→ v21638245: 菲力，或是買和牛 09/09 13:23
推 limbra: 首先 轉生成食肉動物 人類的牙齒不適合直接撕咬大塊的肉 09/09 13:24
→ jay905035: 牛排口味的洋芋片可以== 09/09 13:24
→ peterturtle: 建議投胎成獅子 09/09 13:25
推 h0103661: 牛肉的問題，雞排那麼大還不是隨便啃 09/09 13:26
→ daler9531140: 要軟到可以大口咬只能用燉的，但這樣就拿不起來 09/09 13:26
→ su4vu6: 買牛肉乾阿 一整塊的 09/09 13:26
→ emptie: 你怎麼會想要效法一個赤手空拳能把石頭搓爛的人 09/09 13:26
推 aaaaooo: 找現宰新鮮的肉 不然就熟成 09/09 13:26
→ emptie: 他可以 你不行 09/09 13:26
推 LeeJing: kao kao kao kao 09/09 13:26
→ su4vu6: 要夠軟讓你咬得動 又要塊狀 那只能跟雞排一樣 用炸的吧 09/09 13:27
→ sa080691: 幹那個kaokaokao害我又射了 09/09 13:27
→ su4vu6: 戰斧牛排 拿著啃 應該算你想要的畫面嗎 09/09 13:27
推 shinelusnake: 你應該先從腐肉開始練習 09/09 13:28
→ sa080691: 如果是牛肉本身就難啃的話，戰斧有可能辦得到嗎... 09/09 13:29
→ sa080691: 菲力我在家也試過，剛剛中午才吃的，沒辦法 09/09 13:29
推 kramasdia: 用牛絞肉重新塑型(?成牛排形狀的漢堡排 09/09 13:31
→ su4vu6: 因為肉很軟 只能靠骨頭撐住 09/09 13:31
推 bc0121: 做成牛絞肉再做成牛排造型的漢堡排 09/09 13:31
→ su4vu6: 肉很硬 又咬不動 09/09 13:31
→ su4vu6: 還是你拿著丁骨啃 09/09 13:32
推 umapyoisuki: a5和牛應該可以吧 09/09 13:32
→ sa080691: 難道說史蒂夫在野外隨便啃的牛排，是我們吃不起的高檔食 09/09 13:32
→ sa080691: 材嗎...好羨慕你啊史帝夫 09/09 13:33
推 runacat: 有試過醃漬或肉鎚嗎？ 09/09 13:33
→ sa080691: 醃漬或肉槌或漢堡排...嗯...我再找時間試試看 09/09 13:34
→ highwayshih: 醃漬和肉鎚應該也做不到麥塊那個效果吧 09/09 13:34
→ highwayshih: 比較可行的做法應該是大塊和牛 但應該會油到很想吐 09/09 13:35
推 sunshinecan: 要直接啃+kaokaokao 和牛或牛絞肉塑型裹粉炸吧 09/09 13:35
→ jazon: 不知道你有沒有烹飪經驗 能啃的時候你叉子應該也叉不起來 09/09 13:36
→ sa080691: 烹飪經驗是有的，但牛排剛好比較陌生 09/09 13:36
→ jazon: 然後牛肉全熟太熟是會硬到啃不動的 試試五分熟 09/09 13:36
→ sa080691: 意思是能啃得動的肉用叉子叉不進去嗎?? 09/09 13:37
→ su4vu6: 絞肉漢堡排型態 確實是最容易達到你想要的型態 09/09 13:37
→ su4vu6: 夠硬 又咬得動 09/09 13:37
→ sa080691: 五分熟感覺更難啃吧，咬都咬不斷0.0 09/09 13:38
→ bnn: 處理過肉柔軟化再煎 食品科技萬歲 09/09 13:38
推 highwayshih: 全熟才是真的會咬不斷 09/09 13:38
→ highwayshih: 大塊肉過熟會變成像橡膠一樣不是開玩笑的 09/09 13:38
推 JohnShao: 買和牛，舒肥到熟以後再煎上色有機會 09/09 13:38
→ bnn: 喔 絞肉排也算吧 究極的粉碎重組自然就軟了(ry 09/09 13:38
→ JohnShao: 還有夏里亞賓牛排試試看，從根源上軟化牛肉 09/09 13:39
推 ilohoo: 史蒂夫吃的是一頭牛只產出兩三塊的高級部位啊 09/09 13:39
→ sa080691: 可是我去牛排店有時候也會點全熟給小孩子吃，可以吃的啊 09/09 13:39
推 wjill: 拿去炸就可以了 09/09 13:39
推 P2: 食戟牛排 09/09 13:39
推 qk3380888: 你可以燉三天試看看 09/09 13:40
→ sa080691: 好的我下次用燉煮的試試看 09/09 13:41
推 JohnShao: 理想的情況應該是這樣：買好一點的和牛（油花多容易咬斷 09/09 13:42
→ JohnShao: ），然後切大量洋蔥碎或洋蔥泥水果泥來醃肉，最好能放進 09/09 13:42
→ JohnShao: 真空袋，醃數小時後直接拿去舒肥，舒肥時間足夠後再拿出 09/09 13:42
→ JohnShao: 來上色 09/09 13:42
→ JohnShao: 不過要大塊軟爛肉還是推薦大鍋燉煮後泡或是壓力鍋就是了 09/09 13:43
→ JohnShao: 上次要弄老人家也能吃的牛腱就是燉煮兩小時後泡一晚上 09/09 13:43
推 highwayshih: 但是那個KaoKaoKaoKao的效果就沒了 09/09 13:44
→ sa080691: 感謝JohnShao大大! 09/09 13:44
→ sa080691: 我不求那個kaokaokao啦，我知道那是配音 09/09 13:44
→ highwayshih: 舒肥完改成上粉油炸薄薄一層? 09/09 13:45
→ sa080691: 可以啃著吃就夠爽了 09/09 13:45
推 JohnShao: 要KaoKaoKaoKao效果就得用烤的，然後鍛鍊自己下顎吧，練 09/09 13:45
→ JohnShao: 到范馬傑克等級這樣（？？？ 09/09 13:45
→ jazon: 我之前是用電子鍋燉牛腱 覺得夠軟已經是四個小時之後 供參 09/09 13:46
→ JohnShao: 舒肥完炸也可以啊，想到日本那個超厚炸豬排 09/09 13:46
→ JohnShao: 超厚炸豬排，舒肥完後再炸不然沒辦法熟也咬不動 09/09 13:47
推 runacat: 如果要kaokaokao 那仿照炸蝦麵衣 09/09 13:48
→ runacat: 煮爛之後再上麵衣炸成形，這樣行嗎？ 09/09 13:48
→ sa080691: 已收藏，感謝! 09/09 13:48
→ runacat: 哦，上面有人提過用炸的了 09/09 13:48
→ john2355: 感覺要國外炭火燒超久的那種才行 09/09 13:49
推 mahimahi: 考考考考考 09/09 13:49
→ bnn: 你們是要做脆皮燒(牛)肉嗎還KaoKaoKao 09/09 13:51
推 JohnShao: 烤很久的話是類似這種吧 09/09 13:52
→ JohnShao: 這種也是厚度適合的話可以大塊啃 09/09 13:53
推 sunshinecan: 烤到整個碳化也能啃+kaokaokao 只是吃了可能會扣心 09/09 13:53
推 greg90326: 笑死 09/09 13:56
推 SydLrio: 牛絞肉塑型包麵衣炸成塊 09/09 13:57
推 rabbithouse: 比起kaokao我比較喜歡kakao 09/09 14:00
→ jay920314: 要吃到有那個聲音有難度 09/09 14:02
→ highwayshih: 炭火只會越烤越乾 除非整個碳化到變脆不然很難咬啦 09/09 14:06
→ highwayshih: 比較合理的做法還是先燉/舒肥 後烤 09/09 14:06
→ a7788783: 國中中二發作時倒是試過三分熟帶血牛排，像初號機那樣 09/09 14:08
→ a7788783: 啃掉過，麥塊的啃法難度太高了 09/09 14:08
推 bioniclezx: 你的性癖？ 09/09 14:09
推 TohmaMiyuki: 哪來的牛排控wwwwwwww 09/09 14:12
推 greg90326: 如果把燉軟的牛排中間剖半 夾其他酥脆的東西進去呢? 09/09 14:15
→ greg90326: 這樣不但外表和吃起來像牛排 中間的東西也能kaokaokao 09/09 14:15
→ greg90326: 而且酥脆的東西通常也夠硬可以撐的起牛肉部分 可以用 09/09 14:15
→ greg90326: 手拿 09/09 14:15
→ a71085: 美國傳統那種超慢烤啊 烤到外皮都黑了把外面切掉 09/09 14:28
推 louisc123: yt上不是很多烤到一捏就分解的？ 09/09 14:32
推 ilohoo: 巧克力的威化餅 中間不塗巧克力改塗牛排醬？ 09/09 14:34
推 et310: 推文……餓了 09/09 14:37
→ Tenging: 煙燻牛胸肉 09/09 14:40
→ BOARAY: 為什麼吃牛排會射 這什麼獨特癖好 09/09 14:53
推 SGBA: 家樂福的嫩煎牛就可以煎烤完不用刀叉吃 09/09 14:54
推 st2k8: 與其說是在吃，不如說是在喝 09/09 15:01
推 mikeneko: 冷門性癖給推 09/09 15:01
→ Shichimiya: 蛤？？ 09/09 15:03
推 q0000hcc: 8F有道理 09/09 15:03
推 oooellis: 史蒂夫身高2米，你有嗎 09/09 15:24
推 pal1231: 低溫烘烤 避免讓水份流失 09/09 15:37
推 hitsukix: 組合肉應該可以 09/09 15:53
推 sustto: 餓惹 用牛排洋芋片模擬 kao kao kao 09/09 16:16
→ CLisOM: 哈平常不吃最近也買小排煎，想說怎麼那麼韌 09/09 16:57
推 JuanWang: 和牛就可以了吧 切薄一點煎到恰恰剛好 09/09 17:41
推 bioniclezx: 史蒂夫給我一種他是拿食物磨牙的感覺 09/09 17:58
推 willie6501: 漢堡排 09/09 18:29
推 nakomone: 把雞排外觀做的像牛排可以先解決一部份 09/09 18:31
→ wcp59478: 和牛阿 09/09 19:34
推 KhePri: 美國那種bbq才有可能吧 烤到外面都硬掉焦掉拿起來才不會 09/09 20:06
→ KhePri: 軟下去 09/09 20:06
推 NicoNeco: 有部作品用過 切成很多薄片 最後再疊起來烤或煎 09/09 22:48
推 RONC: 只能是全熟牛小排 09/09 23:29
推 YellowTiger: 慢烤牛肉啊 brisket 09/09 23:48
