→ xxx60133: 啊 07/16 23:32
推 aiglos: 少了三叔，就少了個樂趣 07/16 23:33
推 kuninaka: 牛肉湯粉跟雞精XDDD 07/16 23:34
→ kuninaka: 王剛現在在幹嘛？ 07/16 23:34
推 finzaghi: 隋卞還有另一個探店頻道 特廚隋卞 他很常在探店吃到好 07/16 23:35
→ xxx60133: 看過解釋 三叔 沒有什麼成就吧。所以很有野心 07/16 23:35
→ finzaghi: 吃的 就在隋卞做嘗試重現 07/16 23:36
推 rock5421: 上次做個羅宋湯都能他媽在那邊吹我就關了，噁心支那仔 07/16 23:36
→ xxx60133: 我是看陝西小哥 那個字怎麼打 07/16 23:36
推 s175: 隋卞做不錯 07/16 23:39
→ s175: 他做菜步調比較舒服 07/16 23:39
推 rainnawind: 拍這期那個侯師傅呢? 07/16 23:41
推 ssarc: 隨便，隨卞 07/16 23:41
→ devan35783: 侯師傅我喜歡他在家拍一些家常菜做法，其他很普通 07/16 23:42
→ Ttei: 看綿羊阿姨學作文 07/16 23:49
推 ieyfung: 還有回民菜馬大師 宰全羊那集滿滿都是精華 07/16 23:59
推 ping1777: 早上八~點 07/17 00:06
推 kaj1983: 我覺得老飯骨不太適合學做菜，大部分的菜都不常吃 07/17 00:13
→ devan35783: 還有一個細節，大爺或隋坡做菜一定手上乾乾淨淨，其他 07/17 00:14
→ devan35783: 你看有戴手表戴戒指的，我就不怎麼想看了 07/17 00:14
推 lightdogs: 大爺死後我覺得做菜水準感覺有下降但沒你說的那麼具體 07/17 00:19
→ lightdogs: xd 就不太常看了 07/17 00:19
推 kaj1983: 水準降很低，舉個例子番茄炒蛋，你看大爺做的就很正統 07/17 00:20
→ qss05: 侯師父我還是會看，他有時候會講一些食品科學，可以比較科 07/17 00:20
→ qss05: 學的知道為什麼，跟高寒一樣，不一定正宗，但是可以說為什 07/17 00:20
→ qss05: 麼 07/17 00:20
→ kaj1983: 徐做的就亂做一通 07/17 00:20
→ kaj1983: 不過我自己做出來都不合我的口味，老飯骨的頻道比較像料 07/17 00:21
→ kaj1983: 理的娛樂節目，可以看好玩，不太能學到東西 07/17 00:22
推 lightdogs: 我調味都會改一下 他們味道還是下太重了 07/17 00:22
→ kaj1983: 我是覺得他們還是有藏招，越是老的廚師越會藏 07/17 00:23
推 t77133562003: 侯就溫順很多 教書底子的 沒那麼死板 07/17 00:24
→ kaj1983: 真的想看yt學做菜不能看老飯骨，參考性太低了 07/17 00:24
推 lightdogs: 他們處理肉的方式其實也不太適合台灣買的肉 07/17 00:24
推 h0103661: 胡桃生是真 國宴大師，他就管人民大會堂 07/17 00:37
→ devan35783: 一集，就他在旁邊瞎搞、香油加爆 07/17 00:49
→ devan35783: 他加五香粉增香可以，別人不能用火鍋辣油增香 07/17 00:51
推 devilhades: 推隋卞做，影片拍得簡明講解也很清楚 07/17 00:55
推 lightdogs: 也太多香油了xd 07/17 00:58
推 ken1000: 隨坡推一個，在他做菜頻道學了幾道比較簡單的菜做出來都 07/17 01:00
→ ken1000: 挺好吃的，探店連我爸都喜歡看，覺得他比其他搞探店的有 07/17 01:00
→ ken1000: 料很多 07/17 01:00
推 pponywong: 洋蔥湯就是要用鍋底梅納反應產生的焦糖 所以要做deglaz 07/17 01:12
→ pponywong: e這步驟 07/17 01:12
推 king0109: 這裡面要踢一個我絕對選徐萌，可以理解老飯骨估計是想讓 07/17 01:22
→ king0109: 節目不局限於中菜的內容，也能有一點西餐元素，但徐萌真 07/17 01:22
→ king0109: 的太糟糕，拿中菜的想法在做西餐，但凡懂一點西餐的人都 07/17 01:22
→ king0109: 看得出他在亂做 07/17 01:22
推 Bittertabby: 以為走錯版.... 07/17 02:02
推 jekyllhsu: 看他們的食譜調味要減量，因為大陸食品安全的問題很多 07/17 02:03
→ jekyllhsu: ，鹽跟糖都不純，你按照他們的量加一定味道會過重 07/17 02:03
推 reader2714: 我都看高寒 07/17 02:08
推 LIONDOGs: 我覺得這個徒弟做點心蠻厲害的 07/17 02:28
推 sai0224sai: 隨坡跟陳宗明最新探店那部 隨坡隨手把一道失敗的料理 07/17 02:54
→ sai0224sai: 點石成金 還說是看古書學到的技法 超神 07/17 02:55
推 e3633577: 確實沒了大爺完全沒有再點進去過 07/17 03:22
推 mekiael: 隋真的有點大爺的風範，沒大爺後我也沒在看了 07/17 03:56
推 dargen78: 高寒是不錯，但其實對萌新或是說只有家常菜水準的人很不 07/17 06:05
→ dargen78: 友好 07/17 06:06
推 RWmeat: 味道過重不一定是糖鹽不純 07/17 06:10
→ RWmeat: 可能單純是我們吃的口味比較淡 07/17 06:10
推 hankiwi: 都看高寒+1，至少不會蝦O巴吹中 07/17 07:57
推 worshipA: 那個洋蔥湯的roux還是奶油跟麵粉分開加= = 07/17 08:08
推 jimmy840826: 喜歡有個做手抓羊肉的，感覺那位師父做的都超美味 07/17 08:18
推 finzaghi: 手抓羊肉的就馬志和大師 07/17 08:25
→ bluecsky: 高寒真的很棒,他講的內容才是真的給你學東西的 07/17 08:45
→ qss05: 不會啊，我覺得高寒有一個概念-快樂做菜，做你喜歡的味道 07/17 08:48
→ qss05: ，但他不一定會細講怎麼做，如果要保母級，的確不適合看， 07/17 08:48
→ qss05: 但他每片都會給你一些知識，看多了還是有幫助，保母一點的 07/17 08:48
→ qss05: 克里斯餐桌還不錯，照著他的食譜做過幾次，味道都不錯，完 07/17 08:48
→ qss05: 全新手看MASA那種的比較輕鬆，很多日本的頻道都會教你簡易 07/17 08:48
→ qss05: 做法 07/17 08:48
推 mekiael: 我現在都看阿慶師，也是都簡單好做味道也不錯 07/17 09:05
推 Deltak: 侯師傅不點評一下 07/17 09:32
推 greattower: 隋坡真的不錯 07/17 09:32
推 jkwusun: 文思豆腐那期就直接隋坡上 07/17 14:29
