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RT 今天自己在家弄了板腱牛排來吃 用中大火煎7分鐘 每30秒翻面一次 牛排的厚度大概是三公分 自己覺得熟度有點不不太均勻 中間看起來三分熟而已 https://i.imgur.com/XfHQA5G.jpeg https://i.imgur.com/S3oqLIf.jpeg ---- Sent from BePTT on my iPhone 14 Pro -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.104.158 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1742105181.A.AA4.html
Mei5566: 鮑魚 125.231.126.14 03/16 14:06
HodorDragon: it's rawwwwwwwww 27.240.168.3 03/16 14:06
s820912gmail: 怎麼那麼黑 49.216.162.222 03/16 14:06
Iakane: 這會讓人有食慾嗎這顏色 114.41.66.224 03/16 14:07
ubcs: 我都快聽到這塊肉哞哞叫的聲音了 59.120.192.119 03/16 14:07
joke3547: 太熟223.143.197.229 03/16 14:07
ispy03532003: 你沒聽到那塊牛排在哞哞叫嗎? 42.74.229.81 03/16 14:07
ltytw: 太well done了 114.33.46.227 03/16 14:07
frommr: 太生惹 122.99.15.176 03/16 14:07
longlydreami: 這已經算很熟了 49.218.142.49 03/16 14:07
derrick1220: 烤壞了 拿來我幫你丟掉 223.23.251.241 03/16 14:07
shcjosh: 外層灰色的地方太多了 但裡面熟度不均 220.134.54.232 03/16 14:08
belucky: 在家別處理牛排 自找麻煩 27.51.121.240 03/16 14:08
Carters1109: 看起來都7成熟了 39.9.230.240 03/16 14:08
love0504: 你要吃生肉的話這肉太熟了== 111.249.6.42 03/16 14:08
Xration: 要靜置 39.1.41.151 03/16 14:08
qwerasdft: 通常我會把皮煎硬後 加點水半燜煮 幾223.140.169.163 03/16 14:09
qwerasdft: 分鐘後再大火雙面一次 這樣可以讓熟223.140.169.163 03/16 14:09
qwerasdft: 度均勻223.140.169.163 03/16 14:09
x36023x36023: 太熟 36.234.61.140 03/16 14:10
shcjosh: 中心溫度抓不準的話 可以玩一下水浴牛排 220.134.54.232 03/16 14:10
ahgjk: 這太熟了吧=.= 101.9.198.115 03/16 14:10
zephyr105: 這中間五分以上 1.164.147.198 03/16 14:11
coffee112: 你不敢吃嗎? 101.8.45.45 03/16 14:11
paul26277: 板腱這熟度還可以啦 42.77.147.60 03/16 14:11
jerrey: 太急沒靜置。加油 114.34.175.127 03/16 14:12
nhk123871192: 牛排要吃全熟啦,懂? 36.225.145.129 03/16 14:14
mirror487: 不會太生但看起來不好吃 39.9.196.241 03/16 14:14
alco7: 技術不好 改用鹽水煮牛排再煎 萬無一失 42.72.210.30 03/16 14:14
louis82828: 我雖然不吃牛但也知道你這很熟了 114.136.98.228 03/16 14:14
lwswjs: 太熟了 49.216.225.181 03/16 14:15
hide0325: 這五分熟了吧 114.36.222.76 03/16 14:15
billybbb: 水煮30秒再煎,萬失無一111.241.191.139 03/16 14:15
dolphin24681: 這麼厚,煎完要進烤箱,拉高中心溫 27.52.100.210 03/16 14:16
dolphin24681: 度 27.52.100.210 03/16 14:17
holybless: 非洲牛 61.66.191.115 03/16 14:17
zxc8424: 這感覺有點奇怪 111.71.55.78 03/16 14:17
dick929: 稍微過熟,表面煎再放烤箱吧 49.216.43.26 03/16 14:18
HaHaPoint: 你的牛排太生了 他都開始找你的沙拉了123.193.161.209 03/16 14:18
link5566: 你這至少五分熟了啦 114.37.209.35 03/16 14:18
Eclipsis: 以筆電來說 牛排能夠煎成這樣火力算強 61.224.163.103 03/16 14:19
dick929: 外圍那一圈表示煎過頭 49.216.43.26 03/16 14:19
erisiss0: 還不錯啊 122.100.112.57 03/16 14:19
erre: 這手藝建議去全聯買便當 59.126.46.70 03/16 14:19
erisiss0: 外圈燒焦不用在意,因為店家做也是燒焦 122.100.112.57 03/16 14:20
erisiss0: 。只不過他們會修掉而已… 122.100.112.57 03/16 14:20
s203abc: 裝熟 118.232.6.146 03/16 14:20
tetani: 這是失敗品吧 看了就完全沒有食慾 61.227.239.166 03/16 14:21
erisiss0: 煎牛排不燒焦那保證不好吃,梅納反應都 122.100.112.57 03/16 14:21
erisiss0: 沒完成。燒焦的修掉就好 122.100.112.57 03/16 14:21
milkBK: 拍起來很難吃 建議修圖 就會熟了125.229.208.206 03/16 14:22
s203abc: 切完可以繼續煮 118.232.6.146 03/16 14:22
yowhatsupsli: 1. 鍋子溫度不夠高就下鍋 42.79.135.97 03/16 14:23
yowhatsupsli: 2. 起鍋後要靜置5分鐘 42.79.135.97 03/16 14:23
semicoma: 不會太生 表層反而可能太柴 不過生或熟 125.229.161.25 03/16 14:24
semicoma: 也要看肉質 我買omaha steak都是煎1-3 125.229.161.25 03/16 14:24
semicoma: 分熟(black n blue) 但是夜市牛排我一 125.229.161.25 03/16 14:24
semicoma: 定吃全熟 125.229.161.25 03/16 14:24
sola01078272: 焦了修一修就好 這厚度店家做也肯定 27.53.129.131 03/16 14:25
sola01078272: 焦 只是會修而已 27.53.129.131 03/16 14:25
kissPenis: 羨慕,我家不能吃牛223.138.212.233 03/16 14:27
gk1329: https://youtube.com/shorts/Z7dpsd8lx0c? 1.200.29.7 03/16 14:30
gk1329: si=adUfBLmiYYeaVKbr 1.200.29.7 03/16 14:30
a00OO00: 買隻溫度針吧175.156.117.187 03/16 14:30
lllll12b56: 靠杯哦 這很完美 直接吃了 1.160.163.11 03/16 14:31
mangle: 這可以啊,你去看看吃到飽的烤牛肉 42.79.130.103 03/16 14:32
i5lo: 等等 你怎麼煎成鮑魚111.250.205.127 03/16 14:32
Freeven: 好吃 101.12.144.123 03/16 14:33
OochunoO: 厚牛排要玩靜置啦 42.79.212.216 03/16 14:34
OochunoO: 不會玩就去玩舒肥後煎 42.79.212.216 03/16 14:34
xxxluke: 太生了 101.12.234.232 03/16 14:34
OochunoO: 或是切1公分厚度煎 42.79.212.216 03/16 14:34
Stupidog5566: 食物照片沒人在直出的 暖色飽和度180.217.135.251 03/16 14:34
Stupidog5566: 調高一點180.217.135.251 03/16 14:34
marshmallowH: 你在書桌切喔…… 223.137.67.116 03/16 14:36
wj115: 這叫7分吧… 101.12.154.62 03/16 14:39
dazzzlee: 太熟了 1.160.18.194 03/16 14:40
dogdream: 感覺快爛掉一樣 106.64.88.110 03/16 14:41
sonia1017: 這牛肉有夠生,生到連實習醫生都能 把牠 101.10.109.161 03/16 14:44
motherlay: 太熟了吧 110.28.2.247 03/16 14:45
sonia1017: 救活! 101.10.109.161 03/16 14:45
raku: 一直翻面沒意義 223.136.98.221 03/16 14:47
hcastray: 我覺得夠了 27.147.10.66 03/16 14:50
jacky01023: 三分還是能吃啦 118.231.214.6 03/16 14:57
rickey1270: 哈哈哈哈哈哈哈哈 101.9.197.18 03/16 15:09
Ycosmos: 你的牛排生到會走路啊 27.52.128.50 03/16 15:11
zebra901006: 煎一下先靜置 再煎一下再靜置 熟度才 1.200.3.176 03/16 15:14
zebra901006: 會均勻 1.200.3.176 03/16 15:14
liko7676: 太熟 42.74.218.101 03/16 15:14
OGCer: 這看起來是給狗吃的 27.51.49.26 03/16 15:18
wellymac: 送醫說不定還有機會活 42.74.175.81 03/16 15:21
chris44099: 重點是肉沒修好吧中間那條筋 1.173.82.190 03/16 15:22
ericpan70096: 你需要烤箱 202.151.171.86 03/16 15:24
a26893997: 太熟了...根本在浪費食材 223.137.240.94 03/16 15:25
marinsky: 3公分要靜置吧223.140.234.245 03/16 15:26
eno03: 第二張是烤地瓜 36.230.39.118 03/16 15:27
WEITE740910: 外黑內嫩,剛好熟度 42.70.183.77 03/16 15:34
sorrywow: 板腱你拿來做牛排 笑死223.138.173.190 03/16 15:34
A80211ab: 會 61.224.61.124 03/16 15:35
defreestijl: 熟到非洲了比你老婆跟隔壁老王都熟 211.22.184.184 03/16 15:37
adad48362: 中間那條腱是三小啦超好笑 114.25.184.153 03/16 15:42
js0431: 太熟了 36.228.208.53 03/16 15:51
belili: 過熟吧 111.82.150.89 03/16 15:56
tn00210585: 你沒看到牠還在能在非洲大草原奔跑嗎 49.216.18.148 03/16 16:00
tn00210585: ? 49.216.18.148 03/16 16:00
ps3get0001: 讓她生 讓她生 180.217.130.37 03/16 16:02
phenom42: 你可以先從牛小排開始 42.79.157.245 03/16 16:03
dddc: 看起來是冰的 101.9.202.210 03/16 16:03
new8gi: 是不是退冰不完全? 42.77.34.253 03/16 16:06

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