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1.媒體來源: 三立新聞 2.記者署名: 記者游濤、顧元松/台北報導 3.完整新聞標題: 士林十全排骨「路邊洗麵線」 老闆:這才乾淨!衛生局要去查了 4.完整新聞內文: 台北士林夜市30年老店「十全排骨」,近期被發現將整桶麵線放置在水溝旁清洗,讓人質 疑有衛生疑慮。對此老闆出面澄清,自家麵線絕對洗得比其他家都乾淨,不過衛生局獲報 表示,近期將前往稽查,要是不符規定最高可以開罰2億。 逛夜市看到路邊這一桶插著水管還有點混濁,原來是煮好的麵線正在清洗中,和待洗的鍋 碗瓢盆一起被擺上水溝,拍攝的網友大酸難怪外國朋友不敢吃夜市,但事實上這家店你可 能吃過。 排骨熬到黑亮搭配藥膳湯底,再來碗麻油麵線,這個組合來到士林夜市就算沒吃過也肯定 聞過,30年老店十全排骨26日被民眾直擊露天洗麵線,衛生有沒有疑慮。 民眾:「我覺得台灣普遍小吃都是這樣子,去哪邊都一樣。」 民眾:「如果沒看到就算了,如果有看到就還是會看一下他們的外觀乾不乾淨。」 民眾看法兩極,但老闆面對指控也急著澄清,他認為清洗麵線是必要工序,多了這一步才 是最乾淨。 十全排骨老闆陳先生:「麵粉都會黏糊糊的,所以我們都要用清水把它弄乾淨,如果你不 用水管把它插在裡面的話,都是沉澱的,那裡面的水怎麼跑上來?」 為了闢謠老闆親自示範,剛煮完的麵線立刻跑水,目的是除去多餘澱粉,接著瀝乾統一管 理,有人點餐時再重新下鍋煮滾,最後淋上湯頭、來點麻油就是舌尖上的美味。雖然老闆 一再強調過程乾淨又透明,但他也鬆口要是觀感不佳那就換個地方。 記者:「會覺得是被惡意檢舉?」 十全排骨老闆陳先生:「一定是,我們也可以拿到別的地方去啊,針對這點的話我們可以 改進,可能是我們沒有注意到。」 衛生局表示近期將會派員稽查,如果不符規定最高可以開罰兩億元,麵線放在路邊洗是職 人精神還是很沒衛生,稽查結果出爐前,饕客自行取捨。 5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體: https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1647034&utm_campaign=viewallnews 6.備註: -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.34.168.168 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1745801008.A.7A1.html
axzs1111: 台灣人不意外 111.71.31.113 04/28 08:45
jimmy0316: 無塵室洗,以後一碗麵加十元 49.215.241.199 04/28 08:45
ch333: 30年老工藝 42.72.147.223 04/28 08:45
ziso: 好吃的秘訣 211.72.185.125 04/28 08:45
pdz: 台灣很多店面的餐飲都不願多一點空間給廚房 211.72.53.140 04/28 08:45
mightshowgun: 之前南部地上菜籃: 59.115.2.92 04/28 08:46
pdz: 多擺一桌也爽 211.72.53.140 04/28 08:46
SUMPO: 噁心死了 211.23.129.170 04/28 08:46
jarry1007: 濃濃的故鄉味是要查什麼? 101.10.236.228 04/28 08:46
pyrogen: 十全就是要這一味 114.44.252.85 04/28 08:46
jarry1007: 日本人就好這口 101.10.236.228 04/28 08:46
asdf70044: 老闆中肯 好吃ㄉ秘訣 114.32.143.78 04/28 08:46
pandp: 要洗拿去後面洗 111.254.10.179 04/28 08:47
hw1: 這還好吧 阿三來了你就知道什麼叫乾淨223.137.175.201 04/28 08:47
koujei: 笑死,以後不洗了 42.79.219.43 04/28 08:47
DEVIN929: 第十味就靠這一手 49.216.27.159 04/28 08:47
luismars: 乾淨又衛生 60.198.73.163 04/28 08:47
hitsukix: 美味 27.242.5.218 04/28 08:47
dsfrf: 笑死,以後直接不洗了。 114.136.5.170 04/28 08:48
brother001: 推薦給你的朋友吃 114.46.31.95 04/28 08:48
u87803170: 台灣夜市 不意外啊 2.56.252.158 04/28 08:48
bruce511239: 好吃的秘訣 114.38.223.238 04/28 08:48
cy652285: 之前不是人行道洗排骨 42.72.217.120 04/28 08:48
pray: 這樣也可以檢舉喔 那小吃攤不用營業了吧 27.240.187.184 04/28 08:49
vaude: 笑死塔綠清德13年賴皮線垃圾政府吃死人查122.147.171.232 04/28 08:49
vaude: 不出什麼毛洗麵線要罰兩億122.147.171.232 04/28 08:49
Urbina: 現在才知道?台灣所有的夜市營業前食材處 36.227.92.232 04/28 08:49
Urbina: 理都去看看 36.227.92.232 04/28 08:49
peter98: 少見多怪 = = 南部成大周邊一堆這種 73.150.0.123 04/28 08:49
TheGun: 又不是在水溝洗 101.10.7.154 04/28 08:49
candyrainbow: 不意外,跟阿三差不多 210.59.70.204 04/28 08:49
f92174: 有一說一 我買麵線回來也不會洗 他還有洗 101.10.237.172 04/28 08:49
cs09312: 這麼多年都沒吃死人 真的很乾淨吧 39.10.64.63 04/28 08:49
pray: 87新聞台 洗個麵線罰兩億 27.240.187.184 04/28 08:49
ANOY: 又衛生 39.12.18.233 04/28 08:50
k385476916: 沒錯 這才乾淨 118.231.176.30 04/28 08:50
peter98: 南部還有把進貨的便當紙盒丟廁所裡的呢 73.150.0.123 04/28 08:50
giunrz: 以前看夜市果汁 還有直接接水龍頭調飲料的 223.141.219.85 04/28 08:50
dovepacket: 在地美食 163.17.46.32 04/28 08:51
nbalook: 麵線不是要洗過 它在上游是戶外風乾 都 27.51.50.25 04/28 08:51
nbalook: 有一堆風飛沙 27.51.50.25 04/28 08:52
galleon2000: 美味的秘訣 36.227.16.247 04/28 08:52
vsbrm: 最高罰兩億..... 最低呢? 223.139.18.107 04/28 08:52
believefate: 一定要推薦給朋友吃 111.71.215.91 04/28 08:52
dly: 台灣美食屌打全世界的秘密220.143.165.196 04/28 08:53
david213: 發生在台北 八卦版又會說台灣 27.51.136.211 04/28 08:53
NotOtaku: 有盆子有自來水還挑剔?不洗直接煮有比 27.51.120.210 04/28 08:53
NotOtaku: 較好嗎? 27.51.120.210 04/28 08:53
david213: 台北市衛生局開罰 八卦版扯賴清德 27.51.136.211 04/28 08:54
scum5566: 在外面吃就別要求無塵室等級的衛生了=125.224.143.247 04/28 08:54
scum5566: =125.224.143.247 04/28 08:54
supahotfire: 其實水盆下放一個板凳就解決了 42.74.153.89 04/28 08:54
QBoyo: 在地美味 110.28.82.48 04/28 08:55
touchbird: 有些在廚房煮也是超髒 = = 42.73.197.99 04/28 08:55
weakerman: 台灣所謂便宜的外食,本來就全部都是 49.159.74.166 04/28 08:56
weakerman: 水溝蓋料理啊,扣掉水溝蓋料理台灣外 49.159.74.166 04/28 08:56
love80: 有洗的被出征、沒洗的感覺良好 42.73.216.129 04/28 08:56
zx7860601: 台北=小事 高雄=南蠻不意外 219.85.33.94 04/28 08:56
weakerman: 食其實根本就不算便宜 49.159.74.166 04/28 08:56
love80: 鬼島刁民很難侍候 42.73.216.129 04/28 08:56
redbeanbread: 放個桌子不是很好 101.8.251.62 04/28 08:56
kickvsbrad: 以後不用洗了 101.14.5.140 04/28 08:56
baxs: 光洗麵線水管頭落地後有沒有清潔就夠爭議了 223.23.197.106 04/28 08:56
NymaB: 你可以不吃 但一定要請你朋友吃 42.72.227.209 04/28 08:57
kingearth: 夜市沒有水源管線,兩桶水用一個晚上, 42.73.216.129 04/28 08:57
kingearth: 你覺得呢??所以我才說有洗的被出征, 42.73.216.129 04/28 08:58
kingearth: 沒洗你沒得出征 42.73.216.129 04/28 08:58
owen41: 他有洗耶223.141.216.117 04/28 08:58
w08445566: 水有過濾嗎 42.77.118.4 04/28 08:59
BaRanKa: 有洗乾淨比沒洗好多了 QQ 210.242.38.140 04/28 08:59
amos30627: 用自來水不用過濾 你用別種水洗才等著 101.9.38.216 04/28 09:00
amos30627: 檢查哩 這事情做好辦法就是以後不用洗 101.9.38.216 04/28 09:00
amos30627: 了XD 101.9.38.216 04/28 09:00
q123212: 這才正宗 一定好吃的 42.74.229.26 04/28 09:00
arrenwu: 這個水有什麼問題嗎? 98.45.195.96 04/28 09:01
mxr: 那家都觀光客在吃 在地人根本不吃223.137.168.144 04/28 09:01
q123212: 這樣才有水溝的溝氣 跟鍋氣一個意思 42.74.229.26 04/28 09:02
scum5566: 除了放地上沒什問題,事實上鍋子放地上125.224.143.247 04/28 09:03
scum5566: 洗根本不是什麼事125.224.143.247 04/28 09:03
frank111: 問題是還不便宜阿124.219.109.114 04/28 09:04
frank111: 路邊洗便宜行事,但價格一點都不便宜阿124.219.109.114 04/28 09:05
capcombio: 輕度 中度 重度 台度 36.236.108.183 04/28 09:05
donotggyy: 好吃的秘訣 111.71.153.175 04/28 09:06
koiiro: 沒看到就沒事 49.98.252.110 04/28 09:06
PCC2003: 這才是美味的秘訣,少管閒事 27.53.58.144 04/28 09:07
DiMammaMia: 那個水管一定很噁…還有應該全台夜市 111.71.39.171 04/28 09:07
DiMammaMia: 水溝超臭的 都沒有公務員要處理 111.71.39.171 04/28 09:07
Saimmy: 在地美食 111.254.65.203 04/28 09:08
CozyLife: 甘甘好吃 27.242.163.38 04/28 09:08
Granatha: 會不會拿到後面洗+10元 114.136.193.61 04/28 09:09
BaRanKa: 與其怪衛生不如怪你自己吃了都不會棒賽 210.242.38.140 04/28 09:09
BaRanKa: 先看看腸胃是不是不好了(我檢討自己 210.242.38.140 04/28 09:09
welly520: 水溝會臭就是這些店家害的 49.217.134.124 04/28 09:10
ppon: 這家不是路邊洗超久的嗎 都觀光客吃的123.194.113.114 04/28 09:11
linfon00: 以印度標準 這樣菜乾淨又衛生 42.72.167.197 04/28 09:11
suckpopo: 就跟塔綠班自豪沒有獨裁一樣 111.71.54.231 04/28 09:11
ppon: 這新聞也不是第一次了123.194.113.114 04/28 09:12
OGCOGCOGCOGC: 在地美食 乾淨又衛生 42.76.26.174 04/28 09:12
pro33342: 台灣夜市特色 安全又衛生120.106.130.254 04/28 09:14
super0949: 美味的秘訣 42.79.225.103 04/28 09:15
cphe: 夜市的東西大多都這樣,少吃最好 111.241.102.30 04/28 09:16
wate5566: 讓各位先習慣恆河的味道 阿三要來了 27.247.100.165 04/28 09:16
Catdatfat: 美味的秘訣 27.53.145.93 04/28 09:18
t19960804: 水管看起來就是從地上撿起來插進去的118.231.152.129 04/28 09:19
t19960804: 乾淨妳媽118.231.152.129 04/28 09:19
starport: 美味的秘訣 我勸你們少管閒事!223.200.105.175 04/28 09:19
zusuki: 老闆的意思是其他家你沒看到在洗麵線的, 49.218.251.220 04/28 09:19
zusuki: 其實是都沒在洗? 49.218.251.220 04/28 09:19
LoveSports: 洗好瀝乾還會再下鍋煮 有什麼問題嗎202.171.224.172 04/28 09:19
chichung: 為什麼不能洗 還特地多一道功法 49.218.208.39 04/28 09:20
LoveSports: 誰家洗菜洗米都有先煮沸盛裝的容器202.171.224.172 04/28 09:20
LoveSports: 嫌那個水管髒 人家那就是中途製程而已202.171.224.172 04/28 09:20
lu0713: 接地氣 49.218.144.36 04/28 09:20
LoveSports: 要無菌室自己煮啦202.171.224.172 04/28 09:20
chichung: 如果是雨水溝就該檢討 49.218.208.39 04/28 09:21
LoveSports: 自己家水龍頭有沒有定期清洗都不知道202.171.224.172 04/28 09:21
LoveSports: 瞧不起夜市就直說一聲 一群假掰人202.171.224.172 04/28 09:21
LoveSports: 看哪家神經病每次洗菜都先煮沸器皿202.171.224.172 04/28 09:22
LoveSports: 平常沒煮的才會挑剔製程中器具不乾淨202.171.224.172 04/28 09:23
windward: 看推文都說台灣的習慣 原來是在台北 101.9.199.237 04/28 09:23
windward: 如果在南部 就會說南部不意外了 101.9.199.237 04/28 09:23
shiaushoot: 最高兩億 27.247.133.222 04/28 09:23
LoveSports: 最後下鍋煮沸就殺菌殺光了202.171.224.172 04/28 09:24
chichung: 上次地上洗排骨又不是這家 49.218.208.39 04/28 09:24
LoveSports: 在那邊挑剔洗的地點跟水管 哈202.171.224.172 04/28 09:24
babaluu: 在地美食 42.79.48.169 04/28 09:24
mmchen: 閩南美食 106.64.25.98 04/28 09:24
marktak: 空間是國民黨規定的啊……大腦還好 39.10.62.152 04/28 09:25
buuuuu: 你可以不吃,但一定要推薦朋友吃 210.138.6.26 04/28 09:26
zxc48175: 乾淨又衛生 1.160.71.138 04/28 09:26
NotOtaku: 不洗就沒這些問題了 27.51.120.210 04/28 09:27
dreamyello: 夜市路邊攤本來就這樣 幾歲了不知道? 42.70.23.143 04/28 09:28
dreamyello: 會怕就去吃麥當勞 42.70.23.143 04/28 09:28
dreamyello: 一分錢一分貨 42.70.23.143 04/28 09:28
sharepart: 無聊,那以就不洗了 223.138.124.67 04/28 09:29
freedom77: 以後不洗不就沒問題 讚223.138.196.216 04/28 09:30
HAYABUSA1207: 路邊攤 要罰2億餒 齁齁齁 39.14.16.241 04/28 09:31
HAYABUSA1207: 建議建立洗排骨潔淨室 全程無菌處理 39.14.16.241 04/28 09:32
JerryLian: 真的 在地美食 不要懷疑 39.14.41.135 04/28 09:33
brendon7831: 罰2e XDD鬼才信 111.83.92.157 04/28 09:33
exine: 問A答B114.137.150.204 04/28 09:34
AoWsL: 你有疑問就去驗啊 看是什麼標 42.70.39.121 04/28 09:35
AoWsL: 你以為你吃什麼大飯店是不是 42.70.39.121 04/28 09:36
JimK0511: 你可以不吃但一定要請你朋友吃 49.216.86.25 04/28 09:36
rock0747: 美味的秘密又被你發現了114.137.207.242 04/28 09:36
Anyotw: 老闆:ok,即日起不洗了。直接煮 27.242.165.224 04/28 09:37
marquelin: 嘔嘔嘔 27.240.216.148 04/28 09:37
xwindy88: 流水麵線 27.242.167.115 04/28 09:37
pigofwind: 這真的還好吧,你這樣檢舉他一個不爽直223.138.216.128 04/28 09:38
pigofwind: 接不洗了223.138.216.128 04/28 09:38
masala: 衛生局「現在」才知道?114.137.138.112 04/28 09:38
LoveSports: 洗掉澱粉 之後煮才會好吃啦 一群呆瓜202.171.224.172 04/28 09:39
MOBOI: 美味密絕被發現了 不用賠錢給店家嗎 223.23.179.159 04/28 09:39
LoveSports: 沒煮過麵線才會這樣大驚小怪202.171.224.172 04/28 09:39
ninggo: 乾淨又衛生 27.52.132.61 04/28 09:39
aibayui: 台灣判決有罰過最高的嗎?每次都寫最高,223.137.227.211 04/28 09:40
aibayui: 看了很好笑223.137.227.211 04/28 09:40
LoveSports: 我吃路邊攤吃到菜瓜布的屑都沒事202.171.224.172 04/28 09:40
LoveSports: 路邊洗個麵線就在那邊怕 笑死人202.171.224.172 04/28 09:40
shokotan: 去跟法院講 111.250.156.49 04/28 09:40
Aonian: 怎麼可能罰2億啦 寫這種沒有意義的內容 101.12.150.243 04/28 09:41
bdgnrd0103: 有啊 旁邊就水溝,直接排水進去最方便 49.216.25.176 04/28 09:42
aids893001: 有水洗就偷笑了 39.15.8.145 04/28 09:43
oplk: 最高罰兩億ZZZZZZ223.143.193.109 04/28 09:43
xxx5566xxx: 比起來他們家算乾淨 101.8.231.154 04/28 09:43
ahg: 笑死 演都不演了 122.99.14.228 04/28 09:43
theta4719: 台灣人就愛這一味 101.8.156.111 04/28 09:44
aaronpwyu: 味道走味你負責?126.254.169.125 04/28 09:44
vo5566: 夜市都很髒 還一堆人愛吃 49.216.174.112 04/28 09:46
w9023012345: 美味秘訣被發現了 49.218.140.64 04/28 09:47
marknm: 那個美國金融機構來推薦一下啊 1.171.51.243 04/28 09:49
william0725: 這家每次經過都覺得很髒 211.75.141.193 04/28 09:51
NiNiNiNiNi: 想到印度麵線 1.164.105.206 04/28 09:51
dreamyello: 最美味的調料就是插進湯裡的大拇指 42.70.23.143 04/28 09:52
Lumia5566: 至少比抹布牛肉麵乾淨吧 114.24.174.178 04/28 09:53
CruxLaelaps: haha 140.109.123.20 04/28 09:53
pig0038: 笑死122.100.114.153 04/28 09:53
tf010714: 乾淨又衛生 223.138.55.38 04/28 09:55
SkyShih: 三十年前就這樣了,基河路早上還在水溝蓋 210.61.247.169 04/28 09:55
SkyShih: 上洗用大垃圾袋裝的排骨 210.61.247.169 04/28 09:55
david12763: 這家不意外 排骨只推海友223.136.152.242 04/28 09:55
SkyShih: 三立受眾都愛這一味 210.61.247.169 04/28 09:57
love80: 更多中南部露天夜市連自來水管線都沒有, 42.73.216.129 04/28 09:58
love80: 兩桶水用一個晚上,員工時薪兩百,菜會乾 42.73.216.129 04/28 09:58
love80: 淨、碗盤會乾淨,這才是真正的笑話,衛生 42.73.216.129 04/28 09:58
love80: 局積極一點查一下 42.73.216.129 04/28 09:58
oklaaccc: 美味秘訣 還要搭配水溝味 27.52.193.45 04/28 09:59
new71050: 甘甘 118.168.62.217 04/28 10:02
nobeldd: 日本人看到都 223.136.69.226 04/28 10:04
Shantwo: 好歹有洗 101.10.111.143 04/28 10:04
ajeoirgh: 笑死,台北不意外,鄉下人沒衛生 49.215.50.72 04/28 10:05
angelology: 嘔水溝旁喔…沒關係煮熟就好了 39.9.102.251 04/28 10:07
Ogrish: 又不是用恆河水 三立素質不意外 27.247.38.20 04/28 10:08
chiz2: 那有什麼,杭州南路賣飯糰的還不是也在路邊 1.162.150.237 04/28 10:09
chiz2: 洗,一堆人還吃呀吃的好開心 1.162.150.237 04/28 10:09
chiz2: 台灣職人精神是看你覺得觀感怎樣,廢到笑 1.162.150.237 04/28 10:10
IDF5566: 台灣小吃好吃秘訣不就是愈髒愈好吃?你 42.78.143.48 04/28 10:11
koudy: 造謠 台北怎麼可能用這種南部手法 39.15.17.207 04/28 10:11
IDF5566: 看看那種萬年滷汁 42.78.143.48 04/28 10:11
g1254501: 這才是鄉民推薦的我家巷口美味的關鍵好 163.27.142.133 04/28 10:12
g1254501: 嘛 163.27.142.133 04/28 10:12
chiz2: 師大夜市沒門沒號的路邊攤也沒人去查,他媽 1.162.150.237 04/28 10:12
chiz2: 的台北市政府的都在睡喔? 1.162.150.237 04/28 10:12
rs2016: 不要洗最乾淨一切原產保證 42.72.214.137 04/28 10:12
JLai1716: 看來樹大招風,小吃店很多都是 1.164.98.132 04/28 10:12
jumilin927: 乾淨又衛生 101.12.114.222 04/28 10:15
edwinrw: 水溝蓋料理XD 是這樣沒錯啦 49.218.240.108 04/28 10:15
jumilin927: 有洗的算有良心的 不要不信 101.12.114.222 04/28 10:16
s971425: 人家還有洗誒,天龍人食物都吃無塵室出 175.181.102.20 04/28 10:17
s971425: 來的??? 175.181.102.20 04/28 10:17
smmaot: 你阿嬤也這樣洗 36.239.73.204 04/28 10:17
sexdriver: 台北這麼暖喔? 211.72.164.55 04/28 10:19
t1l31l3: 煮兩次洗了還會再燙過 還好吧 61.222.7.61 04/28 10:21
Lionvjm95: 至少有洗過223.137.189.245 04/28 10:22
Iemarah: 不乾不淨 吃了沒病 91.207.175.50 04/28 10:24
hugo1237: 台北人毛就多 114.140.66.95 04/28 10:25
debris: 美味的秘訣 39.14.32.120 04/28 10:31
leafshot: 超噁,你可以不吃。 223.137.230.38 04/28 10:31
rcf150cc: 外食都很髒啦 223.139.74.246 04/28 10:33
pokyhoyo: 外食雖然都很髒 但還是要演一下眼不見為 49.216.93.197 04/28 10:37
pokyhoyo: 淨啦 在廁所洗看不見 客人反而吃的更安 49.216.93.197 04/28 10:37
pokyhoyo: 心 49.216.93.197 04/28 10:37
intelatom: 水溝旁洗麵 101.8.48.140 04/28 10:38
lee28119: 食材落地就是開罰啊 老闆要解釋也搞錯 111.254.241.71 04/28 10:39
lee28119: 方向了吧 111.254.241.71 04/28 10:39
pokyhoyo: 像一堆飲料機醬料區 你真以為會常清潔嗎 49.216.93.197 04/28 10:40
pokyhoyo: 那種更容易長細菌蟑螂陳屍在裡面 49.216.93.197 04/28 10:40
Wx7621: 有夠噁… 49.216.108.71 04/28 10:40
Aixtron: 笨鳥喜歡完全不洗的 223.137.138.88 04/28 10:42
fatedate: 店家太好了 以後都不用洗了 42.78.205.7 04/28 10:44
rascalkun: 基隆恆河聖水 123.50.44.221 04/28 10:45
nxuanr: 噁爛 111.80.74.16 04/28 10:46
fhill12: 台灣日常 27.51.18.6 04/28 10:46
kawaiio: 美味秘訣大公開 36.236.89.214 04/28 10:46
atobela: 台北市什麼都貴,這樣不美觀處理當然惹怒 36.225.214.208 04/28 10:51
sexybox: 沒廚房可以洗是不是 223.137.154.74 04/28 10:51
johnson2726: 在地的人情味ㄦ 140.122.53.61 04/28 10:53

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