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聯合 2024米其林/星級餐廳公布!10家新一星、台南仍掛零 高婉珮 臺灣米其林指南2024》星級餐廳名單,今天正式公佈,一次揭曉台北、台中、台南、高雄 4個城市的完整星級餐廳名單。全台共有49家星級餐廳閃耀,包括3家三星餐廳、5家二星 餐廳,與41家一星餐廳;此外還有6家餐廳,獲得綠星肯定。 今年的三星餐廳名單依舊沒有改變,除君品酒店的粵菜餐廳「頤宮」繼續蟬聯,完成「七 連霸」外;另有台中的時尚新加坡菜餐廳「JL Studio」,以及台北的時尚臺灣菜餐廳「 態芮(Taïrroir)」,二度蟬聯三星寶座。 在二星餐廳方面,由去年的6家,減少為5家。除「侯布雄」、「logy」、「RAW」、「渥 達尼斯磨坊」與天婦羅餐廳「牡丹」繼續連莊外,高雄法料餐廳「Liberté」因停業而遭 除名。 在一星餐廳部分,由去年的35家,大幅增加至41家。其中有10家新一星餐廳,分別是「 Restaurant A」、「Curcum-」、「盈科」、「雋」、「L'Atelier par Yao」、「 Minimal」、「NOBUO」、「SENS」、「Wok by O'BOND」、「元紀」。 此外,去年獲得綠星肯定的6家餐廳,今年皆順利蟬聯,分別是台北的「Embers」、「好 嶼」、「小小樹食(大安路)」、「山海樓」、「陽明春天(士林)」、高雄的「 THOMAS CHIEN」。 在個人獎項方面,「米其林指南侍酒師大獎」得主是臺菜餐廳「元紀」的曾雅慧,她是台 灣首位獲得此殊榮的女性侍酒師。為鼓勵餐飲業技巧純熟的專業服務人員而設立的「米其 林指南服務大獎」,由「斑泊」的許縕珊獲得。台中「卉寓」主廚陳莛諭,以臺灣家常料 理為基礎,揉合西式烹飪技法,呈現暖心且現代的家庭菜餚,則拿下今年「米其林指南年 輕主廚大獎」。 https://udn.com/news/story/7270/8188840 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.228.243 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1724745529.A.C37.html
allen0981: 黃西瓜表示不悅 1.163.178.124 08/27 15:59
takeda3234: 一年一度台南崩潰節 27.240.209.91 08/27 15:59
elec1141: :盤子 223.137.223.79 08/27 15:59
STi2011: 這是星星 不是推薦 59.125.79.58 08/27 16:00
loverxa: 不是台南沒上榜 是台南不需要米其林 49.216.236.146 08/27 16:00
zerowingtw: 台南餐廳應該全力轉型做甜點店 61.31.104.61 08/27 16:00
sagarain: 我家巷口 114.45.179.33 08/27 16:00
a94037501: 法國人不懂吃我家巷口屌打 114.37.202.207 08/27 16:00
u87803170: 南蠻又要跳針崩潰囉 59.120.144.125 08/27 16:00
ClownT: 台南一年一度崩潰時刻 101.10.47.255 08/27 16:00
milleniue: 胡志明市第一年就4家入榜了,台南XDD 61.219.99.127 08/27 16:00
manlike: 狗屁指南 49.216.32.150 08/27 16:01
milleniue: https://disp.cc/b/Gossiping/fpZP 61.219.99.127 08/27 16:01
loveponpon: 態芮的冰淇淋也很好吃 101.10.22.78 08/27 16:01
STi2011: 裡面那個都二星了 還停業是? 59.125.79.58 08/27 16:01
a94037501: 越南法國餐廳本來就超強 114.37.202.207 08/27 16:01
milleniue: 舊文精彩回顧 61.219.99.127 08/27 16:01
Beard5566: 台南崩潰節 42.79.174.53 08/27 16:01
keirto: 一定是秘密客沒眨眼睛114.136.164.133 08/27 16:01
poz93: 高雄餐廳都拿到二星了 還是沒生意倒店 114.40.57.157 08/27 16:01
hkcdc: 星星是真的 101.10.9.59 08/27 16:02
milleniue: 越式河粉湯都拿星級了,台南牛肉湯呢? 61.219.99.127 08/27 16:02
zerowingtw: minimal就是甜點店摘星~台南學學 61.31.104.61 08/27 16:03
thg156yu789: 每一道都加糖加滿 163.29.75.128 08/27 16:03
s155260: 台南又沒餐廳跟別人搶啥米其林 111.251.81.101 08/27 16:03
kinki999: 台南人說不想讓外地人知道 60.248.119.217 08/27 16:04
zerowingtw: 對呀 加糖加到摘星~台中辦到了 61.31.104.61 08/27 16:04
tpck: 野雞指南 美食之都怎麼可能掛零111.248.123.141 08/27 16:04
gowang19: 晚點又要崩潰了 61.62.78.179 08/27 16:04
fertalizer: 再辦一次我心目中的米其林自慰 111.81.184.95 08/27 16:04
hina5611: 表示台南美食真的多 米其林出名反指標220.133.195.168 08/27 16:05
giggleboy: 鞋童作戰 竟敢看我大民主聖地沒有 101.9.200.46 08/27 16:05
myadam: 糖好吃 114.36.110.240 08/27 16:05
frank00427: 台南又贏 223.139.140.76 08/27 16:05
a27588679: 台南又精神勝利 180.177.33.135 08/27 16:06
polarfox: 來看看台南青鳥繼續拿牛肉湯自慰 114.136.2.218 08/27 16:06
cyp001: 米其林什麼鬼? 我家巷口屌打啦 58.114.129.247 08/27 16:06
adon0313: 光看衛生環境就0分了 1.200.178.16 08/27 16:07
bluenova:轉錄至看板 Tainan 08/27 16:07
fuhoho: 台南排隊名店一堆,根本不缺這個好嗎 27.247.229.237 08/27 16:07
ryan0222: 青鳥:『感謝米其林放過台南!』 180.217.18.129 08/27 16:07
alasdair: 台灣京都還是沒星223.137.239.248 08/27 16:07
Sabo5566: 台南就是甜!台男就是舔! 114.136.12.15 08/27 16:08
alasdair: 繼續眨眼吃超越和牛的牛肉湯223.137.239.248 08/27 16:08
bluenova:轉錄至看板 Tainan 08/27 16:08
soarling: 這有協同作戰的味道喔 42.73.252.123 08/27 16:09
tatty5566: 笑死 台南大概又要崩潰了223.137.212.187 08/27 16:09
wulaw5566: 米其林是不是被中共滲透了!? 27.53.241.52 08/27 16:10
qazedc: 台南人又要high沒人跟他搶了114.136.176.171 08/27 16:10
robotcl: 為何放一起了 49.216.35.9 08/27 16:11
kaitokid1214: 台南有台積電 223.137.48.241 08/27 16:12
keita2277: 高雄的停業…… 49.217.129.81 08/27 16:12
schrei: minimal真的屌 冰淇淋摘星 61.221.173.193 08/27 16:13
Jimmywin: 台南再度掛0180.217.134.186 08/27 16:13
EvilJustice: 台南美食很多耶!.....耶... 101.10.7.248 08/27 16:13
adon0313: 轉啥小 我要被隔空水桶了吧 1.200.178.16 08/27 16:14
new71050: 爐渣米比米其林好吃 36.228.149.120 08/27 16:14
Daikin: 我只吃a joy 182.155.16.30 08/27 16:17
cms6384: 出征出征 117.56.213.250 08/27 16:17
tonyian: 越式河粉都能拿星了,看來是台南自己的 39.9.72.182 08/27 16:18
tonyian: 問題了 39.9.72.182 08/27 16:18
ziso: 台南人不希罕 211.72.185.125 08/27 16:20
tonyian: 繼超越和牛的台南牛肉,要出現超越越南 39.9.72.182 08/27 16:20
tonyian: 河粉的台南湯品了 39.9.72.182 08/27 16:20
minda723: 米其林名店關的也不少,台南排隊一堆 39.9.199.245 08/27 16:20
St3480: 假掰店名大賞 27.52.165.22 08/27 16:20
timeaftime: 台南又掛蛋了 台南人崩潰! 114.38.198.6 08/27 16:21
piolet: 中國同路米 36.233.110.187 08/27 16:21
timeaftime: …… 114.38.198.6 08/27 16:21
killerchi: 台南要高潮了 101.10.22.168 08/27 16:21
milleniue: Anan Saigon的河粉就是用和牛做的 61.219.99.127 08/27 16:22
milleniue: 結果一堆台南人嗆和牛不能拿來做湯XD 61.219.99.127 08/27 16:22
bigcho: 台南不需要118.163.254.217 08/27 16:23
tonyian: 台南先不要說有沒有星拉,排隊的有幾間 39.9.72.182 08/27 16:24
tonyian: 主動開發票的? 39.9.72.182 08/27 16:25
Norme: 外國人看不起台南美食 崩潰 1.200.8.239 08/27 16:25
LBruce: 就環境不達標 1.165.104.168 08/27 16:25
piolet: 這什麼野雞評比 我大台南沒有四星 36.233.110.187 08/27 16:26
zscst: 台南人表示那些都是吃裝潢的 101.12.16.167 08/27 16:27
hide0325: 台北排隊的也一堆啊,也不代表多好吃 39.10.16.61 08/27 16:27
LoseToWin: 協同作戰啦,污衊台南美食一定是跟搞 111.82.226.113 08/27 16:28
LoseToWin: 墾丁的是同一批人。 111.82.226.113 08/27 16:28
bananaduck: 虱目魚粥表示 118.170.30.70 08/27 16:33
Irenicus: 台南隨便一條巷子都屌打米其林 36.236.121.81 08/27 16:36
MKIU: 台南人根本不屑122.121.147.127 08/27 16:37
sion1993: 在高雄開法式餐廳....這誰消費的起啊? 118.232.18.10 08/27 16:38
nikewang: 說個笑話: 美食之都台南 1.237.213.104 08/27 16:41
nikewang: 台南為什麼沒米其林? 因為光衛生環境那 1.237.213.104 08/27 16:42
nikewang: 關就先淘汰 1.237.213.104 08/27 16:42
yuinghoooo: 舒服 219.85.220.9 08/27 16:42
pounil: 有高雄 沒台南 要怎麼批 163.19.118.74 08/27 16:43
milleniue: 台中冰淇淋都可以摘星,台南甜品弱掉了 61.219.99.127 08/27 16:47
tmacor1: https://i.imgur.com/X4lcfMm.png 211.22.131.20 08/27 16:51
hw1: 台南人表示最好別上這樣他就不用排隊吃巷口 223.137.183.15 08/27 16:51
innuendo3324: 台南人:輪胎廠懂吃? 111.83.86.201 08/27 16:52
QooSnow: 「老鳥」「崩潰」 49.217.123.233 08/27 16:54
duncan0319: 盤子指南 101.10.47.95 08/27 16:58
yafx4200p: 只有聽過頤宮~其他都沒聽過 114.34.80.63 08/27 16:58
TT913913: 米其林有台南懂吃嗎,哈哈 114.136.200.60 08/27 17:00
Vassili242: 咱台南才不屑(轉身)立馬舉辦台南米223.137.222.104 08/27 17:00
Vassili242: 其林223.137.222.104 08/27 17:01
hooll111: 可是raw要關了QQ 220.130.10.41 08/27 17:03
doggystyle: 好吃不一定能拿星 還有其他條件180.217.232.185 08/27 17:10
Bonkon: 台南井蛙:是我們拒絕米其林 嘻嘻 114.37.27.19 08/27 17:11
joeduck: 有心目中的米其林就可以了 223.136.225.76 08/27 17:12
volleywayne: 等等出現青鳥自慰盃-民主星級餐廳 111.82.128.40 08/27 17:17
cgser: 感謝放過,太嗨了 223.141.222.97 08/27 17:18
boss88893: 哈哈 笑死 又沒上了......嘻嘻 111.250.56.10 08/27 17:19
miloisgood: 西瓜哲:我們自己辦 36.232.34.162 08/27 17:20
l2l: 講個笑話 台南美食115.165.192.162 08/27 17:21
ArgusX: 不是....是城市主動報名才評選的 61.230.64.230 08/27 17:35
ArgusX: 不在意幹啥花錢報名呢 61.230.64.230 08/27 17:35
johnney: 台南靠爐渣取勝! 36.235.182.117 08/27 17:39
lipstick: 沒加糖的邪魔歪道 我們不削118.165.202.159 08/27 17:47
dean1990: Minimal也能摘星?有點扯 111.71.220.70 08/27 18:01
griffick: 台南青鳥年度崩潰日 223.141.56.142 08/27 18:04
Alik: 侍酒師是幹嘛的 類似星際過客那個機器人嗎 114.25.211.25 08/27 18:26
blacktea5566: 台南美食又要崩潰了 123.195.56.37 08/27 18:32
zlzooq: 台南人自慰中123.240.104.191 08/27 18:45
morie: 塔綠班產地自我感覺良好就夠了 42.72.207.155 08/27 18:49
n61208: JL Studio 我覺得只有1.5星水準223.141.201.205 08/27 18:53
Lunaty: 金蓬萊 真的很金 39.9.43.132 08/27 18:57
clonecd: 笑死 台南有台積電 米其林有什麼?123.192.207.110 08/27 19:12
deltarobot: 教父牛排gg 49.217.131.177 08/28 00:28
zero6410: 反正台南不需要啦 一定是評審不懂223.137.153.251 08/28 09:23
a2364983: 感覺都好貴 61.219.126.116 08/28 14:38

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