推 tools: 幹 我媽也跟我講過一樣的話 114.32.252.175 11/22 17:14
→ kuosambition: 看來重點在"娶不到老婆"XD 59.125.52.210 11/22 17:15
推 heyd: 往好處想 娶了老婆也不一定會煮飯啊 1.170.155.75 11/22 17:15
推 Lailungsheng: 不是，我是為了追妹才開始會煮飯 27.247.161.71 11/22 17:15
→ kuosambition: 也是，現在的老婆好像.... 59.125.52.210 11/22 17:15
→ em4: 娶到老婆表示回家有飯吃？ 39.9.37.195 11/22 17:16
不過真的也能理解上班族婦女回家寧願帶外食的原因
通勤回家 還沒喘一口氣
就要急急忙忙的準播膳食
煮飯 切菜 炒菜 然後可能還需要接小孩哄小孩
久而久之 接小孩哄小孩不可能改變
但可以把煮飯改為買外食
推 elec1141: 現在到處都有東西吃 很難餓死了 223.137.145.26 11/22 17:16
推 POWERSERIES: 新。台菜二世祖 39.15.48.8 11/22 17:17
※ 編輯: design0606 (114.32.154.39 臺灣), 11/22/2024 17:19:10
推 ffreakk: 台灣外食那麼方便不會餓死好嗎 101.12.23.248 11/22 17:17
推 kent00216: 那我可以去妳家吃飯咪？如果好吃的話小 27.240.160.58 11/22 17:17
→ kent00216: 妹給妳當老婆！ 27.240.160.58 11/22 17:17
你為了一頓飯要出賣你小妹?
→ ffreakk: 我是覺得等外賣的時間我已經煮好了 101.12.23.248 11/22 17:17
現在很多方便輕食料理
多功能電鍋就可以搞定了
我現在也在吸取這方面的料理經驗
→ ffreakk: 順便遠離一下3C螢幕 101.12.23.248 11/22 17:18
→ kuosambition: 大家討厭的都不是煮飯，而是收拾XD 59.125.52.210 11/22 17:18
推 tedium: 是不是娶不到老婆? 59.120.242.208 11/22 17:19
※ 編輯: design0606 (114.32.154.39 臺灣), 11/22/2024 17:20:13
→ rony98: 現在反而是很多"老婆"們不會煮飯... 111.254.230.60 11/22 17:19
推 Lailungsheng: 想當初我第一道是黑糖薑汁 27.247.161.71 11/22 17:20
→ Lailungsheng: 然後就是薑母麻油雞 27.247.161.71 11/22 17:20
麻油雞最麻煩的就是全酒跟半酒
火侯時間沒拿捏住就跑味了
※ 編輯: design0606 (114.32.154.39 臺灣), 11/22/2024 17:21:05
※ 編輯: design0606 (114.32.154.39 臺灣), 11/22/2024 17:22:03
推 Insania: 窩可以準備碗筷去府上蹭飯嗎嘻嘻 101.12.145.189 11/22 17:22
大哥 如果你能忍受我六點半下班 七點到家
最快八點半可以上飯菜的話
就來吧
不過我建議你拿便當盒裝走當隔天午餐比較實際
※ 編輯: design0606 (114.32.154.39 臺灣), 11/22/2024 17:24:10
→ Xhocer: 那是廚師騙小孩用的話術 42.72.83.234 11/22 17:23
推 a83190: 住過的眷村給推 沒一個女友比我會煮的… 49.216.30.206 11/22 17:23
→ kuosambition: 這不就是小時候帶一個空便當上學， 59.125.52.210 11/22 17:24
說丐幫太沉重了
不管是眷村或類眷村
大家都會互相照應
今天我有事 小孩你幫忙顧
明天你有事 小孩我幫忙顧
一兩口飯菜的事情
但如果有人食髓知味 常常如此 也是會被酸的
→ kuosambition: 從第一桌要到最後一桌的丐幫幫主嗎 59.125.52.210 11/22 17:24
我現在就是一餐份當兩餐用啊
早餐就簡單的麥片粥
中餐就是前一天晚餐分一半的餐食
然後晚餐是每天煮每天清
不會有隔夜菜的問題
這也是一人份的好處
※ 編輯: design0606 (114.32.154.39 臺灣), 11/22/2024 17:26:00
※ 編輯: design0606 (114.32.154.39 臺灣), 11/22/2024 17:27:46
→ starwillow: 好嫁給我 39.10.2.248 11/22 17:29
我贊成別人多元成家
但那個別人不包括我XD
※ 編輯: design0606 (114.32.154.39 臺灣), 11/22/2024 17:30:23
推 beetlej: 你有娶到？ 42.73.202.233 11/22 17:32
所以我說一語成讖啊XD
※ 編輯: design0606 (114.32.154.39 臺灣), 11/22/2024 17:32:52
推 creepish: 最一句有淡淡的悲傷 223.138.4.185 11/22 17:33
現在逢年過節去看兩位老人家
每次都會用這往事吐槽兩位老人家
結果都給我大大的笑筊
※ 編輯: design0606 (114.32.154.39 臺灣), 11/22/2024 17:35:15
推 spermbox: 尊嘟假嘟？ 27.51.0.12 11/22 17:36
→ fgh81113: 煮還好 備料清理都很麻煩 101.12.24.125 11/22 17:36
→ spermbox: 老榮民都是在家帶小孩？ 27.51.0.12 11/22 17:36
→ spermbox: 男生主內女生主外在民國70年以前都算超 27.51.0.12 11/22 17:37
→ spermbox: 級罕見耶，你可要確定嘿 27.51.0.12 11/22 17:37
→ spermbox: 實在很難相信 27.51.0.12 11/22 17:37
你難以相信就算啦
何必誆你
那年代會跟老榮民結合的台灣女性
大都至少有20歲左右的年齡差
第一批退俸的老榮民 退伍回家年齡大約40-50
逐年增長 到民國76年左右 老榮民大概都退完了
台灣媽媽年紀大約也差不多30出頭
加上經濟起飛 除了可能身心障礙的媽媽 會留在家裡
大部分都會去工業區上班 晚上再批一些手工回家做
或是手工留在家裡給小朋友放學回家 功課做完後幫忙作貼補家用
我養父因為沒有結婚 想要有一個小孩才跟我爸商量領養我
他的工作模式就是凌晨三點-六點 到中原大學當設備維護員
六點回家喊我起床 十分鐘洗漱 十分鐘吃早飯 二十分鐘帶我打坐
然後七點前送我進校門後
再去工業區的工廠伙房上班
記得我小一時 他六十三
請問台灣經濟起飛的時候容許六十三歲就業?要質疑前算盤先打一下
推 headcase: 真好 可以自己炒下酒菜118.231.169.233 11/22 17:38
※ 編輯: design0606 (114.32.154.39 臺灣), 11/22/2024 17:43:03
推 lanslore: 推 49.216.188.71 11/22 17:41
※ 編輯: design0606 (114.32.154.39 臺灣), 11/22/2024 17:47:32
推 kent00216: 我就是小妹啊 27.240.160.58 11/22 17:45
如果你在桃園的話 歡迎啊XD
※ 編輯: design0606 (114.32.154.39 臺灣), 11/22/2024 17:47:55
推 adin: 好文，推一個，有文筆有內涵 120.97.64.100 11/22 17:48
推 spermbox: 別生氣嘛，我只是覺得很神奇 27.51.0.12 11/22 17:48
→ spermbox: 沒有質疑的意思，我話說太重了讓你誤會l 27.51.0.12 11/22 17:49
→ spermbox: a 27.51.0.12 11/22 17:49
推 spermbox: 只是現在榮民應該還活著的也沒幾個了， 27.51.0.12 11/22 17:51
→ spermbox: 聽你的故事你是外省二代對吧？ 27.51.0.12 11/22 17:51
沒錯啊 我是外省第二代
推 limitlesscit: 溫馨，我也希望有人教做菜118.163.110.208 11/22 17:51
有心沒人教已可以學喔
我父親跟我養父教我的菜系麵食大概只占我會的1/3
剩下都是我自己去學的
※ 編輯: design0606 (114.32.154.39 臺灣), 11/22/2024 17:53:00
推 Mike1109: 你養父早就知道你娶不到老婆了 拍拍 114.27.196.196 11/22 17:52
明天去拜祂又可以吐槽祂一次了XD
※ 編輯: design0606 (114.32.154.39 臺灣), 11/22/2024 17:53:31
※ 編輯: design0606 (114.32.154.39 臺灣), 11/22/2024 17:54:39
推 spermbox: 只是給日常生活給老爸管，哈哈我心裡都 27.51.0.12 11/22 17:53
→ spermbox: 毛毛的呢，我阿爸是那種比較嚴肅的人 27.51.0.12 11/22 17:53
父親嚴肅是一面 更多的另一面是溫柔
只是尤其是戎馬一生的父親通常不會展現出來
是你自己要讓他們展現出來
記得我服役時被汽油彈炸傷
我父親 他中風已經多年了 半身不遂
他聽到我媽說我燒傷了
隔天自己一個人 搭著火車到左營軍醫院看我
我瞬間崩潰
一位因中風平常走路都顫顫巍巍 七十幾歲的老人家
自己一個人帶著他煮的雞湯從桃園坐車到左營來看我
我這輩子都不會忘記我父親的柔情
還有他第一句話"孩子 你痛嗎?"
→ enthpzd: 日本書：下流老人裡面有講，很多老人不 101.136.163.63 11/22 17:53
→ enthpzd: 會做飯只能外食，花錢又不健康。 101.136.163.63 11/22 17:54
※ 編輯: design0606 (114.32.154.39 臺灣), 11/22/2024 17:59:41
→ enthpzd: 所以會煮飯真的是蠻重要的技能，還是那 101.136.163.63 11/22 17:55
→ enthpzd: 種從年輕用到老的好技能 101.136.163.63 11/22 17:55
推 ffreakk: 做飯這種事被講的好像門檻很高 有很難嗎 101.12.23.248 11/22 18:02
→ ffreakk: ？光是各種肉絲炒青菜 各種洋蔥炒蛋 番茄 101.12.23.248 11/22 18:02
→ ffreakk: 炒蛋 無水番茄牛腩 都簡單的要命 101.12.23.248 11/22 18:02
當然不難啊
但很多人會因為可能小時候玩火 或是 在廚房受過甚麼傷
尤其看到那油爆鍋的畫面就嚇跑了
我第一次遇到炒鍋起火也是碼的嚇到快閃尿了
(記得是油炒爆香蒜苗嫩牛肉吧)
結果我養父很淡定的把鍋子一蓋 關火
然後敲我一下頭
都玩刀玩槍了 還怕鍋起火?
很多的記憶攔路虎是恐懼 突破恐懼就不會怕了
※ 編輯: design0606 (114.32.154.39 臺灣), 11/22/2024 18:06:33
→ ffreakk: 日韓料理 各種泡菜鍋 壽喜鍋 牛丼 馬鈴薯 101.12.23.248 11/22 18:03
→ ffreakk: 燉肉 都是影片看一看就會了 101.12.23.248 11/22 18:03
→ ffreakk: 難的是選食材跟調味料 蔥跟蒜也都是有分 101.12.23.248 11/22 18:05
→ ffreakk: 好吃跟普通的 101.12.23.248 11/22 18:05
→ ffreakk: 生存很容易啦 要還原想念的某一個味道比 101.12.23.248 11/22 18:07
→ ffreakk: 較難 101.12.23.248 11/22 18:07
這就是調味的藝術
多一分 少一分 味道就會差很多
還有調味品的更新換代
有時候小時候嚐到的調味品 長大後的口味感覺不同比比皆是
要還原很吃味覺得感受度 以及記憶的準確度
※ 編輯: design0606 (114.32.154.39 臺灣), 11/22/2024 18:08:37
推 tim96tim: e04留言有洋蔥 211.20.17.160 11/22 18:07
推 spermbox: 其實阿爸在我唸高中就過世了，看到你這 27.51.0.12 11/22 18:08
→ spermbox: 則故事內心真的很有感觸 27.51.0.12 11/22 18:08
→ ffreakk: 我很小就自己看通心粉外包裝食譜照著做了 101.12.23.248 11/22 18:08
無師自通很厲害啊
但我比較懷念我父親與養父手把手教我的過往
※ 編輯: design0606 (114.32.154.39 臺灣), 11/22/2024 18:10:12
→ ffreakk: 粉蒸肉也是照蒸肉粉外包裝食譜做 每次都 101.12.23.248 11/22 18:11
→ ffreakk: 很成功 101.12.23.248 11/22 18:11
粉蒸肉技術水平又不用多高
抓好醃製的時間 醃製物的內容 調整適合自己的或大家口感
沾粉 看自己或大家的口感調整沾粉的濕度 以及沾粉的量
以及要不要搭配其他根莖類食品(地瓜 或 洋芋)一起蒸煮
重點是如果沒市面的沾粉 你自己做的出來嗎
※ 編輯: design0606 (114.32.154.39 臺灣), 11/22/2024 18:13:59
推 zscst: 令養父：我看你小子也就這樣了 49.216.132.99 11/22 18:12
推 tomalex: (′・ω・‵) 有洋蔥 36.225.13.85 11/22 18:12
※ 編輯: design0606 (114.32.154.39 臺灣), 11/22/2024 18:14:55
推 tomalex: 我只會蛋炒飯 36.225.13.85 11/22 18:23
會蛋炒飯就不錯啦
其實就是一個替代概念
下次把蛋換成肉絲
把飯換成市面賣的黃麵
就變成肉絲炒麵啦
料理不用照本宣科 按照自己的喜好可以隨便排列組合
※ 編輯: design0606 (114.32.154.39 臺灣), 11/22/2024 18:26:44
推 kumaneko: 真的是這樣，平日大菜或是過節拜拜的菜 59.124.63.30 11/22 18:25
→ kumaneko: 都是他一手包辦，跟飯店主廚一樣。很後 59.124.63.30 11/22 18:26
→ kumaneko: 悔沒多學一點，現在很想念老爸的梅干扣 59.124.63.30 11/22 18:26
→ kumaneko: 肉，怎麼複製都做不出他的味道... 59.124.63.30 11/22 18:26
跟父母親或長輩學廚藝好像都會有這個遺憾
總是有一兩道拿手菜永遠味道就是差了那麼一味
明明步驟都沒變 但就是差了心中的那股神奇味道-終其一生
※ 編輯: design0606 (114.32.154.39 臺灣), 11/22/2024 18:28:18
推 HKfood: 雞湯有洋蔥220.130.154.186 11/22 18:29
推 abby99: 文筆真好，謝謝分享 163.14.48.70 11/22 18:32
推 mupanda: 以前政府不許來台外省兵結婚，後來才開 114.136.148.27 11/22 18:32
→ mupanda: 放的樣子，所以老兵獨身的很多 114.136.148.27 11/22 18:32
推 patron22: 今年34，已經確定單身一輩子，有建議先 111.83.110.9 11/22 18:43
→ patron22: 學什麼類型的料理嗎 111.83.110.9 11/22 18:43
34而已 別放棄
我的年齡是你的年齡倒過來才會放棄好嗎XD
不過要學我建議從不用爆香爆炒的的菜餚開始
因為大部分初學者害怕的都是熱鍋爆香那一霎那
習慣廚房的熱 不要怕熱油 最重要
推 yong9812: 真的是這樣 外三代 一家都會煮大菜 42.70.211.255 11/22 18:48
推 Hazelburn: 感覺好厲害 有照片嗎 223.136.63.235 11/22 18:49
我很少拍食物遺照
七點到家 又要煮飯 又要切菜 又要備料
然後煎煮炒炸悶蒸 一連串作業線下來
一個人簡單的三菜一湯也要一個小時
等洗完澡 真正吃飯也八點半快九點了
哪來的閒情逸致拍照XD
有一張多年前聚會的殘羹剩飯照啦
不嫌棄就看看吧
https://imgur.com/a/W2Xl9Nz
推 Yuwuen: 帥也可以當飯吃的 114.42.39.88 11/22 18:53
噓 charro: 沒圖沒真相 124.218.134.33 11/22 18:55
好吧 剛好剛剛清冰箱
煮了筊白筍炒香腸 豆干炒肉絲
https://imgur.com/a/5XCGNFf
推 Kamelie: 推 122.121.4.61 11/22 18:57
推 alovea007: 我家鄰居很多榮民 也都是榮民伯伯在煮 1.175.212.187 11/22 19:00
推 spermbox: 老爸63歲時你才小一，這年齡差也太嚇死 27.51.0.12 11/22 19:14
→ spermbox: 人XD 27.51.0.12 11/22 19:14
推 a22605: 小妹我會自備餐具，可去府上蹭餐嗎（指定 123.194.162.44 11/22 19:14
→ a22605: 菜色會不會太過分XD 123.194.162.44 11/22 19:14
如果你不嫌棄跑來中壢+八點以後才能吃晚餐就來吧XD
推 LanPaTeitoku: 好文 推 111.82.97.119 11/22 19:16
→ matt070516: 現在好像娶老婆後會餓死 被老婆吃垮 101.10.14.67 11/22 19:19
推 kilhi: 沒娶老婆的時候吃什麼？？？？？？？ 101.12.102.198 11/22 19:24
→ kilhi: 自立自強 101.12.102.198 11/22 19:24
→ design0606: 我可以說 要搭伙的站內信嗎XD 101.10.52.155 11/22 19:26
→ s553303: 我想去蹭飯XD 42.72.7.134 11/22 19:30
推 joeboy: 我朋友結婚都直接外送了，誰還跟你煮 42.79.84.82 11/22 19:31
推 Gsun: 幫QQ 煮再好吃 也沒人要吃 110.28.73.147 11/22 19:31
推 shtiger: 有經歷過眷村，真的很有畫面感。你的文 58.115.230.95 11/22 19:36
→ shtiger: 筆真好 58.115.230.95 11/22 19:36
推 rronbang: 老家附近是眷村拆掉改10層樓大樓223.137.242.218 11/22 19:37
→ rronbang: 不知道原本住民回去的多不多223.137.242.218 11/22 19:37
推 esho: 外省人才疼老婆 我爸和我三姨丈就是外省人 111.243.108.34 11/22 19:53
家暴打老婆的也不少
推 adamyang2000: 100%會煮 軍人生存基本技能 39.10.8.188 11/22 19:53
→ esho: 我爸以前是少爺錦衣玉食慣了 來台灣找廚師學 111.243.108.34 11/22 19:55
→ esho: 後來當廚師 我三姨丈是流亡學生 自己煮慣了 111.243.108.34 11/22 19:55
※ 編輯: design0606 (101.10.52.155 臺灣), 11/22/2024 20:08:30
推 marke18: 有洋蔥QQ 223.140.249.2 11/22 20:07
※ 編輯: design0606 (101.10.52.155 臺灣), 11/22/2024 20:09:22
推 apley: 有洋蔥~覺得溫馨啊~ 101.10.93.37 11/22 20:11
推 rex03187: 煮飯最麻煩的是備料跟事後的清潔 42.70.195.231 11/22 20:17
所以要養成一菜一清的習慣
一道菜就清理一次
這樣作業環境也會舒服一點
事後不用面對一堆鍋碗瓢盆
備料的話 蔥薑蒜等共同性高的料可以提前備好用保鮮盒裝好
這樣會很省事
採買回家後就分類 規劃將來兩到三天內的菜單
然後用小袋分裝該冷藏的冷藏 冷凍的冷凍
前一天睡覺前把隔天晚餐要吃的冷凍肉類提前拿到冷藏室解凍
該浸泡的食材浸泡
隔天回家就很省事
※ 編輯: design0606 (101.10.52.155 臺灣), 11/22/2024 20:21:38
※ 編輯: design0606 (101.10.52.155 臺灣), 11/22/2024 20:25:28
推 bananaduck: 推 118.170.41.168 11/22 20:34
推 duke791110: 欸不是 留言突然放洋蔥怎麼回事QQ 49.216.128.221 11/22 20:41
推 kring: 我可以去大哥家吃吃飯嗎 42.74.176.145 11/22 20:59
推 howard309: 超強 1.162.112.93 11/22 21:25
推 adapt: 好溫馨的回憶 114.36.216.12 11/22 21:28
推 x886571: 我要反一下XD 我外公是辦桌總鋪師，我媽 223.138.79.18 11/22 21:43
→ x886571: 從小跟他廚房忙進忙出到長大，聽說清明節 223.138.79.18 11/22 21:43
→ x886571: 常常好幾天沒睡就為了出村裡的潤餅皮，但 223.138.79.18 11/22 21:43
→ x886571: 我一直想要他傳授我幾招，但他只教我炒菜 223.138.79.18 11/22 21:43
→ x886571: 跟我說廚房很累就不教我了QQ 223.138.79.18 11/22 21:43
推 koudy: 幫QQ116.241.155.229 11/22 22:06
推 qaz2334438: 感人的親情 114.40.212.119 11/22 22:12
推 cccone: 你沒事推文藏洋蔥幹嘛！QQ 223.137.17.49 11/22 22:43
推 chaosgod: 我是經營中式餐廳的，你講的很有畫面，123.194.128.192 11/22 22:49
→ chaosgod: 煮菜當興趣就好，不要當職業。123.194.128.192 11/22 22:49
所謂"眾口難調"
能夠抓住大部分人口味的餐廳
真的要更花費心思
這比在家做飯難太多了
推 bonzer: 現在要遇到會煮願意煮的女生比日本123.193.165.178 11/22 22:52
→ bonzer: 的壓縮機還少123.193.165.178 11/22 22:53
※ 編輯: design0606 (101.10.52.155 臺灣), 11/22/2024 23:03:33
推 Arron: 少少幾句寫的比背影還生動、感人.... 42.75.24.197 11/22 23:33
推 RyokoHirosue: 文筆好好又很多故事 謝謝 42.79.182.136 11/22 23:36
推 b90022790: 推 112.78.70.114 11/23 00:38
推 sabrinawst: 會做什麼山東麵食！！！ 36.224.46.137 11/23 01:45
標配就是山東饅頭 槓子頭 大餅啊
就以前鄰居有個伯伯是山東人 也會做麵食
就跟他學了幾手
推 ringohejia: 便當盒裝走當隔天午餐比較實際 114.39.77.32 11/23 01:55
→ ringohejia: 這部我看過欸 114.39.77.32 11/23 01:55
推 hanhanhaha: 罵到我了QWQ223.140.208.134 11/23 02:23
推 Beckhan: 有洋蔥 1.174.54.185 11/23 02:44
推 yuting90: 優文推 1.171.225.104 11/23 05:54
推 ctt1: 看完覺得你可以嫁了，入贅也不錯 114.44.162.87 11/23 06:35
推 airhonda: 眷村最讓人懷念的就是那份充滿多樣性的 111.248.73.218 11/23 07:02
→ airhonda: 熱鬧、那份豪邁、那份你家就是我家的串 111.248.73.218 11/23 07:02
→ airhonda: 門情。大時代下的產物已不再，現在只能 111.248.73.218 11/23 07:02
→ airhonda: 帶孩子們放放鞭炮包包粽子講講故事，讓 111.248.73.218 11/23 07:02
→ airhonda: 他們知道時代裡曾有這麼一段日子，你這 111.248.73.218 11/23 07:02
→ airhonda: 麼一寫讓我好懷念小時候啊 111.248.73.218 11/23 07:03
第一代與第二代的味道比較濃厚
但加入第二代的配偶 或第三代
很多味道就變了
※ 編輯: design0606 (101.10.52.155 臺灣), 11/23/2024 11:33:16
※ 編輯: design0606 (101.10.52.155 臺灣), 11/23/2024 13:25:07
推 s22229130: 推，很有故事感，如果能分享老照片會 101.9.135.201 11/23 14:48
→ s22229130: 更有感覺～ 101.9.135.201 11/23 14:49
推 yiche: 有洋蔥，謝謝分享，文筆真好！ 114.37.21.59 11/24 08:32
