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今天在脆上面看到有個勇者發文 批評點名好幾家台南牛肉湯名店都有加粉 雖然他都有打「X」 這位自稱曾是牛肉湯經營者 所以他判斷得出來 所以引起不小討論 https://i.imgur.com/4Whoj8F.jpeg
https://i.imgur.com/KDTEpY7.jpeg
https://i.imgur.com/phe9yV2.jpeg
我是抱持懷疑態度。 不知道大家怎麼看... 至於是真勇者還假勇者就看坦不坦得住了 https://i.imgur.com/yGzyKkX.jpeg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.113.131 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1732200976.A.704.html
a1n2d1y2: 有趣 這位的貼文我也有看到^_^11/21 22:57
rotttttt: 要發這種文證據不拿出來小心到時候被告 哈哈11/21 23:00
s902131: 打X我就認不出來是哪間了11/21 23:01
kimura0701: 台灣牛不就吃粗飽的嗎 要求那麼多11/21 23:03
eo8h1: 反正我也吃不出來就是...11/21 23:12
jkokoko: 阿X有好幾間耶,這樣影射會不會出事?11/21 23:12
forsakesheep: 這種東西我都喝家裡附近的...不會想跑太遠,有的喝11/21 23:14
forsakesheep: 就好了11/21 23:14
eva19452002: 有加粉又如何?好吃最重要,除非證實粉對人不好就另11/21 23:17
eva19452002: 當別論,什麼都不想加,直接吃生肉算了11/21 23:18
XYZ669538: 化學美食之都 不是嗎?11/21 23:20
KimomiKai: 欸…我牛肉湯從小喝到現在都只在大成路的杜大哥遺11/21 23:22
KimomiKai: 孀接手經營的喝11/21 23:22
ATTwo: 不到粗飽 算貴11/21 23:22
qoo60606: 沒副作用下好吃最重要啊11/21 23:23
KimomiKai: 心想好像也只有大哥過世那一陣子閉店休息後重開有11/21 23:23
KimomiKai: 感覺一點點變味,但我覺得還好11/21 23:23
njunju: 我只吃出來府X牛肉肉燥飯可能有加XD 牛肉味不可能比豬肉重11/21 23:38
njunju: 但其他火鍋湯原理沒加粉有沒有可能 我吃不出來11/21 23:39
a1n2d1y2: 南區那兩間杜牛肉湯之間有關係嗎還是只是剛好老闆都姓11/21 23:39
a1n2d1y2: 杜啊11/21 23:39
njunju: 不過是不是要證明有加粉還是打個光譜來比對會比較有證據11/21 23:41
njunju: 我用五鮮級菌菇湯火鍋也能煮出好喝牛肉湯 實在不敢說有沒11/21 23:46
njunju: 有粉 只是放的肉要多就是了 我知道有先店可能是收集牛排館11/21 23:46
njunju: 的切邊肉來煮湯 當然煮湯肉八成進口多11/21 23:46
jhengME: 火鍋店都用高湯粉了,意外嗎?營業時間才看到老闆進門的11/21 23:46
jhengME: 牛肉湯店,都說湯底自己熬的,第一鍋特別鮮甜11/21 23:46
njunju: 應該加粉是可以煮湯放肉量 降成本11/21 23:47
yinaser: 蠻多香味就很異常重不過說不定店家有其他手法提升香味11/21 23:53
pagenotfound: 古早時候討論牛肉湯的文章就一直有人在影射了....11/21 23:58
mepass: 吃脆不吃油是沒錯啦 骨粉就不用亂上車了11/22 00:08
eva19452002: 改天要不要來獵巫哪家小吃店有放鹽和味精?有夠無聊11/22 00:10
MKIU: 爐碴都當沒事了… 這個有啥好講..11/22 00:11
MacMac: 這麼有把握加X幹嘛,還是怕翻車?11/22 00:12
geminirx: 我以為在看中華一番,就是加那個11/22 00:22
MacMac: 是不是左手臂有綁條布,打開來會跑出龍的那個四郎對吧11/22 00:32
xboxandone: 鼎王還不是有雞湯塊事件XD 想吃的還是會去吃啦11/22 01:05
BIGBBB: 隨便猴子出來吱兩聲一堆人上車笑死11/22 01:06
nptrj: 沒加不能喝11/22 01:43
sam2454752: 旗X這間口味這麼清淡,真的有用粉嗎.....11/22 02:44
wx081001: 還以為大家都喜歡有加的 沒加的還會被靠北難喝11/22 03:29
pandp: 加高湯粉效率很高啊,純材料要熬出味道的瓦斯和材料高到誇11/22 04:13
pandp: 張11/22 04:13
a96316: 就別打到無辜店家11/22 06:45
pfj: 這就是重cp 消費者要結果,要便宜大碗又要好吃,不加粉怎麼11/22 08:20
pfj: 做得到?好喝高湯都要花時間熬,那些成本加上去現在消費者不11/22 08:20
pfj: 會買單的啦。11/22 08:20
QkooQ: 一堆打著川菜的餐廳,也是化學原料加好加滿11/22 08:59
QkooQ: 火鍋店幾乎都是湯粉,各種口味都有11/22 08:59
QkooQ: 去食品原料行走走就知道了11/22 08:59
yocpswang: 不要喇粉又說是自己熬的就好11/22 09:01
yocpswang: https://i.imgur.com/iLVtPMJ.jpeg11/22 09:02
Fantasyhisai: 有店家要吉了,看之後會不會有道歉文11/22 09:12
lungyu: 最好還是有證據啦11/22 09:15
BLUEPAPER: 反正我是分不出來 坐著看戲就好11/22 09:16
jiern: 還好吧 有好幾家還混冷凍牛肉 號稱吃上百上千家牛肉湯的名11/22 09:32
jiern: 單 裡面就有混冷凍牛肉的店家11/22 09:32
allin2609: 教你一招 問看看能不能買骨頭讓狗啃 就知道用啥了11/22 10:23
KarlMarx: 很像精神有問題到處亂咬11/22 11:10
※ 編輯: maggie024 (49.217.49.130 臺灣), 11/22/2024 11:13:49
LIONDOGs: 在脆上面讀書是犯法的 11/22 11:15
cityman9999: 以前去喝6000,超香的噢。 11/22 12:05
dd8818ois: 卡位等看戲 11/22 12:41
BIGBBB: 高湯沒那麼難熬 騙人沒煮過湯喔 11/22 13:12
minoru04: 各種食物名店一定都被影射過 上法院最公道 11/22 13:32
a1n2d1y2: 有老闆出來講話了 11/22 14:59
a1n2d1y2: 我覺得內文原po還是有辦法打模糊仗混過去 11/22 14:59
a1n2d1y2: 應該不至於被吉 11/22 14:59
w2776803: 好奇怎麼區分 11/22 15:04
jones520520: 真假 現在只吃魚湯和牛肉火鍋 11/22 16:08
eva19452002: 我能接受粉泡的牛肉湯,前提是價格要回饋 11/22 16:23
w2776803: 現在最便宜至少100元起跳吧 11/22 16:28

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