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小弟我好奇 為什麼餐廳的香菇 都要切成十字刀花 像下面照片這樣 https://i.imgur.com/6B0AwIo.jpeg
這樣做是有什麼功用 只是因為比較好看而已嗎? 有沒有八卦? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.143.228.218 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1728234430.A.D1F.html
DustToDust: 比較快熟 122.118.151.75 10/07 01:07
kyosukeakiba: 快熟,貢丸同理。 114.44.153.191 10/07 01:07
ME13: 像忍者飛鏢 114.37.93.156 10/07 01:07
medama: 好看 180.217.0.205 10/07 01:08
godo: 方便用十字起子轉 220.134.41.208 10/07 01:08
firemothra: 香菇要怎麼知道有沒有熟 114.40.69.88 10/07 01:08
ME13: 帥 114.37.93.156 10/07 01:08
Yude0109: 凌遲它呀 36.224.87.57 10/07 01:08
Lailungsheng: 也入味 27.242.67.161 10/07 01:08
a27588679: 這樣才可以放鬥氣大十字 180.177.33.135 10/07 01:08
lime1207: 可以止癢 42.77.205.91 10/07 01:08
em4: 十字花科 27.242.104.138 10/07 01:08
konanno1: 色 食色 175.181.96.3 10/07 01:09
em4: 刻 27.242.104.138 10/07 01:09
ME13: 真的耶十字花刻 114.37.93.156 10/07 01:09
kayak5566: 只是好看 它本身就菌傘會吸水 203.217.121.13 10/07 01:10
mig: 方便用螺絲起子 123.195.194.26 10/07 01:11
deltarobot: 錄味 49.217.120.241 10/07 01:12
jim543000: 問我就對了 為了好看而已220.141.194.181 10/07 01:14
jim543000: 你要入味不是切開更入味嗎220.141.194.181 10/07 01:14
DarkKnight: 這樣切好看1 203.204.81.147 10/07 01:14
habodaha: 比較可愛 36.239.29.213 10/07 01:15
kiopl: 這是致敬耶穌 180.217.13.77 10/07 01:15
keane9112: 好看 沒了 114.39.89.150 10/07 01:15
Arctica: 變很帥 114.32.32.140 10/07 01:16
Takhisis: 十字切才容易把毒擠出來(誤)入味吧114.136.248.101 10/07 01:17
tumusi: 肚臍 101.9.103.193 10/07 01:17
buke: 跟他裝熟就知道了 1.163.101.93 10/07 01:19
Goog1e: 只是外觀好看而已 跟快不快熟無關 61.228.129.118 10/07 01:19
sleeeve: 好像要入味就整個切開,切一點感覺真的只 220.129.3.53 10/07 01:19
sleeeve: 是好看而已 220.129.3.53 10/07 01:19
Goog1e: 香菇不需要切這樣也不會很難熟 61.228.129.118 10/07 01:19
Waitaha: 比較容易把菇的味道溶進湯裡 61.228.198.129 10/07 01:22
adios881: 表現香菇的桀傲不遜 像是浪人劍心 223.139.23.111 10/07 01:22
zzro: 不知道 感覺菇柄還比較難熟 114.44.22.212 10/07 01:23
chuck5669: 十字刀疤 111.71.15.88 10/07 01:23
C13H16ClNO: 對這種難消化的東西我都直接剁碎 36.224.202.226 10/07 01:26
mamamia0419: 跟香腸差不多223.139.191.165 10/07 01:27
TETUO: 問就是忍者! 114.39.64.115 10/07 01:31
qa1122z: 賣相好 111.83.17.147 10/07 01:34
myadam: 入味阿 很難懂ㄇ??????????? 114.36.96.115 10/07 01:36
morichi: 月牙十字衝 180.177.2.170 10/07 01:37
giantwinter: 代表好吃 220.133.252.6 10/07 01:40
eno03: マジ卍 36.230.59.199 10/07 01:44
ilovemiao: 可愛 42.77.79.160 10/07 01:49
dl124: 更入味? 101.12.148.190 10/07 01:56
ME13: 被蚊子叮也是 114.37.93.156 10/07 02:00
goodday5566: 裝可愛用的 1.160.84.237 10/07 02:34
XFarter: 原則上是為了快熟 但更多的是來自日本的 36.230.20.59 10/07 02:34
XFarter: 習俗吧 36.230.20.59 10/07 02:34
XFarter: 我猜是早期大量香菇為了方便煮,都是用十 36.230.20.59 10/07 02:34
XFarter: 字狀的治具直接像柳橙汁挖汁一樣直接朝菇 36.230.20.59 10/07 02:34
XFarter: 傘戳下去,久而久之就變成一種文化表徵了 36.230.20.59 10/07 02:34
XFarter: ? 36.230.20.59 10/07 02:34
tomwdc: 劍心 114.46.185.83 10/07 02:35
Julian9x9x9: 忍忍 36.230.86.224 10/07 02:40
dolaenom: 如果原本就會裂開,那這樣切就會比較好 111.71.4.116 10/07 03:08
dolaenom: 看 111.71.4.116 10/07 03:08
billybbb: 等下鎖螺絲比較方便 220.141.65.25 10/07 03:08
kikujiro: 多一道功法 含淚漲價20% 114.42.0.242 10/07 03:12
gin10791: 隱喻螺絲 拴緊你的味蕾 101.12.147.146 10/07 03:17
t95912: 比較好熟 61.227.141.18 10/07 03:43
t95912: 然後也美觀 61.227.141.18 10/07 03:43
aquaticplant: 宗教信仰 42.71.246.158 10/07 03:47
VICGecko: 沒切的話有些香菇會隨機裂開,還不如先 223.137.219.92 10/07 03:50
VICGecko: 切開就不會醜,常煮就知道。 223.137.219.92 10/07 03:50
acs81046: 攻牙啊223.137.238.249 10/07 04:16
cmcmcmcm2: 好熟好夾吧 有的料理完整個滑滑的111.242.241.103 10/07 04:19
RINPE: 背後有刀傷是香菇的恥辱 217.178.232.67 10/07 04:59
idisagree: 沒事找事209.141.172.176 10/07 05:03
andy1816: 被蚊子叮過菇菇覺得癢啦 219.85.8.193 10/07 05:18
ayung585: 89香菇 36.239.167.16 10/07 05:30
PTTCEO: 拔刀齋‧千年菇 27.242.227.51 10/07 05:46
LausuTsai: 因為十字起子比一字起子好用 114.26.140.152 10/07 05:54
rLks02: 入味 + 視覺 1.173.88.44 10/07 06:07
P2: https://iili.io/dp9abff.jpg 47.72.188.91 10/07 06:13
P2: https://iili.io/dp9czOP.jpg 47.72.188.91 10/07 06:13
milkBK: 一刀很像龜頭 114.32.129.203 10/07 06:38
nightsnowfox: 好看... 42.70.99.187 10/07 06:38
cink8: 上面那兩張圖很像龜頭小醬 111.71.109.125 10/07 06:42
Makubax: 下次切一朵花 220.133.95.17 10/07 06:43
ringohejia: 煮了一輩子還沒看過香菇裂開 114.39.92.53 10/07 06:45
ringohejia: 是遇到香菇幸運草嗎 114.39.92.53 10/07 06:45
jili1000: 用筷子夾的時候比較不會滑掉 49.217.56.159 10/07 06:50
ruffryders: 入味啊 42.78.38.15 10/07 07:00
iPadProPlus: 好看而已 快熟根本沒差 111.71.213.138 10/07 07:03
r22025: 因為以前吸血鬼愛吃 所以畫十字定住他 27.51.153.253 10/07 07:12
yechau: 緋菇拔刀齋 1.169.247.151 10/07 07:12
b95202075: 8+9菇 27.51.105.218 10/07 07:16
nwkasim: 好看啊,像小章魚香腸也是 101.10.60.47 10/07 07:18
ts00191172: 感覺這樣也比較好咬 不會亂爆汁180.149.231.118 10/07 07:52
raku: 好看 香菇很容易煮114.137.241.138 10/07 07:56
A0908: 止癢啊,蔡逼八 101.10.57.153 10/07 07:58
yuanhy63: 入味 111.71.84.215 10/07 07:59
MixBear: 好吃 有味 223.141.9.139 10/07 08:04
baddad: 入味 49.216.175.25 10/07 08:08
Toptoro: 你也可以劃米字變屁眼造型 39.15.32.97 10/07 08:14
shunwukong: 比較像屁眼 61.223.104.16 10/07 08:32
rungrung: 你一定沒做過飯 42.77.246.55 10/07 08:32
missile: 快熟 120.109.250.43 10/07 08:33
foxvera: 好看 27.52.4.138 10/07 08:38
nxuanr: 上帝保佑 111.80.214.19 10/07 08:39
beyond780705: 單純好看 114.24.30.145 10/07 08:41
bluu: 鍋子亂動的時候可以拿來當螺絲 42.72.106.158 10/07 08:52
gaussjordan: 好看啊 不然香菇直接丟 要怎麼收錢 101.9.201.127 10/07 08:53
bart102617: 入味 111.249.153.57 10/07 08:57
losage: 陣魔去邪,怕香菇精反撲 223.141.91.83 10/07 08:57
EXTECH: 偷罵人,畫個大X先223.140.107.189 10/07 09:04
GooglePixel: 好看入味 185.213.82.252 10/07 09:13
Ycosmos: 漂亮 27.242.130.73 10/07 09:48
lampajoyoung: 被蚊子叮 223.140.204.83 10/07 09:59
d9321003: 單純好看223.136.121.168 10/07 10:16
kkmmking: 上帝也想要吃香菇啊 180.217.153.72 10/07 10:26
d1438a: 學劍心的 27.247.197.32 10/07 10:50
idlewolf: 好看加大顆的能入味快點 小顆的沒差 125.229.86.192 10/07 10:53
EXTECH: 馬斯克品牌加持,賣你5倍價223.140.107.189 10/07 10:54
ice76824: 把香菇的筋切斷,避免煮的時候逃掉223.139.197.230 10/07 11:06
chysh: 裡面的抱臉蟲方便跳出來 106.1.117.179 10/07 11:07
chysh: http://i.imgur.com/Lc0KZYZ.jpg 106.1.117.179 10/07 11:08
stygianX: 可愛度加倍125.231.221.252 10/07 11:18
SAKUHIRO: 會吃香菇的人都是怪人 118.160.57.228 10/07 11:27
zzzprince: 比較可愛 111.241.89.158 10/07 11:57
Lomax: 這樣方便用螺絲起子把香菇緊緊鎖在紅蘿蔔上 27.242.164.69 10/07 12:23
piggywoody: 香菇長在螺母裡面你的不知道嗎? 118.231.128.90 10/07 13:58
tozz: 不然螺絲起子要插哪? 223.136.94.139 10/07 14:24
qqqqwe15: 可愛111.125.132.177 10/07 16:22
convey1227: 美觀 而已223.136.172.111 10/07 23:57
lupef: 有忍者聯盟認證過118.168.204.236 10/08 18:00

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