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謝師父會用蛋汁塗在肉包上下去炸 小當家用三種蛋做成燒賣 香吉士用蛋炒飯讓阿金吃到哭出來 蛋料理的巔峰是什麼呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.12.30 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1697796728.A.E1C.html
diabolica: 蛋白質流失蛋包飯 10/20 18:13
StBeer: 是蜜汁,加了蜜汁的蛋蛋 10/20 18:13
crook0610: 蛋非蛋 10/20 18:13
Owada: 手中無蛋 心中也無蛋 10/20 18:14
Ahhhhaaaa: 幸平創真在BLUE大賽準決賽跟決賽的那兩道吧 10/20 18:14
LABOYS: 帶來不幸的蛋 10/20 18:14
saTUnotSATO: 水波蛋 10/20 18:15
Ahhhhaaaa: 把水煮蛋黃醬包覆飯粒來炒 以及把半熟蛋炸成天婦羅 10/20 18:15
BOARAY: 性平那個 10/20 18:16
BOARAY: *幸平 = = 10/20 18:16
a2156700: https://i.imgur.com/979tsiU.jpg 白蘆筍 半熟蛋 起司 10/20 18:16
koexe: 蛋真的是神奇的產物 10/20 18:17
ITMazoku: 蛋糕 10/20 18:18
OlaOlaOlaOla: 11樓嘗試做點什麼,但顯然地失敗了 10/20 18:18
OlaOlaOlaOla: 為什麼要虐待你的蘆筍 10/20 18:18
KillQB: 蛋非蛋料理 10/20 18:19
morichi: 這蘆筍的武裝色很頂 10/20 18:19
kof78225: 11樓那個是米其林嗎 10/20 18:20
Rocal: 不存在比茶碗蒸更強的蛋料理了 10/20 18:20
hk129900: 茶碗蒸就是吃高湯 我只推黃金炒飯XD 10/20 18:21
alpho: 蛋炒飯 10/20 18:21
caryamdtom: 11樓那可是米其林等級的,你說他失敗? 10/20 18:22
bc0121: 水煮蛋 10/20 18:22
jasonrgogo: 三不沾 10/20 18:22
adgbw8728: 茶葉蛋的蛋黃做到好吃 10/20 18:23
ash9911911: 嘿蛋炒飯 最簡單也最困難 10/20 18:23
lightdogs: 蛋殼湯(x 10/20 18:24
kuff220: 780 最頂的蛋 10/20 18:25
dnek: 把蛋埋到土裡,蛋就不要了只吃滲滿精華的土 10/20 18:25
nacoojohn: 11樓那個蛋,看起來還是全熟的,這道料理叫渾蛋嗎? 10/20 18:26
lightdogs: 11樓那個白蘆筍烤焦了 蛋看起來是全熟.. 10/20 18:27
crook0610: 那個米其林出處是哪裡啊 10/20 18:27
asdfg5435: 半熟荷包蛋 10/20 18:27
laugh8562: 出自美食王國台灣啊 10/20 18:28
LoserLee: 巴西蛋液 10/20 18:28
max005: 好像很多人還不知道今天蛋之亂的來源 10/20 18:29
relax1000: 我投三不沾 10/20 18:29
OlaOlaOlaOla: 喔幹,原來那個就是七千六那家喔 10/20 18:30
furret: 魔鬼蛋 10/20 18:30
OlaOlaOlaOla: https://ptt.reviews/Gossiping/E.UDnVhqqULCpk 10/20 18:30
wsdykssj: 賣780超便宜就算烤焦也要給5星 10/20 18:30
OlaOlaOlaOla: 這東西敢收這訂金有點猛,我隨便擺都比他好吃 10/20 18:31
aaaaooo: 你以為吃了蛋可是沒有任何一滴蛋 10/20 18:32
kinda: 統一布丁 10/20 18:32
lightdogs: 有猜到但還真的是那家哦=兒= 10/20 18:32
StNeverRush: 舒芙蕾吧 分離做成蛋白霜+蛋黃 超猛 10/20 18:33
morichi: joe式八倍歐姆蛋 10/20 18:33
OlaOlaOlaOla: 我的擺盤真的比他強相信我 他這樣能開店那我也要開 10/20 18:35
furjai: 自身化為蛋這件事 10/20 18:39
philip81501: 液蛋 10/20 18:44
Articletimo: 11樓很像把蘆筍和蛋擺一起,再隨便射點什麼上去 10/20 18:45
Silwez: The mother of all omelettes 10/20 18:46
mer5566: 你敢嘴米其林? 10/20 18:46
stlotwa: 混蛋 10/20 18:47
damegyru555: 這個吧 有點印象改天來試 10/20 18:47
damegyru555: https://i.imgur.com/9pnsWqw.jpg 10/20 18:47
iamnotgm: 樓上那啥 10/20 18:52
smallreader: Making the mother of all omelets, son 10/20 18:53
gpxman77: 和尚跳海。在告野家的茶餐廳有看到,有人能說說是什麼 10/20 18:53
gpxman77: 味道嗎? 10/20 18:53
smallreader: Can't fret over every egg 10/20 18:53
OlaOlaOlaOla: 佛跳牆的相反 10/20 18:54
henry1234562: 最近看一個在日本到處吃貴店的頻道 10/20 18:54
henry1234562: 整天用生蛋黃裹牛肉吃 10/20 18:55
henry1234562: 不過我確實覺得肉沾生蛋黃很好吃 10/20 18:55
OlaOlaOlaOla: 樓上是不是在看阿雞 10/20 18:58
minoru04: 和尚跳海就熱水+生蛋+砂糖 10/20 19:02
minoru04: 餐廳我是看IKKO'S FILMS 10/20 19:04
kent00216: 和尚跳海就跟泡泡麵的時候打一顆雞蛋進去差不多,要熟 10/20 19:05
kent00216: 不熟的 10/20 19:05
cycy771489: 蛋非蛋 10/20 19:09
henry1234562: 是 10/20 19:10
henry1234562: 看得我都想吃 10/20 19:10
BOARAY: 56那是什麼邪惡料理XD 10/20 19:13
kurtsgm: 14樓我看你是不識貨喔 人家米其林 10/20 19:18
nowingboy: 三不沾 10/20 19:19
a43164910: 14樓情弱 連米其林等級的荷包蛋都不認識 10/20 19:22
linfon00: 煎微焦荷包蛋加醬油啊 10/20 19:26
w11918: 這種米其林不要也罷= = 10/20 19:29
sustto: 向恩蟹肉蛋 10/20 19:30
oasis404: 這個擺盤真的沒有米其林水準 10/20 19:31
cucu1126: 蛋殼不破直接弄成炒蛋 10/20 19:32
ice76824: 三不沾 10/20 19:44
orze04: 馬可龍或三不沾吧 10/20 19:46
s2500205: 蟹肉蛋 10/20 19:58
pancakeorigi: 遠月入學考試主題也是蛋 10/20 20:02
singernall: 有錢人的樂趣就是花大錢叫人做出垃圾然後拍完照倒掉 10/20 20:03
ack0011: 56樓那是讓食材復活變成想要自殺的不明生命體吧 10/20 20:06
gayday: 江阿姨蔬菜大蛋餅 + 鮪魚罐頭 + 醬汁 10/20 20:40
janet6: 蛋黃哥影集裡面的農家說是生雞蛋拌飯 10/20 20:40
rizman28: 荷包蛋 10/20 20:49
wylscott: 日式煎蛋吧 半熟軟嫩的口感 10/20 21:03
ejru65m4: 用三百萬美金擺盤收買你的蛋料理 10/20 21:48
HellWarGod: 米其林餐廳料理被說出失敗料理,嘖嘖 10/20 23:26
Shadouie: 少林絕學用出來的荷包蛋 10/21 00:07
snane: 黃金太陽球,漫畫中華一番從萬里長城滾下來的蛋包飯 10/21 00:24
ken0927ken: 他們家的橄欖油500ml約650 這盤起碼40ml 食材成本算65 10/21 01:54
ken0927ken: 餐廳食材成本約佔25% 65/25%=260 10/21 01:54
ken0927ken: 就算沒有上面的燒焦蛋跟燒焦蘆筍也值260好嗎 給點尊重 10/21 01:54
ken0927ken: 啊抱歉多算了 應該是208才對 幾滴油怎麼可能260這麼貴 10/21 01:57
dobby728: 三不沾,看起來要做出那道很累,雖然我也沒吃過,但漫畫 10/21 08:36
dobby728: 起碼畫得很好吃XD 10/21 08:36

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