推 geminitea: 長知識! 09/28 13:36
推 yomo2: 自己買子來搓比較快吧 09/28 13:37
推 wenku8com: 真愛玉是真的滑嫩軟口，超市愛玉就只是果凍而已 09/28 13:37
推 CREA: 薁蕘 09/28 13:39
推 sola01078272: 看得我想吃了= = 好幾年沒吃了 09/28 13:40
推 mumi61337: 仙草屌打== 09/28 13:43
推 lbowlbow: 產量真的不夠用…… 09/28 13:45
→ kusotoripeko: 愛玉這物種本身產量不高，也不太算農業栽培的範疇 09/28 13:46
→ kusotoripeko: 所以不會有人特地去育種 09/28 13:46
推 busman214: 原來愛玉會變水 難怪我上次買的沒喝放一陣子就溶掉了.. 09/28 13:47
→ busman214: . 09/28 13:47
推 xsx759153: 看來我這輩子沒吃過真的愛玉 09/28 13:47
→ kusotoripeko: 自然是不夠吃，真貨比蜂蜜還稀缺 09/28 13:47
→ kaj1983: 自己做來吃啊，市售要找現成的花的時間比自己做還多 09/28 13:48
→ kusotoripeko: 太天然又容易口感差，想做大得先取個加工的平衡點 09/28 13:48
→ kaj1983: 籽都有廠商幫你處理好了，還附棉袋讓你搓 09/28 13:48
→ kusotoripeko: 自己吃情懷的隨意，有小包裝可以自己搓來吃 09/28 13:49
推 sodragon: 宜蘭員山有人種 09/28 13:49
→ OrcDaGG: 聽你的形容 我應該沒吃過真的愛玉 09/28 13:56
推 ARCHER2234: 哪有纖維感？你自己沒搓過嗎？ 09/28 13:59
→ adasin: 喔 原來變水才是真愛玉喔 我還以為那是做工不好的愛玉 09/28 14:00
推 toulio81: 愛玉口感類似仙草吧？ 09/28 14:01
→ eva05s: 很多人吃了一輩子洋菜凍愛玉都不知道，畢竟真貨難找 09/28 14:02
→ eva05s: 自己洗可能還會以為沒做好吃起來才會不一樣 09/28 14:03
→ kaj1983: 科技與狠活屌打純天然手工 09/28 14:03
→ adasin: 對阿 我還以為是我媽手工做的愛玉沒做好 09/28 14:04
推 aaaaooo: 北部傳統市場以前也有 最近沒注意 09/28 14:04
推 death76519: 我家以前有賣這東西 也是自己買愛玉子回來搓 但是就是 09/28 14:05
→ abysszzz: 洋菜凍本身也是好吃啦，只是不要拿來魚目混珠 09/28 14:05
→ death76519: 弄起來很麻煩 而且放久就變水不好保存 只有夏天會賣 09/28 14:05
→ death76519: 後來太麻煩就收掉不賣了 其實愛玉本身沒啥味道 通常是 09/28 14:06
→ death76519: 加糖水 吃起來感覺就是非常不Q的假愛玉 09/28 14:06
→ lbowlbow: 自然的愛玉放太久會變水 09/28 14:07
→ lbowlbow: 基本上每天都要重新搓 09/28 14:07
→ lbowlbow: 至於硬度那個單純就是你搓的量跟水的控制問題 09/28 14:07
→ lbowlbow: 想吃就自己買來搓就好，現在賣的都附棉袋了 09/28 14:08
→ death76519: 先說一下這東西處理很麻煩 買來的愛玉子長得有點像毛 09/28 14:08
推 ken0927ken: 就像布丁一樣總有人喜歡統一布丁的口感啊 09/28 14:08
推 reaturn: 真貨不算難找，但手工時間真的不適合現代的懶人，以前老 09/28 14:08
→ reaturn: 媽去買一袋愛玉子回來看他搓一個下午 XDDD 09/28 14:08
→ lbowlbow: 要搓成統一布丁那種硬度就水放少一點搓久一點也做的出來 09/28 14:09
推 abysszzz: 去一些郊山健行時比較有機會吃到現做的 09/28 14:09
→ death76519: 刷 要刮下來後 把那些像小毛球的愛玉子放入布包裹 然 09/28 14:09
→ lbowlbow: 話說沒人做自動搓愛玉棉布包的設備嗎？應該不難吧？ 09/28 14:10
→ death76519: 後在乾淨的水里搓 把汁液搓出來後 再放一晚讓她自然凝 09/28 14:10
→ death76519: 節 最後的成品 是棕色的略帶混濁的果凍樣食物 然後弄 09/28 14:11
→ death76519: 好的東西當天就要賣掉 不然放著放著就會半液體化 09/28 14:12
推 Flammulina: 想起國小好像有一篇是愛玉的課文 09/28 14:14
→ Flammulina: 當時老師帶全班搓愛玉XD 09/28 14:14
→ ThreekRoger: 只要去山上走走就會吃阿 09/28 14:15
推 cosmosbird: 沒記錯愛玉果實很難採，長在靠北高的地方 09/28 14:15
推 EternalK: 為什麼堅持要推廣純愛玉呢?愛玉風味凍還不是爽爽吃 09/28 14:17
推 Paradox0327: 雖然說是會變水但沒這麼快啦 自己搓一鍋出來放冰箱 09/28 14:18
→ Paradox0327: 四五天應該還會剩7-8成 09/28 14:18
推 tony160079: 為什麼要推廣純人類創作呢 AI繪圖還不是爽爽用 09/28 14:22
推 donkilu: 真的愛玉軟軟的 洋菜做的比較脆 09/28 14:25
推 Samsalt: 漲知識推 09/28 14:25
→ donkilu: 其實就跟香草冰淇淋一樣 香草精能吃 但也會想吃真的香草 09/28 14:28
→ kusotoripeko: 採收高度，參考龍眼，應該能整枝，但愛玉每一株產量 09/28 14:29
→ kusotoripeko: 多寡，這個比較會是問題 09/28 14:29
推 s8018572: 我爸戳起來蠻水的 不知道為啥 結塊不了 09/28 14:42
推 jollybighead: 大概就水不適合，然後就是太摳，少少一份一大鍋水 09/28 14:45
→ s8018572: 應該就是你講的那樣 那時候我爸的確就弄一大鍋水 09/28 14:48
→ peterturtle: 自動搓愛玉的機器我記得快十年前在台大共同旁邊農產 09/28 14:51
→ peterturtle: 品展售區後面看到過一台，現在不知道還在不在 09/28 14:51
→ lbowlbow: 水放太多，你水放太多的話你得搓很多顆愛玉 09/28 14:51
推 s8018572: 第一個把愛玉子拿來搓成膠狀 然後吃的人真的天才== 09/28 14:51
→ lbowlbow: 或是水質不適合，不過我也不知道要怎樣水質才適合 09/28 14:51
→ lbowlbow: 有自動搓愛玉機的話店家式的應該都能做到吧，不過成本… 09/28 14:52
推 efkfkp: 所以那個店址嘞？你說真愛玉多強屌打假愛玉，我那知道誰家 09/28 14:52
→ efkfkp: 的愛玉是真的假的，有人會標榜自己賣得是假愛玉嗎= =？ 09/28 14:52
→ lbowlbow: 另外台灣還有石花，不過那個煮起來真的有夠腥的… 09/28 14:52
推 aa779922: 我們家以前都會自己搓一鍋的愛玉 09/28 14:53
→ aa779922: +點蜂蜜超級好吃 09/28 14:53
