→ james732: 重點是愛 223.137.225.72 05/22 13:24
迷宮飯的扇西逆？= =
推 zx7860601: 不要大火不要大火 101.8.10.240 05/22 13:24
推 STerry1986: 只要有心 1.163.21.83 05/22 13:24
→ syntax123: 首先我們把油鍋燒熱 101.9.197.16 05/22 13:24
王剛都在探店沒在煮菜了啦，現在煮菜的影片都是明顯以前拍的舊影片
※ 編輯: cycutom (203.204.215.208 臺灣), 05/22/2024 13:24:47
→ ianlin1216: 寬油114.136.236.117 05/22 13:24
※ 編輯: cycutom (203.204.215.208 臺灣), 05/22/2024 13:25:30
→ fbos139: 叔叔阿姨鍋裡倒 1.200.72.151 05/22 13:25
推 sophia748596: 沒差隨便煮有熟就好 42.72.205.237 05/22 13:25
我目前都是這樣啊，就是只會水煮食材，煮熟，且咬的斷就好
所以一道菜有沒有完成，都是看自己試吃
能咬斷且吃起來味道還可以就算完成...
→ s95087162: 先去少林寺幫方丈素 49.216.28.160 05/22 13:25
※ 編輯: cycutom (203.204.215.208 臺灣), 05/22/2024 13:26:35
→ Aequanimitas: 還不能創作就先照食譜做啊 49.216.48.95 05/22 13:25
推 basketkdash: 主菜的基本邏輯就是加熱夠久就會熟 126.253.7.210 05/22 13:25
我也只會這邏輯...
→ lucifiel1618: 我很有經驗，多用點油然後鹽灑好灑 111.254.56.73 05/22 13:25
→ lucifiel1618: 滿基本上就成功了一半 111.254.56.73 05/22 13:26
→ JapaZPa4867: 沒味道加雞精 27.52.226.207 05/22 13:26
目前也是只會這招，加味精之類的東西啦
※ 編輯: cycutom (203.204.215.208 臺灣), 05/22/2024 13:26:54
→ swordsaint: 基本邏輯就是願意吞下肚 1.162.64.138 05/22 13:26
※ 編輯: cycutom (203.204.215.208 臺灣), 05/22/2024 13:27:42
→ Aequanimitas: 孫榮Kai的YT蠻推薦的 主要做韓國菜 49.216.48.95 05/22 13:27
→ Aequanimitas: 但很仔細講細節 其他菜系也用得到 49.216.48.95 05/22 13:27
推 jy760517: MSG helps every food turn delicious 1.34.236.5 05/22 13:27
MSG？特攻神碟？= =
推 faryoo: 要先學會taste 36.239.253.191 05/22 13:27
※ 編輯: cycutom (203.204.215.208 臺灣), 05/22/2024 13:28:14
→ PHsueh223: 熟了可以吃就好 添加太多增加身體負擔 1.200.133.149 05/22 13:29
→ bloodpiece: 不就經驗? 1.34.52.14 05/22 13:29
→ zzz71084482: 你沒吃過好吃的東西嗎？ 101.12.93.137 05/22 13:29
→ swordsaint: 能吞了有追求再去往好吃邁進 1.162.64.138 05/22 13:30
推 chinesebruce: 個人認為煮出來大家認為好吃就好~123.192.164.169 05/22 13:31
推 hsushaochi: 煮菜邏輯一部分指的是食材下鍋順序吧 111.81.210.161 05/22 13:31
推 lovebridget: 調味料多夠鹹就是好吃 就這樣而已 220.130.182.28 05/22 13:35
→ lovebridget: 其他就是裝逼和瞎吹而已 220.130.182.28 05/22 13:36
推 key123987: 煮多就會惹 36.230.204.229 05/22 13:36
→ Sixigma: 就是實驗啊，你看得多不如做的多 140.116.92.172 05/22 13:37
→ Sixigma: 就跟寫code一樣，看一堆不如上手試試看 140.116.92.172 05/22 13:37
推 HodorDragon: ...看詹姆士的 最簡單又快速 61.58.97.52 05/22 13:37
推 a83111444: 這是職業廚師要煩惱的問題吧 219.91.58.187 05/22 13:38
推 kimicino: 不追求口味這樣就好 218.166.78.86 05/22 13:38
推 roea68roea68: moe moe kyun~ 220.133.251.91 05/22 13:38
推 Ethierz: 從不會煮到會煮，最後是花式煮，花了我 49.216.83.66 05/22 13:38
→ Ethierz: 半年，真的要有心和興趣 49.216.83.66 05/22 13:38
推 DarkyIsCat: 你都沒有喜歡的味道或食物嗎 49.216.194.198 05/22 13:39
→ ChungLi5566: 維持生命體徵即可 複雜料理就外面買 42.79.97.39 05/22 13:39
噓 GX90160SS: Sop照做不會？123.194.128.135 05/22 13:40
→ eeccms: 油+蒜+食材+鹽，攪一攪，完成 27.52.101.234 05/22 13:41
推 vig077: 會調味就行 220.133.129.11 05/22 13:41
→ alex00089: 調味才是重點，其他熱可以慢慢搞 42.77.91.171 05/22 13:43
→ alex00089: 親戚都水煮，加調味 42.77.91.171 05/22 13:43
推 vig077: 為了健康 能水煮就水煮 220.133.129.11 05/22 13:43
推 robertchun: 就照食譜然後改一點吧 27.52.30.26 05/22 13:44
→ Ethierz: 入門小推詹，進階一點推MA 49.216.83.66 05/22 13:44
推 DRAGON0324: 我覺得要對味道有一點點想像力 223.137.61.252 05/22 13:44
推 DOOT: 看你家啥口味阿 先按照自己口味想法加調味料 59.126.75.112 05/22 13:44
→ DOOT: 吃的人自然會跟你說下次要怎樣 59.126.75.112 05/22 13:45
→ DOOT: 不挑的就跟你吃你的口味 挑的就調 59.126.75.112 05/22 13:45
→ nekoares: 你要用心去聽 用愛做菜 用靈魂熬煮高湯 111.248.79.10 05/22 13:45
推 birdman4368: 端上桌時要喊萌欸~萌欸~啾~ 42.75.51.100 05/22 13:45
→ Barrel: 你去吃餐廳 想辦法複製出它的味道 114.37.108.172 05/22 13:47
→ Barrel: 複製出八成左右 就符合價值觀ㄌ 114.37.108.172 05/22 13:47
→ sunlman: 邏輯就是好吃阿 想辦法煮得好吃 就這樣140.112.121.108 05/22 13:48
推 rainys: 練到可以用微波爐煮一桌就練成了 42.74.33.203 05/22 13:50
→ zxcv91039: 調味本來就你爽就好 111.82.164.238 05/22 13:50
→ potionx: 照食譜做 各種作 一千次你就懂了 61.231.94.56 05/22 13:50
推 bapy1231: 那是天生的 有人吃東西都能分辨出材料 39.9.103.234 05/22 13:51
→ bapy1231: 跟調味料 有人都不知道自己吃的是什麼 39.9.103.234 05/22 13:51
→ potionx: 最最最基本邏輯只有 衛生和吃不死人... 61.231.94.56 05/22 13:51
→ potionx: 好不好吃那是後面的bonus 61.231.94.56 05/22 13:52
→ zxcv91039: 中式料理離不開 爆香 看你煮菜還要談 111.82.164.238 05/22 13:52
→ zxcv91039: 邏輯 就知道你只是單純的笨宅 111.82.164.238 05/22 13:52
推 cat5672: 我也get不到你想去get什麼東西 49.216.111.10 05/22 13:53
推 DkvupEX: 我有看高寒 上面人貼的那個 對你這種症220.134.180.161 05/22 13:54
→ DkvupEX: 狀有幫助220.134.180.161 05/22 13:54
推 PA5566: 先從不要開大火做起 223.137.33.184 05/22 13:55
推 supahotfire: 要熟 117.56.141.113 05/22 13:55
推 mdfkmdfk: 快炒的話重點是香氣，前置爆香決定80% 111.83.151.201 05/22 13:57
→ mdfkmdfk: 口感要脆就要大火快妙 肉要嫩要先過油 111.83.151.201 05/22 13:57
→ mdfkmdfk: 炸物要酥就二次提溫回鍋炸去除水份 之 111.83.151.201 05/22 13:57
推 chichung: 有什麼菜就煮什麼，除非你是買菜人 49.216.111.231 05/22 13:57
→ mdfkmdfk: 類的 111.83.151.201 05/22 13:57
推 gunfighter: 煮菜的基礎 當然是阿嬤 有阿嬤無難事 111.82.61.113 05/22 13:58
推 misa1015: 找專業教，認真抄食譜，自己常煮，雖然 123.192.89.22 05/22 13:58
→ Drink43: 先照食譜 再用自己喜歡的口味與方式煮 106.64.120.98 05/22 13:58
→ misa1015: 也不會煮，但學個20道菜也夠用了 123.192.89.22 05/22 13:58
→ chichung: 蔬菜八成都大蒜油爆香再炒有什麼問題嗎 49.216.111.231 05/22 13:58
→ s203abc: 梅納反應 跟蒸發 118.232.6.146 05/22 13:59
→ chichung: 最難的是魚啦 難煎 不新鮮很難救 49.216.111.231 05/22 13:59
→ s203abc: 應該就會讓你進步了 118.232.6.146 05/22 14:00
→ s203abc: 熱的走向你應該不會想知道 118.232.6.146 05/22 14:00
推 CortexA9: 祕訣我告訴你 煮菜的基本邏輯 => 要煮熟 49.158.129.37 05/22 14:01
→ Newtype: 先去吃吃好吃的東西 61.227.211.99 05/22 14:01
推 King5566: 你顯然特別沒有天份 放棄八 101.137.217.13 05/22 14:02
推 xdctjh: 隨便 煮熟就好 111.83.102.130 05/22 14:03
推 WeGoStyle: 會有這種疑慮的，就是下廚太少 223.141.103.1 05/22 14:03
推 smilelove: 因為廚藝不好，所以只會水煮，然後你就 59.125.0.70 05/22 14:03
推 YaLingYin: 煮菜就是化學實驗啊223.137.102.171 05/22 14:04
→ smilelove: 可以成為減脂餐大師 59.125.0.70 05/22 14:04
推 kei1823: 看妳喜歡哪一派，以台式一點來說大 36.232.166.161 05/22 14:06
→ kei1823: 概就是要色香味俱全，所以常會下一 36.232.166.161 05/22 14:06
→ kei1823: 些蔥薑蒜爆香，鹽糖就是調味的部分 36.232.166.161 05/22 14:06
推 luna2000sea: 要用心 111.83.20.240 05/22 14:06
→ kei1823: 因人而異，把握這邏輯89不離10 36.232.166.161 05/22 14:06
推 Benance: 先買二三本食譜跟看youtube學 1.162.177.26 05/22 14:06
→ Benance: 你可以先從你喜歡or你想吃的菜開始 1.162.177.26 05/22 14:07
→ Benance: 有想吃的菜色開始學會比較有動力跟方向 1.162.177.26 05/22 14:07
→ Benance: 例如想吃三杯雞，就去研究三杯雞 1.162.177.26 05/22 14:08
推 chichung: 要偷懶就味霸加下去 49.216.111.231 05/22 14:08
推 webster1112: 1.要熟 2.不要操恢搭 3.腸胃藥備好 220.138.50.78 05/22 14:08
→ Benance: 等你多學會幾道菜，就會對做菜開始有意識 1.162.177.26 05/22 14:09
→ webster1112: 煮菜就是化學實驗啊 這是年輕的我 220.138.50.78 05/22 14:09
推 webster1112: 現在我會追求。藝術表現！！！！ 220.138.50.78 05/22 14:10
→ scores: 就是好吃啊 111.251.25.110 05/22 14:10
→ SydLrio: 煮菜就是把你喜歡的味道再現做出來 42.79.230.153 05/22 14:11
→ SydLrio: 這過程科學化流程化就是料理(動詞) 42.79.230.153 05/22 14:12
推 cry589036511: 化學實驗的概念 39.15.39.14 05/22 14:12
推 nalaculan: 我的理解：食材、調味和器具的排列組合 223.138.99.237 05/22 14:12
推 mdkn35: 你問這個是要了解它的本質然後寫論文？ 42.73.241.3 05/22 14:14
推 b70103: 有熟不要拉肚子就好啦 111.82.33.77 05/22 14:15
推 GreenComet: 多煮多吃啊 重點是試味道 看一點點鹽 111.71.44.120 05/22 14:17
推 ninnyshadow: 愛+1 有愛你就會想辦法搞懂要怎麼煮 124.219.98.35 05/22 14:17
→ GreenComet: 或調味料帶來的味覺變化 111.71.44.120 05/22 14:17
→ ninnyshadow: 不管愛的對象是煮給自己或是其他人 124.219.98.35 05/22 14:17
→ cat5672: 你如果是想去搞學院派那一套 去報名個 49.216.111.10 05/22 14:20
→ cat5672: 什麼丙級廚師課程就好了 不然自己在那邊 49.216.111.10 05/22 14:20
→ cat5672: 思考哲學只是在精神內耗而已 49.216.111.10 05/22 14:20
推 weliche: 不是有熟就好嗎 61.58.98.43 05/22 14:21
推 ggsize123: 沒心學就照食譜做啊 103.199.68.137 05/22 14:22
推 turbomons: 用熱能消毒殺菌 改變食材結構口感 42.74.224.77 05/22 14:22
→ turbomons: 再用各種物質調味 以符合不同口味 42.74.224.77 05/22 14:22
推 miyazakisun2: 火越大越好 橄欖油越多越好 126.157.109.12 05/22 14:23
推 Beetch: 加糖！ 114.136.61.187 05/22 14:27
推 YellowTiger: 你先找到自己喜歡吃什麼 喜歡他的什 180.217.148.95 05/22 14:28
→ YellowTiger: 麼味道 料理無非就是各種你喜歡的味 180.217.148.95 05/22 14:28
→ YellowTiger: 道混在一起 180.217.148.95 05/22 14:28
→ YellowTiger: 最重要的就是多煮 180.217.148.95 05/22 14:28
→ YellowTiger: 要看頻道我推薦韃廚高寒 講的都算做 180.217.148.95 05/22 14:30
→ YellowTiger: 菜的底層邏輯 讓你知道可以幹嘛 180.217.148.95 05/22 14:30
推 cockali: 煮菜就是加熱的過程，調味你要先了解菜的 42.70.246.249 05/22 14:30
→ cockali: 味道跟調味料的味道，蒸炸炒只是加熱的方 42.70.246.249 05/22 14:30
→ cockali: 式不同，菜切的形狀影響你能調味的範圍跟 42.70.246.249 05/22 14:30
→ cockali: 加熱的效應。 42.70.246.249 05/22 14:30
我大概就是只懂你講的這塊概念卻沒懂的很細節
※ 編輯: cycutom (203.204.215.208 臺灣), 05/22/2024 14:37:02
噓 ZeroRSX: 紅明顯，先思考你想要什麼味道，再去達到 42.71.232.40 05/22 14:36
→ ZeroRSX: 目的。例如你想要超爽吃肉超油超肥，那就 42.71.232.40 05/22 14:36
推 atashinchi: 就你覺得好吃就可以了 27.242.166.28 05/22 14:36
→ ZeroRSX: 拿一堆肉出來再把喜歡的調味料蝦雞巴攏吼 42.71.232.40 05/22 14:36
→ ZeroRSX: 蕊。如果想要清淡的感覺那就水煮、調味料 42.71.232.40 05/22 14:37
→ ZeroRSX: 加少一點。每道料理都有關鍵步驟，其他隨 42.71.232.40 05/22 14:37
→ ZeroRSX: 便做其實都有八成像了，就算用蒸的或水煮 42.71.232.40 05/22 14:37
推 revadios: 就是化學實驗 49.216.234.26 05/22 14:37
→ ZeroRSX: 也是有辦法把口味做得很重。總歸一句，先 42.71.232.40 05/22 14:37
→ ZeroRSX: 決定想吃什麼再往下決定步驟 42.71.232.40 05/22 14:37
推 al0w0l: 關上門多失敗幾次自己吃不就知道答案了？ 42.73.211.208 05/22 14:37
推 ffreakk: 據說有10%-20%味覺蠻鈍的 會不會你就是 122.100.74.168 05/22 14:40
→ Demia: 東西熟了就能吃，不在意味道就不用想太多106.104.112.252 05/22 14:40
→ ffreakk: 做出來是成功的或失敗的都無法判斷 122.100.74.168 05/22 14:41
→ ffreakk: 就無法從經驗中學習 至少聽長輩回饋阿 122.100.74.168 05/22 14:41
推 teeo: 味道重一點就對了，火開大一點，油先多一點 1.172.141.179 05/22 14:42
→ teeo: 有經驗後再減少 1.172.141.179 05/22 14:42
→ teeo: 大概是醬 1.172.141.179 05/22 14:43
推 ayubabbit: 就多煮 有家人幫你消耗很簡單114.136.239.137 05/22 14:44
→ ayubabbit: 然後你吃了這麼多年別人煮的。大概就114.136.239.137 05/22 14:45
→ ayubabbit: 會有個喜歡的口味114.136.239.137 05/22 14:45
→ ayubabbit: 沒有必要憑空去想像 去想像你曾經吃過114.136.239.137 05/22 14:46
→ ayubabbit: 喜歡的114.136.239.137 05/22 14:46
→ vicious666: 不是有熟就好嗎？ 61.228.236.148 05/22 14:49
→ potionx: 1.然後？然後就是看你要不要這個味道啊 61.231.94.56 05/22 14:50
→ potionx: 1.就是你要自己決定 不能決定就去抄食譜 61.231.94.56 05/22 14:50
推 daye2012: 味精、糖、沙茶醬加下去就什麼都好吃 27.247.97.9 05/22 14:51
→ potionx: 2.同上 調味料就是加味道 不知道就去抄 61.231.94.56 05/22 14:51
→ potionx: 3.同上 幹 你廢話問題幹嘛問三次... 61.231.94.56 05/22 14:51
→ potionx: 然後3.這題還用兩個標題打不一樣的問題 61.231.94.56 05/22 14:51
→ potionx: 4個問題根本就只有一個問題 就是你不知道 61.231.94.56 05/22 14:52
→ potionx: 味道怎麼調整 多做多試驗就知道了... 61.231.94.56 05/22 14:52
推 bobby94507: 把物理化學學好 220.137.95.57 05/22 14:58
→ druu: 鹽巴灑下去炒熟就可以吃了 111.83.26.72 05/22 15:00
推 bettymay: 看食譜 111.71.123.4 05/22 15:00
推 ohrring: MSG灑下去屎都能吃 42.70.164.79 05/22 15:02
噓 hank11235813: get三小118.231.176.241 05/22 15:05
推 gvkuk: 爆香煮熟調味 58.11.81.131 05/22 15:07
→ s9234032: 1.煮熟 2.辛香料 沒了 223.138.203.9 05/22 15:15
→ s9234032: 多吃多做多看影片 223.138.203.9 05/22 15:16
推 vvrr: 菜就加一些蒜頭(粒狀丁狀的，不要蒜泥) 60.250.31.103 05/22 15:16
→ vvrr: 炒一炒，鹽加下去就可以了 60.250.31.103 05/22 15:16
推 winterjoker: 你先從自己喜歡的料理開始著手，再 42.74.41.26 05/22 15:16
→ winterjoker: 從中作一些些調配（比方醬油放多少 42.74.41.26 05/22 15:16
→ winterjoker: 有什麼差別，大蒜和薑片有沒有放又 42.74.41.26 05/22 15:16
→ winterjoker: 差在哪裡），不要怕做出失敗料理， 42.74.41.26 05/22 15:16
→ winterjoker: 做錯了下次就記得要怎麼做才好吃就 42.74.41.26 05/22 15:16
→ winterjoker: 行了 42.74.41.26 05/22 15:17
推 fujimoto: 完全無法理解你這啥問題 我國小就開始 39.9.73.164 05/22 15:24
→ fujimoto: 學煮飯了 39.9.73.164 05/22 15:24
推 hqu: sa si su se so 油鹽糖 味精 223.200.69.100 05/22 15:24
→ Zzell: ...不會去看食譜嗎 59.127.108.245 05/22 15:24
→ Zzell: 沒有人叫你無中生有發揮創意捏 59.127.108.245 05/22 15:25
→ Zzell: 做菜就是科學實驗而已 59.127.108.245 05/22 15:25
→ fujimoto: 看短視頻跟著做就好了 不用發揮創意 39.9.73.164 05/22 15:26
推 jovialguy: 料理是煉金術唷！ 27.52.11.122 05/22 15:26
推 mightymouse: 我自己煮了3年都領悟不了，才煮幾 42.72.35.129 05/22 15:27
→ mightymouse: 次能領悟什麼 42.72.35.129 05/22 15:27
推 Solosea: 你知道有一種東西叫食譜嗎 36.236.6.61 05/22 15:27
→ Solosea: 煮什麼該放什麼放多少都跟你說了 36.236.6.61 05/22 15:28
→ Solosea: 要煮出一般味道就只是操作問題 36.236.6.61 05/22 15:28
→ Solosea: 在那之上的細節才是廚藝也不是人人都要會 36.236.6.61 05/22 15:29
推 maiii: 你們家從來不煮嗎？感覺你真的0基礎 106.64.105.50 05/22 15:31
推 starcat22310: 初期就先預想今天想煮什麼菜色 查好 49.216.29.71 05/22 15:31
→ starcat22310: 食譜去照著買回來煮 久了才能看食材 49.216.29.71 05/22 15:31
→ starcat22310: 知菜色 49.216.29.71 05/22 15:31
推 sniper578: 回想你吃的東西的味道啊，比如高麗菜 223.143.227.99 05/22 15:35
→ sniper578: 炒蒜頭ok，炒薑會很怪，但也沒人說不 223.143.227.99 05/22 15:35
→ sniper578: 行 223.143.227.99 05/22 15:35
噓 Gsun: 去上烹飪課 直接問烹飪老師你的疑問 118.168.203.3 05/22 15:50
推 ffreakk: 就先把噴煮出來 再慢慢改進 想太多沒用 122.100.74.168 05/22 15:53
噓 kerry0496x: 很多理組是會煮菜的，甚至把煮菜類比111.249.101.122 05/22 15:55
→ kerry0496x: 為做實驗，你這麼愛講邏輯，要不要111.249.101.122 05/22 15:55
→ kerry0496x: 跟那些人請教？111.249.101.122 05/22 15:55
→ kerry0496x: 甚至網路上還不少玩分子料理等高科技111.249.101.122 05/22 15:55
→ kerry0496x: ，又很昂貴的理組料理，應該很適合你111.249.101.122 05/22 15:55
→ kerry0496x: 這種一直想在料理上講邏輯的人。111.249.101.122 05/22 15:56
推 justeat: 沒概念就先照食譜做 多做幾樣就有概念 117.56.248.169 05/22 15:57
→ hirok: 烹飪其實是物理加化學 有專門的學科 61.220.75.127 05/22 15:59
→ hirok: 剛入門你只要把握1.不拉肚子 2.可以入口 61.220.75.127 05/22 15:59
→ b10036088: 菜就多學啊，需要的是實踐和經驗來累積 49.217.49.135 05/22 16:00
→ hirok: 3.自己跟他人不要受傷 其它的就不要求 61.220.75.127 05/22 16:00
推 leviliebe: 照食譜做 不要自己發揮 39.15.33.89 05/22 16:03
推 Chen7: 吃得爽就好 60.250.201.82 05/22 16:03
→ leviliebe: 基本"原理" 台灣人濫用邏輯一詞的習慣 39.15.33.89 05/22 16:04
→ leviliebe: 真是令人作嘔 39.15.33.89 05/22 16:04
推 j1o2s3e4p5h6: 料理是科學與藝術的結合，建議你看 42.74.191.107 05/22 16:11
→ j1o2s3e4p5h6: 更多的料理youtube影片 42.74.191.107 05/22 16:11
推 ru899: 作菜就是墨守成規就好 千萬不要亂發揮創意118.170.158.244 05/22 16:11
→ zeon19841102: 煮熟，調味。愛吃酸加醋，愛吃鹹加114.136.212.172 05/22 16:12
推 kimura0701: 你是吃什麼長大的 114.46.6.125 05/22 16:12
→ ru899: 它是化學實驗118.170.158.244 05/22 16:12
→ zeon19841102: 鹽，愛吃甜加糖，愛吃辣加辣椒114.136.212.172 05/22 16:12
→ ru899: 在學期間化學學得不錯的人 作菜一般都不太118.170.158.244 05/22 16:13
→ ru899: 會有障礙118.170.158.244 05/22 16:13
→ tomxyz: 三杯 114.137.65.232 05/22 16:20
推 g0820413: 你還是別煮了 就跟某些人怎麼學都不會開 36.229.140.25 05/22 16:27
→ g0820413: 車一樣 但他們能拿到駕照也能上路 超可 36.229.140.25 05/22 16:27
→ g0820413: 怕 36.229.140.25 05/22 16:27
→ iMElLoN: 所以要先會吃，你分不出來什麼是自己想 59.126.203.141 05/22 16:49
→ iMElLoN: 要的，加什麼會產生什麼味道，就會變成 59.126.203.141 05/22 16:49
→ iMElLoN: 單純煮熟、乏善可陳 59.126.203.141 05/22 16:50
推 cunice: 想徹底瞭解請先從生物化學基礎開始研讀 59.125.120.80 05/22 16:52
→ cunice: 食材料理是化學反應 吃進嘴裡是生理學 59.125.120.80 05/22 16:52
→ cunice: 想透徹更多烹飪手法 請熟讀物理學 59.125.120.80 05/22 16:53
→ cunice: 全部道理你都明白之後 你還是煮不出好菜 59.125.120.80 05/22 16:53
噓 laugh8562: 煮出來你自己吃的很爽就是了 114.32.117.56 05/22 17:15
推 Kamelie: 調味料的秘訣 218.173.91.130 05/22 17:16
推 Justine1937: 吃東西會有味道 想像那味道是怎麼做 211.20.1.163 05/22 17:24
→ Justine1937: 出來的 -> 做菜 若水煮你就可吃 那 211.20.1.163 05/22 17:24
→ Justine1937: 就不用煩惱 表示你超好養又健康R 211.20.1.163 05/22 17:24
推 hypeng: 其實就是食材的原味+調味料混在一起的味 1.169.239.50 05/22 19:08
→ hypeng: 道，你可以分別想一下它們本來的味道，再 1.169.239.50 05/22 19:08
→ hypeng: 想他們一起吃會不會搭，你會喜歡嗎，就可 1.169.239.50 05/22 19:08
→ hypeng: 以了，比如說加糖的黑巧克力&蔥，一起吃 1.169.239.50 05/22 19:08
→ hypeng: 混在嘴裡是如何，煮在一起就是那樣 1.169.239.50 05/22 19:08
→ dingcross: 沒辦法看食材想像味道或從記憶裡撈組合 61.231.100.3 05/22 19:14
→ dingcross: 的話 建議直接找食譜或自己實驗 61.231.100.3 05/22 19:14
推 tsmh240: 先照食譜煮 久了就會熟悉食材特性 111.254.16.1 05/22 19:50
→ tsmh240: 到時就可以想吃甚麼就怎麼弄 111.254.16.1 05/22 19:51
→ deray: 你好煩喔 就你毛最多 118.165.140.85 05/22 20:01
推 orznge: 像小白菜就要炒薑 不會炒大蒜 1.200.33.72 05/22 20:10
推 duckhuai: 下載愛料理 App 照著菜單做就是了223.137.128.255 05/22 20:10
推 orznge: 上網看簡單的頻道 像是克里斯 1.200.33.72 05/22 20:12
→ orznge: 去市場買菜問賣的人 這要怎麼炒 阿嬤都會 1.200.33.72 05/22 20:12
→ orznge: 跟你說炒什麼 賣肉阿姨也會教 1.200.33.72 05/22 20:13
→ vaper: 你是不是在釣會做菜的另一半… 114.33.49.108 05/22 21:52
推 love8dgo: 買最大的電子鍋 全部丟進去 接案 39.14.17.230 05/22 22:01
→ game007: 不會就不會 不要勉強自己 呵呵 110.28.50.74 05/22 22:28
推 internetms52: 先照食譜做，然後研究為什麼這個食 111.71.107.24 05/23 07:19
→ internetms52: 譜長這樣 111.71.107.24 05/23 07:19
推 bronx0807: sop而已 223.140.140.35 05/23 09:44
