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看了很多羊肉食譜,我發現臺灣人對羊肉 的料理手法很少,外面賣的就更不用說。 多半都強調是要來進補的,然後口味濃重 且多切成肉片狀;清燉或肉排幾乎沒有。 更不要提那些奇形怪狀的火鍋羊肉片。 而且臺灣要買到生鮮羊肉的機會好像也是 很少,傳統市場能有一家在賣就不錯了。 是不是臺灣真的沒啥羊肉料理 ??? -- 一日,失智、糖尿已久的董坤被兒子脣脣帶去醫院檢查。 檢查結束後,董坤用盡最後的理智問 :「醫生怎麼說 ?」 「Doctor !」脣脣想著又可以來玩三十分鐘糖尿人嘍 ! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.89.195 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1719763835.A.118.html
elec1141: 兩腳羊 114.43.193.221 07/01 00:11
ME13: 我屬羊不吃牛羊 114.34.219.159 07/01 00:11
renna038766: 台灣你找得到羊??清境農場那幾隻而 180.217.47.63 07/01 00:11
ashilol: 羊又不好吃 101.10.9.25 07/01 00:11
renna038766: 已 180.217.47.63 07/01 00:11
iphone55566: 羊肉爐這麼經典直接排除 那也不用討 61.224.1.198 07/01 00:11
iphone55566: 論了吧 61.224.1.198 07/01 00:11
a3221715: 去羅東吃炒羊肉就好 114.32.109.42 07/01 00:11
z520314: 溪湖、岡山表示 49.158.3.141 07/01 00:12
Stupidog5566: 拒絕做愛情代罪的羔羊 1.200.6.117 07/01 00:12
yulis: 沒人養羊羊ㄚ 市面不都澳洲小羔羊 111.242.75.15 07/01 00:14
xheath: 清燉的一堆 你是看什麼食譜這麼爛? 114.46.141.201 07/01 00:14
fbixx500: 是你不懂吃 https://reurl.cc/vaR8QN 58.115.164.250 07/01 00:14
qqqqwe15: 以前小學營養午餐有羊肉媽的 快吐了 123.193.97.195 07/01 00:14
fbixx500: 全省有土羊肉認證的我大概吃過一半 58.115.164.250 07/01 00:14
總共63家嗎 ? 能算多嗎 ? ※ 編輯: IAMCSH (1.200.89.195 臺灣), 07/01/2024 00:16:00
maple0425: 有些人覺得騷味 搞不懂 175.183.9.223 07/01 00:16
fbixx500: 沒認證的就高機率是冷凍進口的 58.115.164.250 07/01 00:16
xheath: 中菜對於羊排 牛排 是烤的比較缺 因為古 114.46.141.201 07/01 00:16
xheath: 早以來 114.46.141.201 07/01 00:16
xheath: 缺外國那種香料跟技法 只會煮到熟 燉到爛 114.46.141.201 07/01 00:16
ioisamu: 甚麼事情,掛羊頭不會吃豬肉嗎 36.231.152.252 07/01 00:16
IAMCSH: 為什麼我們沒有發展出更多樣的羊肉料理 1.200.89.195 07/01 00:17
IAMCSH: 日日興我家這邊這間燈光美氣氛佳,唯一的 1.200.89.195 07/01 00:17
xheath: 不知道可以烤到3 5 分熟 114.46.141.201 07/01 00:18
IAMCSH: 不足就是停車位少的可憐。 1.200.89.195 07/01 00:18
fbixx500: 土羊肉店 要點什麼部位幾乎都點的到 58.115.164.250 07/01 00:18
ralfeistein: 中國蠻多種羊肉料理的125.224.204.223 07/01 00:18
fbixx500: 甚至有賣羊腦羊眼睛 據說很好吃我不敢吃 58.115.164.250 07/01 00:19
cmc563: 羊肉要問豆腐乳加醬油 101.0.234.152 07/01 00:19
xheath: 你看蒙古吃羊 吃那麼大 也就那幾招 肚包 114.46.141.201 07/01 00:20
xheath: 肉 114.46.141.201 07/01 00:20
xheath: 燉爛 肉湯 羊尾油 羊肝 114.46.141.201 07/01 00:20
hotrain13: 市場口味是消費者決定的啦 136.23.35.40 07/01 00:20
IAMCSH: 為甚麼羊肉排餐那麼少 ??? 1.200.89.195 07/01 00:20
xheath: 北方吃羊 多個炒 結果都是一堆辣椒下去炒 114.46.141.201 07/01 00:21
xheath: 熟 114.46.141.201 07/01 00:21
xheath: 台灣起碼多一個沙茶炒羊肉 114.46.141.201 07/01 00:21
poduan: 台灣羊很貴 106.1.249.129 07/01 00:22
jii0712: 羊肉羹 223.138.97.35 07/01 00:23
xheath: 蒸煮炒炸煎烤燉燒 你從這些烹調方法 分類 114.46.141.201 07/01 00:24
xheath: 下去找 114.46.141.201 07/01 00:24
xheath: 一定還有蠻多食譜的 114.46.141.201 07/01 00:24
swommy: 台南六甲有一家現宰 點羊肉片讓你自己涮 223.137.7.141 07/01 00:26
swommy: 羊肉 清燙的 沒有啥羊騷味 老闆沒了 二代 223.137.7.141 07/01 00:26
IAMCSH: 咦 ? 炒沙茶好像是臺灣獨有 ?? 1.200.89.195 07/01 00:26
swommy: 不接 從此沒得吃 223.137.7.141 07/01 00:27
IAMCSH: 看吧 ~ 越來越少的廚藝傳承 1.200.89.195 07/01 00:27
botnet: 兔肉呢 42.73.167.67 07/01 00:28
jacket664: 岡山羊肉好吃 114.137.39.129 07/01 00:32
reaturn: 羊肉我記的量少,所以其實比其他肉貴220.143.117.240 07/01 00:32
jehow: 新北各地工業區的羊肉榮 吃粗飽就夠了 好吃 114.45.51.93 07/01 00:32
hygen: 只有炒羊肉,紅燒羊肉爐,清燉羊肉爐,沒了 59.102.199.211 07/01 00:33
hygen: ,真的很少料理方式,還真想吃像中東國家那 59.102.199.211 07/01 00:33
hygen: 樣的羊肉料理 59.102.199.211 07/01 00:33
IAMCSH: 伊朗、亞塞拜然的 Abgoosht 好像可以。 1.200.89.195 07/01 00:35
lionsss: 中國北方,新韁 羊肉最好吃法就是現殺現烤180.217.219.244 07/01 00:36
kayak5566: 下一篇是不是兔子…你有算過飼養成本 203.217.121.13 07/01 00:37
kayak5566: 跟換肉率ㄇ 203.217.121.13 07/01 00:37
orangehb: 炒羊肉幾乎都冷凍的,都碎碎的很難吃 42.77.215.17 07/01 00:37
IAMCSH: 我對兔子一點興趣都沒有。 1.200.89.195 07/01 00:38
lionsss: 或放進烤包子 烤囊內等等 因為是現殺的180.217.219.244 07/01 00:38
lionsss: 肉 都很好吃180.217.219.244 07/01 00:38
saedn: 羊羊這麼可愛 QQ 223.138.86.174 07/01 00:38
SUCKLA: 涮羊肉蠻好吃的,但是要用溫體羊,沾醬配118.168.129.124 07/01 00:39
SUCKLA: 芝麻糊118.168.129.124 07/01 00:40
marke18: 溫體羊好吃~ 36.229.188.76 07/01 00:43
hqu: 羊比豬貴 重量少一半 換肉比低於豬肉 1.173.221.10 07/01 00:43
hqu: 全世界來看 豬肉的消費量 還是家畜裡最高的 1.173.221.10 07/01 00:45
cool10528: 國產羊貴啊 111.71.124.33 07/01 00:47
webster1112: 吃過新疆羊 紐西蘭羊 不用浪費在台灣 220.141.137.24 07/01 00:47
webster1112: 環境不對 成本過高 毫無效益!! 220.141.137.24 07/01 00:48
PatlaborGao2: 帶骨羊小排 和 羊肉爐 還不少吧 182.233.69.155 07/01 01:03
jerrylin: 據說用的不一定是羊肉 36.233.112.60 07/01 01:08
jerrylin: 台灣沒進口那麼多羊肉也沒養那麼多羊 36.233.112.60 07/01 01:08
sunny8757: 台灣人就不擅長用香料啊 羊肉不會料理 1.200.71.30 07/01 01:15
sunny8757: 的話 會很臭 1.200.71.30 07/01 01:15
hotrain13: 台灣人的口味決定料理啦,羊排就是沒 136.23.35.40 07/01 01:23
hotrain13: 人要吃才沒人賣啊 136.23.35.40 07/01 01:23
g70245: 都找不到,口袋名單有家帶皮羊肉不 180.176.97.179 07/01 01:23
g70245: 做了.. 180.176.97.179 07/01 01:23
rakuinn: 羊肉料理中國滿頂的 肉多又大碗140.112.125.216 07/01 01:33
ben54302: 岡山的炸羊排酥好粗 42.77.240.65 07/01 01:38
hyuchi0202: 幾乎都進口的你要在市場買生鮮羊肉... 111.250.10.79 07/01 01:43
jimmy901225: 印度咖喱店幾乎都會有羊肉咖喱118.232.172.201 07/01 01:44
rakuinn: 羊頭肉、羊雜、羊下水140.112.125.216 07/01 01:50
fake: 羊蠍子很好吃就羊的脊椎骨的樣子 但台灣好 123.252.36.160 07/01 01:57
fake: 像都沒有 台灣吃來吃去大概就那幾個部位 確 123.252.36.160 07/01 01:58
fake: 實是滿少的不太懂為何 真的是因為吃羊肉的 123.252.36.160 07/01 01:58
fake: 人群比較少嗎?能想到的好像也就羊肉爐或是 123.252.36.160 07/01 01:58
fake: 火鍋店有羊肉片而已 123.252.36.160 07/01 01:58
fake: 還有烤羊腿什麼的也沒在臺灣看過 123.252.36.160 07/01 01:59
ayakiax: 羊肉有味道我不愛吃 111.242.3.150 07/01 02:04
your0207: 清燉羊肉爐: 106.64.0.227 07/01 02:10
your0207: 還有不用吃全熟的羊肉 106.64.0.227 07/01 02:11
M5D: 台北有間羊騷殿好吃 111.253.190.70 07/01 02:12
matuser: 太貴 一斤羊五花8-900元 豬肉160左右 118.160.48.68 07/01 03:03
matuser: 時常吃沒幾個人扛得住 少人吃店就少 118.160.48.68 07/01 03:05
n7555235: 就又貴也不是人人愛啊,騷味因人而異 42.79.255.200 07/01 03:06
hanasiro: 可以去一趟彰化溪湖 羊肉很好吃 111.83.109.57 07/01 03:37
hanasiro: 可以從羊頭吃到羊腳 111.83.109.57 07/01 03:39
Takhisis: 冬天再來好嗎?這麼熱不想吃 223.136.203.6 07/01 04:04
kikujiro: 你是不是沒吃過羊肉爐111.252.103.184 07/01 04:11
jack41402: 真的少,羊排超難找 49.216.186.250 07/01 05:21
CHENXOX: 台湾沒有大規模放牧 都圈養餵食羊成本高 114.136.60.249 07/01 05:55
CHENXOX: 不利推廣也沒有象豬牛能有固定出貨量 114.136.60.249 07/01 05:55
F93935: 騷 沒用中藥去壓 壓不住 101.12.23.205 07/01 05:57
coffee112: 可能要跑去特定的縣市比較有羊料理?!111.255.244.115 07/01 06:55
coffee112: 我也是去彰化溪湖 有長輩在那邊 好吃111.255.244.115 07/01 06:58
modernpkman: 等你開 123.193.181.29 07/01 07:07
youzi1114: 難吃220.129.160.128 07/01 08:09
ChikanDesu: 中國人超會做羊肉料理 好ㄘ 101.10.59.241 07/01 08:28
zaxer: 大陸那邊的溫體灘羊真的好吃很多,品種問223.137.248.160 07/01 08:44
zaxer: 題223.137.248.160 07/01 08:44
mewnnie: 之前在蒙古吃好幾餐羊,都是新鮮現宰的 39.15.57.12 07/01 08:52
mewnnie: ,好懷念啊 39.15.57.12 07/01 08:52
froheprinz: 新疆羊肉也超美味123.241.148.228 07/01 09:26
pov: 北海道吃綿羊223.137.190.162 07/01 09:58
Chen7: 羊小排、羊肉爐、羊肉燴飯、炒飯之類的就這 60.250.201.82 07/01 10:38
Chen7: 樣吧 60.250.201.82 07/01 10:38
billabcddog: 新竹東門市場有一家賣烤羊排跟羊腿 59.124.165.241 07/01 11:16
hanhanhaha: 台大葉師最愛的莫宰羊沒人提哦 111.71.213.146 07/01 11:29

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