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陶瓷刀這種東西 輕、薄、利 不卡味道 簡單沖一下就很乾淨 為何陶瓷刀問世30年了 卻沒有人手一把? 大家都還在用相對落後的不銹鋼刀呢? 是因為買不起嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.150.82 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1733366431.A.525.html
alex00089: 貴吧?223.139.120.150 12/05 10:40
IslamicState: 不好用.... 60.248.106.181 12/05 10:41
capitalofz: 磨 39.12.73.103 12/05 10:41
Yude0109: 太容易斷裂 36.224.71.188 12/05 10:41
buttery: 不能剁,很多食材需要用剁的。 125.230.227.85 12/05 10:41
brother001: 不好用 211.21.48.37 12/05 10:41
basara30: 施力錯誤馬上就斷 42.74.219.93 12/05 10:42
okmijnuhyex: 大媽用刀習慣超爛,東西一摔就斷誰要 101.12.25.181 12/05 10:42
owlonoak: 只有切水果是完全安全的 111.243.1.252 12/05 10:42
Belanice: 硬脆材料經不起衝擊啊 36.224.80.168 12/05 10:43
zaqimon: 一般刀子會卡味道?是你沒你乾淨吧 123.194.149.99 12/05 10:43
railman: 硬的東西切不動114.136.137.190 12/05 10:43
tetani: 削果皮比較適合218.173.193.187 12/05 10:43
sim3000: 拿來當美工刀 刮鬍刀 不錯 118.165.82.203 12/05 10:44
zaqimon: 切水果真的很安全嗎 切椰子應該有點危險 123.194.149.99 12/05 10:44
zaqimon: 用力掰一下可能就斷了吧 123.194.149.99 12/05 10:44
Cactusman: 不好用啊 超爛 223.140.47.55 12/05 10:44
SinPerson: 缺角無法自己或找磨刀的處理 42.75.182.29 12/05 10:44
kamichu: 你不知道不鏽鋼刀一把也要破萬吧 111.83.132.217 12/05 10:44
edwinrw: 脆 112.78.75.208 12/05 10:45
fzrpower: 買不起吧。最多只能負擔1萬多的安萊鋼刀 118.168.75.247 12/05 10:45
DOOT: 太脆啊 59.126.75.112 12/05 10:46
SinPerson: 如果真的很好用,不只是廚房用刀,一般 42.75.182.29 12/05 10:46
SinPerson: 刀具就會採用了 42.75.182.29 12/05 10:46
revise: 不鏽鋼刀落後? 42.73.128.194 12/05 10:46
dong531: 就垃圾產品 223.140.90.43 12/05 10:46
fzrpower: 1~2000的陶瓷刀真的太貴了 118.168.75.247 12/05 10:47
shiriri: 容易斷 210.242.76.227 12/05 10:47
stevewu929: 切肉切水果真的不錯 但碰到比較硬的就114.137.193.206 12/05 10:47
stevewu929: 沒辦法114.137.193.206 12/05 10:47
ljsnonocat2: 不鏽鋼會卡味道?124.155.144.122 12/05 10:48
venomsoul: 毫無韌性的材料 111.83.171.226 12/05 10:48
OPPAISuki: 貴又不好用 太脆 36.225.190.82 12/05 10:48
AresMars: 不夠泛用 不容易保養 我覺得偏智商稅 125.231.20.230 12/05 10:48
HsuGun: 陶瓷沒有延展性又貴 59.124.9.103 12/05 10:48
m95100: 有傷沒辦法自己磨 223.139.124.14 12/05 10:49
SinPerson: 1~2000的價格是哪裡貴啊 42.75.182.29 12/05 10:50
Lailungsheng: 創世紀玻璃刀,一次性 27.247.165.162 12/05 10:50
tomlee1130: 缺一角的時候會很生氣 111.81.183.215 12/05 10:50
pttboy99: 刀怎麼卡味道 還是你是用百穴菜刀 42.72.133.38 12/05 10:52
Lumion: 不能拍蒜頭 太爛了不買223.137.166.190 12/05 10:53
driver0811: 硬度太高的東西太脆 111.71.113.190 12/05 10:54
lovelyhsfran: 沒用過就不要發屁文 那麼脆的東西 211.22.28.237 12/05 10:55
simon0529: 不鏽鋼刀 磨一磨就很好用了 114.45.175.12 12/05 10:55
okd0512: 不能拍蒜 49.216.44.8 12/05 10:55
simon0529: 再貴的刀也沒辦法掩飾爛廚藝 114.45.175.12 12/05 10:56
luciffar: 不能剁 不能摔 111.71.214.39 12/05 10:56
bigcho: 手術刀吧118.163.254.217 12/05 10:56
milk250: 我買過 超難用 1.161.181.114 12/05 10:56
sellgd: 硬度高 摔了就斷 但用來切水果 防銹好用 121.254.78.40 12/05 10:56
TexasFlood: 就京瓷做得比較好,一家獨霸很難推廣 124.35.242.185 12/05 10:57
sellgd: 那個奈米刃超利 被割過一次 比金屬刀還利 121.254.78.40 12/05 10:57
xxxzxcvb: 不能砍骨頭 39.9.98.45 12/05 10:57
fzrpower: 其實一般家庭用刀我還滿推六協的,均質 118.168.75.247 12/05 10:57
glacialfire: 但沒有耐用啊118.231.193.153 12/05 10:57
glacialfire: 如果你只要削生肉水果還可以118.231.193.153 12/05 10:59
fzrpower: 鋼刀可以磨得很細,拋過可以輕鬆斷髮 118.168.75.247 12/05 10:59
glacialfire: 但是剁就不行118.231.193.153 12/05 10:59
roseritter: 推六協+1 幾何適合新手 223.139.87.126 12/05 10:59
p20162: 家庭用到根本不適合 1.163.62.25 12/05 10:59
sellgd: 我拿來當拆包工具 不怕久了生銹 121.254.78.40 12/05 11:00
marktak: 沒那麼多雷帝要剁 220.135.27.200 12/05 11:01
sellgd: 無法取代專業菜刀 但不會銹的特色可取代 121.254.78.40 12/05 11:01
sellgd: 很多刀 121.254.78.40 12/05 11:01
fzrpower: 六協不推的是單刃刀,沒有裡刃磨不下去 118.168.75.247 12/05 11:01
sellgd: 蝦皮都大量進了 陸製一隻10-20元 121.254.78.40 12/05 11:01
idlewolf: 易壞吧 然後不能剁 不夠萬能 125.229.86.192 12/05 11:02
sellgd: 另外刮果皮的刮刀 用這個也不怕銹 121.254.78.40 12/05 11:02
sellgd: 陸製電剪 很多都用陶瓷刀頭 121.254.78.40 12/05 11:05
sellgd: 更正"中製" 很久沒用"陸製"都忘了政治意涵 121.254.78.40 12/05 11:05
ad1339: 你應該沒用過磨利的菜刀吧XDDD 220.135.183.99 12/05 11:07
sincere77: 不耐用,一下就頓了111.248.243.189 12/05 11:08
tudo0430: 你拿去切南瓜試試看 49.216.172.82 12/05 11:09
serrier: 作者你為啥不用呢? 36.228.141.55 12/05 11:10
newgunden: 很容易斷 61.227.225.195 12/05 11:10
a8330028: 太輕 中式菜刀還是需要一些重量的 122.116.4.38 12/05 11:10
ajemtw: 你用陶瓷刀剁一隻雞看看 89.187.161.220 12/05 11:13
tingmayday: 你有看哪個廚師在用的 42.77.150.165 12/05 11:14
holybless: 光劍切水果 61.66.191.115 12/05 11:14
ausome: 建議用亞德曼合金或汎合金 112.78.74.151 12/05 11:15
tasy4n: 智商稅 27.247.134.28 12/05 11:17
a0000000001f: N年前掃墓某長輩手拿陶瓷小刀切蜜棗 101.136.56.63 12/05 11:18
a0000000001f: 邊切邊掰來吃,說啥這刀子好用,牙 101.136.56.63 12/05 11:20
a0000000001f: 齒不好切小塊方便吃,然後還沒吃完 101.136.56.63 12/05 11:22
world210: 太脆是硬傷,其它小問題118.167.198.139 12/05 11:22
ayuhb: 脆 42.72.176.91 12/05 11:22
yowhatsupsli: 只適合切水果 111.241.68.94 12/05 11:23
a0000000001f: 半顆蜜棗刀就掰斷了!我本想機車箱 101.136.56.63 12/05 11:24
a0000000001f: 有瑞士刀可以借他用,但是細想還是 101.136.56.63 12/05 11:25
a0000000001f: 算了!畢竟某長輩秀刀的成分太高, 101.136.56.63 12/05 11:27
a0000000001f: 陶瓷刀就只能直切,橫掰易斷是常識 101.136.56.63 12/05 11:29
aries1985: 別說廚師 家庭料理ytb也不會用 就是難114.136.183.113 12/05 11:29
aries1985: 用啊114.136.183.113 12/05 11:30
dean1990: 不耐用 111.71.220.9 12/05 11:31
ihfreud: 每次用刀都要思考適不適合,換回不鏽鋼刀 122.116.232.46 12/05 11:35
ihfreud: 後沒有煩惱,葷素分開,挑順手的切就對了 122.116.232.46 12/05 11:35
hoks: 脆,隨便就碰瓷 49.216.163.30 12/05 11:36
samm3320: 要剁雞的時候怎麼辦 42.72.103.96 12/05 11:37
sthelse: 很容易斷,我媽說要拿去挑菜梗,然後就被 223.139.35.77 12/05 11:43
sthelse: 她掰斷 223.139.35.77 12/05 11:44
superstar77: 太脆 韌性不夠 27.53.49.215 12/05 11:44
imhanhan: 我都用+12瑟魯基 101.9.192.129 12/05 11:47
star0515: 太容易斷,其實金屬刀也一樣,要看切什 101.138.28.210 12/05 11:48
star0515: 麼東西硬度也會有差 101.138.28.210 12/05 11:49
Dorae5566: 連切到水果種子都能裂口的東西,算了 111.82.177.164 12/05 11:49
Dorae5566: 吧 111.82.177.164 12/05 11:49
payne: 缺口又找不到碎片在哪的時候 會很怕吃下去 99.44.171.245 12/05 11:53
lolaiva: 這能磨嗎…180.217.217.204 12/05 11:56
ariadne: 切菜梗左右晃一下就斷了220.133.244.143 12/05 11:57
okla6683: 不能剁食材啊 60.248.117.78 12/05 11:59
hongsiangfu: 跟北辰天狼刃一樣難用 42.72.208.175 12/05 12:04
yunf: 好用吧 我每天用都沒事 裂掉一點還是能用 49.216.130.31 12/05 12:06
yunf: 你們不是用刨刀吧 刨刀很好用 49.216.130.31 12/05 12:06
Gsun: 你會問這種問題 代表你根本不下廚 114.44.46.130 12/05 12:16
mihono: 是不是沒下過廚? 118.161.172.52 12/05 12:19
chris44099: 對對對你最聰明,大家都很笨 45.56.233.99 12/05 12:20
B9702115: 不能拍蒜 27.242.103.15 12/05 12:23
hdw: 就好看而已 122.121.43.107 12/05 12:24
storma: 能割包皮嗎 101.10.17.33 12/05 12:25
Jimmywin: 很難用 116.89.141.3 12/05 12:26
rattrapante: may thy knife chip and shatter☺ 42.73.207.50 12/05 12:34
Bigcookie2: 貴 脆弱 39.14.65.235 12/05 12:49
reaturn: 陶瓷結構就不適合一般人 220.143.78.54 12/05 12:55
roktzzt: 會斷 27.53.24.108 12/05 13:01
ssore: 太薄,用的時候都覺得好脆弱,很擔心會斷 42.79.111.172 12/05 13:03
ssore: 刺到自己 42.79.111.172 12/05 13:03
CTUST: 其實切紅柚就有點勉強了223.137.248.204 12/05 13:15
yzvr: 容易斷 1.34.108.160 12/05 13:34
bluewindwmg: 陶瓷刀,明明就是表面一層陶瓷,裡 42.72.202.154 12/05 13:35
bluewindwmg: 面還是原本的金屬啊,一堆人在那邊 42.72.202.154 12/05 13:35
bluewindwmg: 很容易斷,是什麼狀況 42.72.202.154 12/05 13:36
send99555: 不鏽鋼磨好大力出奇跡什麼都可以切 27.53.178.41 12/05 13:43
hirok: 好用自然大家就會用 金屬刀貴的多的是 61.220.75.127 12/05 14:00
hirok: 你是不是很窮沒看過貴的刀?? 61.220.75.127 12/05 14:01
daye2012: 市場一把40元,鐵刀鍍陶瓷 27.51.8.244 12/05 14:17
ayuhb: 說的是京瓷那種整隻白色的刀.... 42.72.176.91 12/05 15:20
ayuhb: 你去買把砸斷就知道是不是只有表面了 42.72.176.91 12/05 15:23
godaa: 洗碗精清洗一般刀子是多難洗? 101.10.8.129 12/05 15:23
paulsama: 脆 難磨 59.115.204.253 12/05 15:35
albertk1kil: 就問你為什麼原始人用的黑曜石工具 36.224.81.2 12/05 15:41
albertk1kil: 最後會被金屬工具淘汰? 36.224.81.2 12/05 15:41
albertk1kil: 還有陶瓷刀不是只有表面塗層是陶瓷 36.224.81.2 12/05 15:45
albertk1kil: 吧?你是不是以為鍋具有陶瓷塗層, 36.224.81.2 12/05 15:45
albertk1kil: 刀具也一定是陶瓷塗層的? 36.224.81.2 12/05 15:46
cp3champion: 太脆 49.217.135.8 12/05 16:24
ks2384im: 大力傷荷包。廚刀本來就要分工設計 101.12.19.204 12/05 18:16
westhaown: 這就是普世價值 38.132.108.238 12/05 18:36
Freeven: 硬的東西切不動 49.216.51.228 12/05 19:33

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