推 decom: 你不要那麼專業好嗎？.jpg 08/27 15:13
齁搭啦！
→ NekomataOkay: 在下都請bartender 點燃然後看著它燒 08/27 15:13
好像要60度以上的酒比較好燒 在酒吧裡比較常看到的這種酒 一般是艾碧斯或生命之水？
調酒調完通常剩10%~20%左右了
→ NekomataOkay: 直到bartender 受不了幫在下蓋掉火 08/27 15:14
我猜他不是怕你把東西點燃 是怕杯子破掉XD
推 odanaga: 我以為來到酒版 08/27 15:15
酒版的話還是純酒文比較多 調酒感覺相對少
推 ne3zoders: 我點伏特加馬丁尼倒是跟烈不烈沒關 只是不喜歡琴酒的那 08/27 15:15
→ ne3zoders: 味道 08/27 15:15
換伏特加一般來說濃度不影響 因為都是差不多40%的酒
→ clothg34569: 搖晃可以蠻大降低酒感的 08/27 15:16
對 喝下去口感差滿多的XD
推 Strasburg: 珍奶完全去冰微糖加厚洗珠 用手搖 08/27 15:17
推 wl01517915: Martini真的有烈，第一次喝比喝了三杯old fashion還有 08/27 15:17
→ wl01517915: 感 08/27 15:17
→ clothg34569: 自己弄瑪格麗特多搖個一分鐘就能把酒感幾乎都搖光了 08/27 15:17
推 serding: 好鹹 08/27 15:18
→ SHIRAYUKI: 對簽名檔有興趣。 08/27 15:18
→ s7503228: 把視線從奶上移開大概20個像素就會看到門了 08/27 15:18
※ s7503228:轉錄至看板 Wine 08/27 15:19
→ clothg34569: 上次調一杯白色佳人 也是最後直接垂直搖一分鐘 08/27 15:19
→ clothg34569: 把30度的調酒搖到比10度的Highball還順口XD 08/27 15:19
威士忌感覺還是比較容易有酒感 不知道是不是因為木桶味的關係？
推 sft005: shake完水太多了 我還是喜歡stir build 08/27 15:20
推 ataky: 老闆 來杯牛奶不要冰塊 08/27 15:20
所以暗影大人點了蘋果汁
https://i.imgur.com/XGiEXpw.png
→ sft005: 應該說如果不想喝太濃烈 就不要點馬丁尼阿XD 08/27 15:21
確實是 喜歡琴酒乾脆叫Gin fizzXDD
推 runacat: 用心長文推 08/27 15:23
推 tso1633128: 認真知識文推 08/27 15:25
→ tso1633128: 最近才在死神之眼的遊戲裡看到捏他 08/27 15:25
→ sft005: gin rickey - americano - vesper - martini 剛好下課 08/27 15:25
→ s7503228: 我也滿喜歡God father 08/27 15:25
→ minoru04: 跟老外去喝酒他們前幾杯都還很講究 進入醉鬼模式之後 08/27 15:25
→ minoru04: 就跟把酒倒廚餘桶沒啥差別了 08/27 15:26
→ efkfkp: 請問調酒有沒有入門款？沒有喝過超過一千元的酒，同事聚餐 08/27 15:26
→ efkfkp: 只會金牌一支一支亂灌 08/27 15:26
推 AfterDark: 阿爾法原作就有嘴他不懂酒 08/27 15:27
推 kobe30418: 我喜歡尼格羅尼或是美國佬的那個苦味 08/27 15:27
→ ARCHER2234: 調酒入門款就punch啊 08/27 15:27
→ ARCHER2234: 或是黃金三角，檸檬汁+基酒+利口酒 08/27 15:28
推 sft005: 入門款就Gin系列改成Sloe Gin去做 酒精低一半還有莓果香 08/27 15:28
→ s7503228: 你可能就喜歡Campari吧XD 08/27 15:28
推 thbw666: 棒的 真是棒的 08/27 15:28
→ ARCHER2234: 覺得太濃就再加入汽水充滿 08/27 15:28
推 TeamFrotress: 科普給推 08/27 15:28
推 polanco: 這一段的伏特加感覺好清純 連在調情都看不出來 08/27 15:29
→ AfterDark: 是說酒+汽水是ok的嗎？ 08/27 15:29
→ s7503228: 調酒入門款喔...去7-11買horoyoi吧 那種甜甜的東西誰都 08/27 15:29
→ s7503228: 很容易入門的 08/27 15:29
→ s7503228: 酒加汽水是調酒滿常態的操作XD 08/27 15:29
→ leeberty: 直接點燃bartender吧 08/27 15:29
→ ARCHER2234: 調的入門還是喝的入門不一樣 08/27 15:29
→ AfterDark: 我不太喝酒 只是看我哥跟嫂嫂有時候會混汽水 08/27 15:29
→ ARCHER2234: 加汽水一定不會錯啊，punch就是 08/27 15:29
→ AfterDark: 會加速酒精吸收嗎？ 08/27 15:29
→ ARCHER2234: 會啊，氣泡表面積極大 08/27 15:30
→ ARCHER2234: 表面積啦 08/27 15:30
→ s7503228: 去酒吧的調酒入門的話我是推薦自由古巴(可樂+白蘭姆+檸 08/27 15:30
→ s7503228: 檬)、mojito(薄荷+氣泡水+白蘭姆)、gin fizz(琴酒+氣泡 08/27 15:30
→ s7503228: 水) 08/27 15:30
推 sft005: 胃壁碰到二氧化碳會加快吸收酒精的速度 這個是有證實的 08/27 15:30
推 kobe30418: 薑汁汽水或是氣泡水、可樂吧 08/27 15:31
→ AfterDark: q記得之前還會看智障酒吧的yt 看他講酒還蠻有趣的 08/27 15:31
→ s7503228: 如果是外面隨便買就是便利商店的horoyoi了 秀嘎哪賽 08/27 15:31
推 clothg34569: 入門款要看喜不喜歡酒精感 08/27 15:31
→ kobe30418: campari加氣泡水就是我說的美國佬 08/27 15:31
→ AfterDark: 是說這種調酒是喝爽的還是喝醉的阿？ 08/27 15:32
→ kobe30418: 日本人最愛的高球是威士忌加氣泡水 08/27 15:32
→ sft005: 便利商店款 我推男梅 超級好喝 08/27 15:32
→ s7503228: 看人吧 調酒要醉很容易啊 都是混酒 但我是在當喝飲料 都 08/27 15:32
→ s7503228: 喝甜的 不喜歡太烈 08/27 15:32
推 yumenemu610: 用心推 純飲派路過來看看ルリ:3 08/27 15:32
→ kobe30418: 喝氣氛的 喝不醉 而且一杯300以上 08/27 15:32
→ sft005: 美國佬還要苦艾酒 08/27 15:33
推 ARCHER2234: 當然是爽的阿 08/27 15:33
→ ARCHER2234: 要喝醉來來威士忌吹瓶不就好了 08/27 15:33
→ ARCHER2234: 來個 08/27 15:33
→ kobe30418: 買一罐威士忌 都不用100 喝三杯調酒就爆了 08/27 15:33
→ kobe30418: 1000 08/27 15:33
→ ARCHER2234: 老頭子們都馬純飲，還不加冰，無言 08/27 15:34
推 AfterDark: 那沙瓦算哪類的阿 08/27 15:35
→ s7503228: 罐裝調酒 08/27 15:35
推 kobe30418: 算飲料 08/27 15:36
→ AfterDark: 我最多就喝到青蘋果沙瓦這種而已 08/27 15:36
→ sft005: 沙瓦就是sour 酸酸甜甜的類型 08/27 15:36
→ AfterDark: 以前小時候還會喝 只是有一次好像跟海鮮還是什麼混到 08/27 15:36
→ AfterDark: 害我狂吐後就變得不太能接受了 08/27 15:36
→ s7503228: 這樣講好了 你就當酒吧的調酒是咖啡店現做的咖啡 罐裝調 08/27 15:37
→ s7503228: 酒是便利商店那種咖啡 大概就知道差別 08/27 15:37
→ sft005: 例如經典調酒Whiskey Sour 08/27 15:37
→ AfterDark: 喔 原來 08/27 15:38
→ AfterDark: 朋友圈有時候也會討論酒 只是沒在喝不太能體會 08/27 15:38
→ AfterDark: 好像有有一瓶藍色的什麼酒我忘了 08/27 15:38
推 none049: 還以為點錯版，話說調酒上面加水果到底是配酒的還是裝飾? 08/27 15:38
這東西叫Garnish 基本上就是飾品 但能不能吃還是看種類
常見的像這種烤過的檸檬、柳橙果乾 可以吃嗎？
https://images.plurk.com/1ZCIk8hM0hGgn1WIuLxcDV.jpg
噓 gjack: 這版大都肥宅，肥宅只愛喝快樂水 08/27 15:39
→ s7503228: 不一定欸 我找幾張照片給你看好了 08/27 15:39
推 sft005: 果皮的話是會先噴汁增加香氣 其它大多裝飾 08/27 15:40
→ sft005: 烘烤果乾也是增加香氣 08/27 15:40
推 MoonMan0319: 我超愛琴酒，但是對於vermouth我只能說…微妙XD 08/27 15:40
→ moonlind: 所以調酒現場作為原料的酒都有哪些啊？ 08/27 15:41
最基本一定有的就六大基酒
琴酒、蘭姆酒、威士忌、白蘭地、伏特加、龍舌蘭
利口酒就幾十種了 看店家酒單備料 很難說明確有多少
而且還有各種糖漿、苦精...等等一大堆
推 AfterDark: 很多吧 那一整櫃耶 08/27 15:41
推 wj115: 其實苦艾酒應該翻香艾酒 艾碧斯才是苦艾酒== 啊不過隨便啦 08/27 15:42
→ wj115: 都用多久了 08/27 15:42
→ moonlind: 假設我想點沒任何技術含量 就是倒一杯的 那我該點啥 08/27 15:42
→ sft005: 光基酒類就至少要20種以上 利口酒也差不多 08/27 15:42
推 chrisjeremy: 太專業了 我只喝可樂咖啡 08/27 15:42
推 kobe30418: 真的不一定 有的是香氣 有的是裝飾 有的真的也能吃 08/27 15:43
→ sft005: 沒任何技術含量就是high ball 氣泡水+威 08/27 15:43
→ kobe30418: 藍色的很多 琴酒也有藍色的 08/27 15:44
推 k23: 阿爾法記性很好，以前就知道他不喜歡酒了 08/27 15:44
推 none049: 至少要20種以上……比起研究先弄哪種，應該先研究該買個 08/27 15:44
→ none049: 冰箱還櫃子專門放酒了 08/27 15:44
推 AfterDark: 好像是琴酒的樣子 08/27 15:45
推 wj115: Garnish 學問很大喔 視覺味覺嗅覺都有影像 不單純好看 08/27 15:46
→ Duc916: 螺絲起子，伏特加果汁，用十字起子攪拌 08/27 15:47
→ sft005: 藍色通常用藍柑橘利口酒 比較漂亮 08/27 15:47
→ sft005: 我通常只拿來做分層好看用 08/27 15:48
推 wj115: 最簡單就喝邱吉爾馬丁尼啊 真正最簡單的馬丁尼 08/27 15:48
推 AfterDark: 我記得好像濃度好像不低 那時候他們討論我只有簡單看 08/27 15:49
→ AfterDark: 看 08/27 15:49
推 usoko: 我有一次跟朋友去喝 朋友點的馬丁尼整杯灑在我牛仔褲上 08/27 15:49
推 howdo1793: 不要這麼專業 08/27 15:50
→ usoko: 但酒精一下就蒸發了 只剩下琴酒的香氣 我很感謝那位朋友 08/27 15:50
→ usoko: 花了200多賦予了我牛仔褲香氣 08/27 15:50
推 moonlind: 還好你朋友沒有節省到去舔.... 08/27 15:51
→ usoko: 我跟我朋友都不是甲 他只能認賠再點一杯了 08/27 15:51
推 kobe30418: 龐德那段我記得是因為敵人在那 他當時不想喝太醉 08/27 15:52
推 a1487546: 推介紹 08/27 15:52
→ kobe30418: 我記得以前常去喝的時候 最多年輕人喝的都是長島冰茶 08/27 15:53
→ kobe30418: 跟環遊世界 08/27 15:53
→ s7503228: 藍柑橘利口酒可以做一杯蠻有名的日式威士忌調酒 也是很 08/27 15:53
→ s7503228: 烈 叫國王谷XDD 08/27 15:53
推 usoko: 是說Dry vermout比想像中難用 以前我買一瓶真的沒什麼酒譜 08/27 15:53
→ usoko: 有用到 最後就倒掉了 08/27 15:54
→ kobe30418: 真的要喝不建議點白蘭地基酒的像是側車 因為比一般的 08/27 15:54
→ kobe30418: 貴 08/27 15:54
→ usoko: 也不是說完全沒酒譜能用 只是一看就不太合我胃口 08/27 15:54
推 xbearboy: 沒技術含量就點個60%的原酒威士忌（X 08/27 15:55
→ usoko: 覺得brandy基酒的調酒太貴可以自己買Cherry brandy來調 08/27 15:56
→ xbearboy: 記得常溫不加冰（其實你可以回家喝 08/27 15:56
→ s7503228: 白蘭地很多酒吧會用天馬藍牌啊 其實也不貴 08/27 15:56
推 kobe30418: 新手可以試試New York Sour 漂亮也好喝 08/27 15:58
推 feedingdream: 沒真的喝過多少調酒，但印象中汽水和檸檬汁是調酒 08/27 15:58
→ feedingdream: 超常見的原料。 08/27 15:58
推 mabilife: 調酒感覺喝起來好難懂 08/27 15:58
→ s7503228: 給剛入門喝烈酒調酒的人建議很普遍都會加汽水沒錯 也會 08/27 15:58
→ s7503228: 做的比較淡 08/27 15:58
推 louis0724: 你調酒系？ 08/27 15:59
喝酒系
→ feedingdream: 然後推文提牛奶，用到牛奶的調酒好像也不少。 08/27 15:59
→ s7503228: 也不會難懂 就單純你喜不喜歡而已 喝久了你就慢慢了解 08/27 15:59
→ s7503228: 哪種基酒你不喜歡 就比較不會踩雷XD 08/27 15:59
→ s7503228: 牛奶一般澄清用的比較多啦 不然都用奶酒 08/27 16:00
→ feedingdream: 話說上週買了日本一的Barステラアビス看裡面的調酒 08/27 16:01
→ feedingdream: 也蠻有意思的。 08/27 16:01
推 usoko: 用牛奶的其實不多 不是用奶酒就是直接用鮮奶油 08/27 16:02
→ usoko: 例如白色俄羅斯就是 肥宅調酒必喝 08/27 16:02
推 chewie: 忘記聽到哪位酒保的評論 龐德的喝法有點奇怪XD 08/27 16:02
→ s7503228: 就真的很怪啊 都喝馬丁尼了還不要太烈wwww 08/27 16:04
推 abd86731: 我以為點進來會是組織的瑟圖... 08/27 16:06
→ wj115: 皇家夜總會的版本比較有趣 有加Kina Lillet 不單純伏特加 08/27 16:08
→ wj115: 馬丁尼 08/27 16:08
→ wj115: 而且vesper用搖的就比較有道理 畢竟比較甜比較順口 08/27 16:11
推 cornerneko: 吧台，給我來杯水(可燃） 08/27 16:11
推 NiMaDerB: 夏天的調酒我都5分鐘內就要喝完 不然會變難喝 08/27 16:13
推 clothg34569: 入門的酒來說 威士忌金賓/Jack Daniel 蘭姆酒Bacardi 08/27 16:18
→ clothg34569: 琴酒英人 龍舌蘭Jimador 伏特加Costco買個最便宜的 08/27 16:19
→ clothg34569: 白蘭地不熟 再補個君度橙酒就能調出一大堆了吧 08/27 16:19
推 MarchelKaton: 聽說正統的馬丁尼喝法應該是攪拌才對？ 08/27 16:24
→ MarchelKaton: 曾經看過有人笑龐德不會喝馬丁尼 08/27 16:24
推 Arkzeon: 這個我記得在十幾年前電影版有人說明過。皇家夜總給了一 08/27 16:25
→ Arkzeon: 個漂亮的彩蛋。歷代龐德的優雅台詞，說明的很精彩，跟原 08/27 16:25
→ Arkzeon: po說的一樣。shake跟攪拌的差異就是些微的濃度跟口感， 08/27 16:25
→ Arkzeon: 但剛出道的龐德根本什麼都不懂。講白就是裝。裝紳士就對 08/27 16:25
→ Arkzeon: 了。所以後面龐德撲克輸慘以後去吧台要了杯酒，吧台問他 08/27 16:25
→ Arkzeon: 要搖還是要拌，龐德回他「你他媽覺得我在乎嗎」。 08/27 16:25
推 scotthsu: 覺得調酒是個很高深的職業，但本身不喝酒 08/27 16:25
→ Arkzeon: 當然也有反方的說法是，龐德在執行任務，加減需要喝套水 08/27 16:26
→ Arkzeon: 成分比較高的，減少酒精攝取。跟啤酒加冰塊一樣。 08/27 16:26
→ Arkzeon: 他的shake馬丁尼就是瞎扯蛋。但因為他太帥了。他是龐德 08/27 16:28
→ Arkzeon: 。所以帥到自成一派了。 08/27 16:28
→ s7503228: 的確是原始版本的馬丁尼就是純攪拌 所以他才要特別聲明 08/27 16:30
→ s7503228: 改用搖的 08/27 16:30
推 venusringo: 貴版真多優雅迷人的男士 08/27 16:32
→ venusringo: 懂酒就是帥 08/27 16:33
推 winds4141: 太專業了吧 08/27 16:41
推 jackjoke2007: 永遠支持sidecar 08/27 16:50
推 littleMad: 漲知識 推 08/27 17:05
推 rc56321987: 推知識文 08/27 17:26
推 c24253994: 調酒系？ 08/27 17:26
推 salamender: 禮儀 成就 不凡 08/27 17:48
推 a5180352: 其實酒本來就是自己喝開心就好 改成shake來增加融水也沒 08/27 17:49
→ a5180352: 啥問題 08/27 17:49
推 blackstyles: 乙醇火要昏暗的酒吧才看得到 08/27 17:49
推 bunnyteeth: 推認真知識文 08/27 18:07
推 Bartelby: 推 長知識 08/27 18:10
推 honey4617912: 你調酒系？ 08/27 18:11
推 xaxa0101: 長知識推 08/27 18:12
推 leokokoro: 優文 08/27 18:20
※ 編輯: s7503228 (220.133.103.219 臺灣), 08/27/2024 18:30:56
推 FanHalen: 推 08/27 18:30
→ s7503228: 仔細想想這篇好像也能轉電影版 08/27 18:31
※ s7503228:轉錄至看板 movie 08/27 18:31
推 ckf2273101: 我以為你會順便介紹vesper 08/27 18:40
→ s7503228: 寫的時候沒想這麼多 手邊也沒照片就XD 08/27 18:45
→ lonely235711: 這一杯多少啊？ 08/27 18:58
→ s7503228: 每一間酒吧不太一樣 不過差不多都300~350吧馬丁尼 台北 08/27 19:00
→ s7503228: 的話可能有400~500的 08/27 19:00
→ s7503228: 我發的那些圖(包含有點心的)都是300~380 08/27 19:01
推 ks007: 太專業了吧 08/27 19:18
推 yinyang102: 請問要怎麼喝比較好判斷喜歡哪種基酒啊？試了幾次都 08/27 19:36
→ yinyang102: 只覺得有股酒味不喜歡 08/27 19:36
另外回一篇好了
#1cpT0P59 (C_Chat)
推 loboly: 那請問皮叔版的007，有一集是在飛機上點馬丁尼，空姐端來 08/27 19:45
→ loboly: 的時候，皮叔說了幸好沒有要你們攪拌，是因為在端的過程 08/27 19:45
→ loboly: 中空姐搖晃到酒的關係嗎 08/27 19:45
線索太少 不清楚XD 一般搖到酒影響不大啦
推 minipig0102: 長知識推 08/27 19:57
→ Duc916: 大方向白蘭地威士忌木頭系，琴酒龍蛇蘭草系，伏特加酒精 08/27 21:02
→ s7503228: 蘭姆酒是加糖XD 08/27 21:04
※ 編輯: s7503228 (220.133.103.219 臺灣), 08/27/2024 21:10:24
推 fmp1234: 上西洽長姿勢 08/28 08:41
