推 CactusFlower: 雖然我完全不懂威士忌 但我一聽就覺得那一定超難喝 10/13 15:32
推 s7503228: 你是在找琴酒跟伏特加嗎 10/13 15:32
推 jileen: 直接加香精不是更快嗎...現在啥味道調不出來的? 10/13 15:33
→ omoideomoi: 酒精+水+香料更快 參考一下 10/13 15:33
推 s7503228: 威士忌跟白蘭地釀酒很吃風土 當地氣候、選桶、蒸發跟交 10/13 15:34
→ s7503228: 互都會有影響 只是想要香料泡酒那琴酒跟伏特加有類似你 10/13 15:34
→ s7503228: 講的那種做法 時間短成本低 10/13 15:34
→ s7503228: 中國那些香精乙醇假酒成本更低10/13 15:34
推 ssarc: 那就不用釀酒了，三精一水搞定10/13 15:34
→ rainveil: 或許你想要的就是科技與狠活，這樣就可以很便宜10/13 15:36
我記得看過科技啤酒
推 Basket0205: 你是說小代常喝的白酒嗎10/13 15:37
推 gargoyles: 狠活下去破壞的就是整個威士忌這東西的價值而已10/13 15:37
→ dieorrun: 人類史釀酒釀多久了 你想的到的他們想不到?10/13 15:39
有啊 我知道啊聽有人想過跟做過
→ tomomo520: 直接加水站加水配木炭好了，反正是碳水化合物10/13 15:39
→ gn0111: 為什麼要喝手搖飲 去喝麥香就好啦10/13 15:40
推 RbJ: 有點好奇，釀酒不能像味精一樣，以前是從天然食材提煉，現在10/13 15:40
→ RbJ: 直接化工合成一模一樣的東西。10/13 15:40
技術上應該是可以把一隻酒的成分解析
再用相同配比的材料合成出來
→ RbJ: 畢竟人們是想嚐到好的東西，不一定在意怎麼來的，不這樣搞是 10/13 15:40
→ RbJ: 因為怕失去附加價值嗎？10/13 15:40
就跟人工鑽石一樣吧
會損害既得利益者的利益
※ 編輯: ap926044 (218.166.211.170 臺灣), 10/13/2024 15:44:20
→ dieorrun: 就是那個未知性和可能性才那麼多酒有個性10/13 15:42
→ dieorrun: 你單純要科技狠活也有人做啊10/13 15:42
推 shadow0326: 木桶儲存不就是製程的必要部分嗎10/13 15:42
推 lightKevin: 便宜的有香精酒啊10/13 15:43
推 Srwx: 和寶石一樣 人造寶石品質更好但是價格便宜10/13 15:44
推 clothg34569: 有吧? 那種一瓶兩百以內的有些就是香精酒阿10/13 15:44
→ gn0111: 廉價酒很多 就不好喝阿10/13 15:44
→ dieorrun: 而且說香精要弄得更好喝 有那麼簡單就好了 10/13 15:45
推 danielqwop: 這就科技與狠活呀 10/13 15:45
我是覺得不一定要用到狠活
但上點科技應該沒問題吧
推 s7503228: 因為酒很複雜啊 不是單純酒跟香精而已 還有油脂感(品嚐10/13 15:46
→ s7503228: 的厚度等等)跟一堆因素 就像在問人家為啥不只吃合成牛 10/13 15:46
→ s7503228: 排一樣10/13 15:46
但現代的畜牧養殖也是上了很多科技
來增加產量減少成本
推 realblueken: 美國和加拿大的威士忌就可以加著色劑 10/13 15:47
推 trialmoon: 品牌價值 真給你這樣玩歐洲吃老本產業會死光 怎麼繼續10/13 15:48
→ trialmoon: 爽10/13 15:48
→ realblueken: 10幾年前 就有紅酒代理商 在代理結束後 偷印酒標 然10/13 15:50
→ realblueken: 後用香精和色素混成假紅酒繼續賣10/13 15:50
→ rockmanx52: 這種酒的價值就在每年的不確定性 單純喝酒買醉你灌強10/13 15:51
→ rockmanx52: 零或海尼根那種品質穩定得跟鬼一樣的成分調整酒不就10/13 15:51
→ rockmanx52: 好了？10/13 15:51
推 laigeorge89: 你想喝的是科技，但他們想喝的是文化10/13 15:52
可能我是結果論啦
最終成分 結果一樣
我會選擇成本低時間短的
不過產業確實還有很多因素印象
如果這樣算起來會讓最終利潤變低
那確實就只能用比較賺錢但成本較高的舊方法了
推 RbJ: 理解，抽獎的不確定性造就的稀有度價值10/13 15:53
※ 編輯: ap926044 (218.166.211.170 臺灣), 10/13/2024 15:57:19
→ selnec: 做這種偷吃步的手段出來的也只會是劣質的量產仿製酒 就跟A10/13 15:54
→ selnec: I產圖一樣沒有稀少+獨特性怎麼賣高價10/13 15:54
推 egain: 你可以現在去做啊 20年後開封也許你是對的10/13 15:59
我說做法就是覺得不需要20年
→ devan35783: 不就香水，香水用合成香料那麼小一瓶是有便宜到哪裡去10/13 16:01
→ devan35783: ？10/13 16:01
推 lindonlin: 你都舉畜牧業了我就問，你覺得饕客會想吃放養土雞還是 10/13 16:03
→ lindonlin: 高床飼養的？ 10/13 16:03
但你講的這個最終成果就不一樣啊
跑山雞肌肉自然比較發達 肉質自然也比籠雞緊實
推 ray90910: 沒品味就是說這種的 10/13 16:03
推 yao7174: 有啊 速成威士忌早就有酒廠做出來了 之前看過外國有酒廠10/13 16:03
→ yao7174: 在做這個 只要幾天 味道也不錯 完全不需要任何發酵程序10/13 16:03
→ yao7174: 就直接從天然材料中提取 泡食用酒精就好了10/13 16:03
推 a032100: 普通劣質酒不就這樣做出來的10/13 16:05
原料成分都一樣 怎麼就劣質了
我自己也偶爾會自己做Limoncello來喝
也試過自然靜置 低溫靜置 跟 中溫靜置
結果其實也差不多
推 yao7174: 酒廠自己也有在研究加速製程跟合成酒類啊10/13 16:06
※ 編輯: ap926044 (218.166.211.170 臺灣), 10/13/2024 16:15:25
→ s7503228: 加啊 直接打一篇回你比較完整10/13 16:10
噓 Everforest: 因為這樣做不好喝 泡木片的酒都然有 就便宜騙錢而已10/13 16:13
難喝是技術問題==
如果最終成分風味與桶釀喝不出區別
那有什麼關係
→ howdiee: 這就是為啥有人吃自助餐有人吃fine dining 都有機會好吃10/13 16:18
→ kululualex: 根據之前國外鬧很大的假紅酒案經驗，99%的人喝不出差10/13 16:18
→ kululualex: 異，他們要的只是牌子，你這樣把品牌價值都搞低了，喝10/13 16:18
→ kululualex: 不出優越感啊。10/13 16:18
※ 編輯: ap926044 (218.166.211.170 臺灣), 10/13/2024 16:24:11
推 yuiscarlet: 有啊 中國香精酒很適合你 10/13 16:23
→ rainveil: 正常的商人不會像你這樣做，沒有需要搞破壞創新啊 10/13 16:23
→ rainveil: 把市場砸爛，至少也要確保自己是贏家餒 10/13 16:23
推 qwe1487738: 現在還有什麼年份最好的觀念嗎 10/13 16:27
→ s7503228: 有啊 所以台灣雪莉桶才會賣得比波本桶好 一堆老人覺得顏 10/13 16:32
→ s7503228: 色深就是陳釀久 陳釀久就是品質好又貴 10/13 16:32
推 kaj1983: 就和上一篇我問為什麼不蓋一間控溫濕度的答案一樣吧 10/13 16:46
→ kaj1983: 想喝酒的人不想要這種高科技製程的酒 10/13 16:47
推 falken: 偽物語提到過類似的問題，天然鑽石跟人造鑽石哪個更有價值 10/13 16:50
噓 leo125160909: 說成分可以合成的一看就不懂化學 10/13 16:52
→ falken: 忍野覺得兩者一樣，影縫覺得當然是真貨才有價值，貝木則覺 10/13 16:53
→ falken: 得人造鑽石要達到天然鑽石的程度要付出更多，所以更有價值 10/13 16:53
推 Strasburg: 也不是沒有 幾年前有個稍微紅過的台灣牌子潘朵拉紅酒 10/13 16:53
→ Strasburg: 就被踢爆是用香料 果汁 酒精製成的調和酒 馬上就掛了 10/13 16:53
推 ray424: 年份迷思看個人吧反正現在過18年也不是一般場合會開的酒， 10/13 16:53
→ ray424: 而且現在酒廠漸漸在壓年份了 10/13 16:53
→ Strasburg: 消費者還是不能接受你把這種東西叫酒 即使被爆料前沒 10/13 16:54
→ Strasburg: 人喝的出來也一樣 10/13 16:54
推 kaj1983: 有一種可能性就是這東西賣得很便宜 10/13 16:56
→ kaj1983: 化學醬油大家也是用爽爽 10/13 16:56
→ kaj1983: 但你花大錢改進製程了，就是為了把東西賣得更便宜？ 10/13 16:57
→ kaj1983: 不然要市場接受這玩意很難吧 10/13 16:57
推 cccwahaha: 你要用加工酒 就是自己調出比較好喝的調和酒 10/13 17:04
噓 chuckni: 你自己覺得的東西就不要拿出來說服別人了，推文已經都跟 10/13 17:05
→ chuckni: 你講了 10/13 17:05
→ cccwahaha: 要去"複製"就真的別想太多了 10/13 17:05
→ chuckni: 自己開間酒廠然後成功說服力比你覺得還要更好 10/13 17:06
推 tw15: 品牌價值 10/13 17:07
推 Strasburg: 你不會拿醬油出來請客 酒類這種宴會場合會使用的東西 10/13 17:14
→ Strasburg: 你拿化工製品出來只會被笑啊 鑽石的道理也是一樣 被賦 10/13 17:14
→ Strasburg: 予意義的東西工業製品就是沒價值 不然紅標料理米酒也 10/13 17:14
→ Strasburg: 是調出來的 會有人抱怨嗎？ 10/13 17:14
推 Wooctor: 而且威士忌很重品牌價值與行銷 10/13 17:17
→ Wooctor: 像帝亞吉歐旗下的慕赫 10/13 17:18
→ Wooctor: 原本只是約翰走路到基酒之一，以前的酒標也很醜 10/13 17:19
→ Wooctor: 結果前幾年重新包裝它，設計新酒標和瓶身 10/13 17:20
→ Wooctor: 並以蒸餾器的特色為賣點，賦予它故事性之後 10/13 17:20
→ Wooctor: 就直接推成功了 10/13 17:20
→ Wooctor: 假如原本就只是工業化生產的香料酒，恐怕也很難包裝成這 10/13 17:21
→ Wooctor: 樣 10/13 17:21
→ Wooctor: 風味也很難跟其他威士忌比 10/13 17:22
推 pingu9999999: 就是把威士忌啤酒化 味道可能可以複製 但身分感卻是 10/13 17:30
→ pingu9999999: 無法複製的 10/13 17:30
→ pingu9999999: 成功的話就是市場上多了一款威士忌味的啤酒 10/13 17:31
→ bnn: 沒有 只是酒廠沒真的把香精成分和香料調到好比例 10/13 17:38
→ bnn: 你真的調出來 然後廣告打下去 價錢砍到骨折 燒錢燒到吃下市場 10/13 17:39
→ bnn: 然後配合幾個盲測比賽評審沒喝出來拿到大獎 就可以打爆市場 10/13 17:39
→ fmp1234: 木屑浸泡，達到接觸面積最大化。XD 10/13 18:06
推 choco7: 跟人工鑽石一樣啊 雜質太少導致能被辨識出來 10/13 18:51
推 coolboy16: 不知道為什麼看你就是想酸幹嘛整那麼多花樣，反正科技 10/13 19:07
→ coolboy16: 整得出來可以節省成本和時間，那你怎麼不開一間酒廠? 10/13 19:07
推 fortrees: 靠你了 成功前通知我 10/13 19:23
→ rainveil: 這種論調很多了，錢沒砸出去以前靠嘴巴都頭頭是道 10/13 19:51
→ rainveil: 不然你也可以直接去金車應徵，說不定你直接變宜蘭廠廠 10/13 19:52
→ rainveil: 長 10/13 19:52
→ mlnaml123: 最近米國有企業公開發表他們成功了 10/13 22:35
→ mlnaml123: 已經有人在做了 10/13 22:35
→ vacuesen: 不解為啥這樣就是騙錢假酒，木桶風味酒精液錯了嗎 10/13 23:39
→ SSSONIC: 這樣就不能賣高價了 10/14 03:05
推 Hazelburn: 幸好你不是金車老闆 10/14 06:37
推 wayw: 可以啦人家傳統做法一瓶賣2000 你那樣搞只能100塊 10/15 09:02
