri: 就說等風潮過後 回歸正常化 是消費者之福 06/02 17:37
→ minoru04: 有ラーメンデータベース和食べログ就夠用了 06/02 17:38
→ o8tom: 推文說的工讀生照sop不會失誤的那個我在美食街做過 真材實 06/02 17:51
→ o8tom: 料的連煮麵甩水用的油都有差 06/02 17:51
推 ewqewq123123: SM拉麵店，雌小鬼店長拿皮鞭抽顧客，說不定有搞頭 06/02 17:51
推 hanmas: 信仰無價 06/02 17:53
推 moneyz: 說真的一餐也不用多少錢 宅宅付得起也甘願被老闆雞掰 才會 06/02 17:58
→ moneyz: 那麼多雞掰店 06/02 17:58
推 dreamersin: 同樣地段隨便一個飲料都比較貴，然後推說租金貴 06/02 17:59
→ david885577: 能這樣做就是有市場，講不了什麼 06/02 18:04
→ minoru04: 所以飲料店倒靠北快 06/02 18:08
推 ssarc: 你管他日式不日式，難吃的就不用去第二次啦 06/02 18:09
推 speed7022: 推你 06/02 18:12
推 MikeTom: 吃個豬肉麵規矩一堆不如吃台灣牛肉麵 06/02 18:27
推 CMeru: 確實 06/02 18:31
推 g5637128: 確實 06/02 18:47
推 cities516: 可惜原po打那麼多字 還是不及拉麵肥宅一句不爽不要吃 06/02 18:48
推 AntiEntropy: 不開放外帶就是怕負評說不好吃啊 06/02 18:51
推 CCNK: 正論 06/02 19:02
推 sustto: 同意宅宅麵圈文化 06/02 19:12
→ adairchang: 推 玻璃心拉麵店趕快倒一倒啦 06/02 19:31
推 C6H8O7: 拉麵店沒排隊還真的不太會讓人想吃 06/02 20:30
→ C6H8O7: 舒肥雞肉叉燒真的邪道 那種五花肉綁好醃製過再薄切的叉燒 06/02 20:33
→ C6H8O7: 才是醍醐味啊= = 現在要嘛搞厚切要嘛舒肥真的有夠邪門 06/02 20:33
推 orange7x7: 雀食 06/02 20:47
推 darryl1209: 確實 06/02 22:18
推 ILoveTouma: 推這篇 06/03 01:47
推 mocca000: 完全同意你 06/03 09:16
推 kartd0149868: 22樓推個塩流 最近開了2號店 我看那新店空間比1號店 06/03 09:38
→ kartd0149868: 大了不止一倍 1號店真的太小了==有感受到至少賺錢還 06/03 09:38
→ kartd0149868: 有想回饋一下 06/03 09:38
→ kartd0149868: 我還真的沒看過分享什麼吃拉麵的大忌 06/03 09:55
→ kartd0149868: 加入社團不久 大概才3年而已 社團基本上都還是各自 06/03 09:55
→ kartd0149868: 分享大家在各地吃到的拉麵心得為主 06/03 09:55
→ kartd0149868: 就算真的有老鼠屎 只能說哪個地方沒有 06/03 09:55
推 CLKGTR: 喜歡被店家糟蹋就去啊，又沒差 06/03 11:07
推 q0000hcc: U文 06/03 12:53
推 louner: 特質系超好笑XDDD 06/03 19:08
推 mimicsolemn: 反正信徒去吃就好了,規矩一堆想要吃好根本不考慮拉麵 06/03 20:19
