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台南400宴4大總舖師辦桌 限量400桌4日開放預約 2024-12-02 21:37 中央社/ 台南2日電 台南市府將於29日在大台南會展中心舉辦「台南400城市食力-400宴」,席開400桌,採線 上預約報名方式;市府原公布明天中午開放預約,晚間更正開放時間為4日中午12時。 台南市政府下午在大台南會展中心舉辦「台南400城市食力-400宴」行銷記者會,由市長 黃偉哲與參與研發菜色的總舖師一起介紹活動內容。 台南市政府晚間發布訊息指出,下午公布活動內容誤植開放民眾預訂日期為明天,更正為 4日中午12時開放預訂,每桌新台幣1萬2000元,席開400桌,額滿為止,民眾可至ibon網 路售票系統或全台7-11門市ibon機台報名。 台南市政府觀光旅遊局提供資料指出,此次邀集台南知名4大總舖師,包括阿勇家餐飲事 業汪義勇(阿勇師)、施家班餐飲宴席玄饌宴會館施宗榮、洪廚喜宴洪俊男、宏珍宴席餐 廳郭育宏,聯手為台南400打造專屬菜色,將是年底最令人期待美食饗宴。 台南市觀光旅遊局指出,10道佳餚包括五福府城耀荷南、粉絲宮煲炒帶子、布袋干貝繡球 雞、荷葉米糕網西丸、南式古味紅燒羹、台式極品佛跳牆、溜油龍膽石斑魚、金玉滿彩水 果塔、紹興藥膳海大蝦、仙草凍併冰淇淋,每道都是最有台南味的辦桌美食。 新聞網址:https://udn.com/news/story/7326/8398962 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.56.51.35 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1733282946.A.861.html ※ 編輯: SoloHomerun (117.56.51.35 臺灣), 12/04/2024 11:31:03
IECHUAN: 這樣菜色在台南12000,感覺沒超值 12/04 11:34
gaiaesque: 不就辦桌... 12/04 11:39
a5687920: 一個人1200很便宜了吧 去餐廳也吃不到什麼 12/04 11:39
cerdaya: 不吃合菜的話,這價格一個人再餐廳可以吃很多元了 12/04 12:07
jiern: 以前台南市政府有辦過類似食辦桌活動 有訂一桌好像9千還是1 12/04 12:16
jiern: 萬 菜色不輸1萬3以上等級 口味算中間 畢竟桌數多 12/04 12:16
jiern: 剛看一下這次台南400宴有烏魚子 佛跳牆 大蝦 干貝一桌收1萬 12/04 12:16
jiern: 2算便宜 不過好像已訂光 12/04 12:16
jiern: 覺得這種菜色不值每人1200 請推薦一下那裡吃的到這樣菜色 12/04 12:17
jiern: 又有各家主廚全程現場控味 12/04 12:17
tuhsiaofu: 賣完了 12/04 12:20
qq204: 盤子 12/04 12:49
ctes940008: 還好沒有二世祖這種出來幹幹叫。 12/04 12:50
njunju: 現在喜酒早就貴到奢侈了 12000我覺得還好 12/04 13:02
brella: 認同j大 12/04 13:06
tutuan: 很多北部人為了吃阿勇師揪人南下台南辦聚餐 12/04 13:18
nptrj: 吃熱鬧的,好不好吃無所謂 缺點是有人會致詞 ,也不是說不 12/04 13:26
nptrj: 能搞一堆人致詞 但要的話 ,看能不能用個螢幕把說的話秀出 12/04 13:26
nptrj: 來,不然硬被打斷 又不知云云 很扣分 12/04 13:26
jones520520: 一萬內就有的東西 屏東辦桌一堆 12/04 13:33
ship1228: 光看菜名很難比較啦,同個食材等級就可以差很多 12/04 13:35
hsuhsinjen: 這一萬二?叫一桌東香台菜比較實在 12/04 13:35
jones520520: 老家還能挑菜色 隨意挑都比盤子一萬二好缺點就自己載 12/04 13:35
jones520520: 還是大過年的年菜 是有多盤 12/04 13:35
ship1228: 師傅功力也有差,有人連炸湯圓都能翻車 12/04 13:35
jones520520: 熟門熟路就不會是這種鳥價 12/04 13:36
jones520520: 流水席師傅一代傳一代弟子收一堆 飯店沒比較厲害 12/04 13:41
jones520520: 不好意思打到一堆護航的臉 自己實地去南部走走就知道 12/04 13:46
bbbing: 台灣經濟好的很,吃一千二怎麼了嗎 12/04 14:00
jiern: 東香台菜滿玄的 聽聞好吃 特地帶長輩去吃 不難吃 問題不感 12/04 14:00
jiern: 覺有到好吃層級 有的菜色混搭不同作法讓人耳目一新 口味 12/04 14:00
jiern: 普普 有創意無好味 12/04 14:00
jiern: 麻煩推一家能打的台菜餐廳 謝謝 12/04 14:02
daye2012: 沒有二世組,我可是不吃的 12/04 14:09
petus: 留言內容有趣,充分反映每個人的價值觀。祝福辦桌大成功。 12/04 14:21
mmmmmmmmmmmm: 每個人喜好不同,桌菜再便宜對我都無感 12/04 14:22
petus: 台南台菜餐廳,個人首推知味,可以去試試看。一次要訂位一 12/04 14:26
petus: 桌,大概要排半年。 12/04 14:26
justkao: 東香我去年吃過,可能我對必比登有期待,吃完也覺得沒有 12/04 14:26
justkao: 很驚艷。不過他們店裡擺了好幾甕老菜脯,讓我印象很深 12/04 14:26
jiern: 知味 長輩們沒人願意吃這家 主因威名顯赫 期待太大 跟阿霞 12/04 14:46
jiern: 全盛時期的口味比仍有差距 一句形容:見面不如聞名 12/04 14:46
jiern: 加1人要多1千多 問題菜量一樣沒有增加 服務環境也沒特別好 12/04 14:46
jiern: (再嫌下去是不是沒的吃) 12/04 14:46
jiern: 這次台南400宴的最大特色集4家餐廳拿手菜匯聚一桌 同時可吃 12/04 14:48
jiern: 到4家餐廳的手路菜 12/04 14:48
a96316: 每次都會有人XXX更便宜 12/04 17:57
wzchou: 這種卡司 還嫌貴 大概是分不出好壞 12/04 18:18
asaka0908: 第一道看不出來是啥,保守有七道大菜,兩道打醬油的y 12/04 18:55
asaka0908: 這年頭辦桌菜一千二全包算實惠惹~ 就不知道有沒有飲料 12/04 18:56
eva19452002: 沒有二世祖的鐵盆豬腳我可是不吃的唷 12/04 19:28
jiern: 第一道五福是5道菜 12/04 19:31
jiern: https://i.imgur.com/oSqmwCM.jpeg 12/04 19:31
jiern: 布袋干貝繡球雞是最費工 烏骨雞先去骨 裡面加入繡球丸等多 12/04 19:33
jiern: 種好料 必須先蒸過幫助定型且去除雜質 接著再加入高湯蒸第 12/04 19:33
jiern: 二次 12/04 19:33
asaka0908: 這種場面,菜色出包機率更低了~ 四個總舖師混戰 12/04 19:54
asaka0908: 誰cost down被抓包,等於業界自殺,還得罪市長~ 12/04 19:54
ship1228: 看得都餓了,好想吃佛跳牆 12/04 19:59
zephry: 想去還沒得去好嗎 12/04 20:21
r12899987: 至少比二世祖好多了 12/04 22:26
asaka0908: 宴席沒有炸湯圓,感覺都少一味~ 12/04 22:39
aa1477888: 這四個總鋪師 有幸吃過三個 手藝不用擔心 12/04 23:08
aa1477888: 至於1200 我認為啦 不算便宜 但合理 12/04 23:11
aa1477888: 如果只包給獨一家 菜單客製化開出來 價格當然可以更低 12/04 23:12
aa1477888: 不過這樣就沒意義了 這是活動又不是嫁女兒 12/04 23:13
w2776803: 沒有國宴珍奶喔 12/05 07:38
petus: to 41樓:阿霞現在被我放到後面的排序了,口味跟以前差滿多 12/05 11:06
petus: 的。不到十人的話,最簡單高CP值的選擇還是欣欣啦!知味就 12/05 11:06
petus: 留給可以等、也願意等的人吧~ 12/05 11:06
brella: 某樓應該都是CP值很高且不盤的東西長大的 12/05 19:20
brella: 某樓應該都是吃CP值很高且不盤的東西長大的 12/05 19:29
lupins: 從來沒在臺南的辦桌吃過炸湯圓耶 這不是北部的東西嗎? 12/05 20:35
Okarin: 在南部沒吃過炸湯圓+1 到北部才知道有用炸的 12/06 11:33
asaka0908: 宴席炸湯圓是之前PTT<台菜二世祖>搞出來的梗~ 12/06 17:45
asaka0908: 整個炸到翻車,把炸湯圓作的像米糕一大團...... 12/06 17:46
asaka0908: 差點憑一己之力,毀掉台菜的未來~ 12/06 17:46

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